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101.
五龙鹅产肉性能与肉质特性的研究 总被引：20，自引：2，他引：18
本研究用 1 80日龄五龙鹅 2 4只 ,测定其产肉性能、胸腿肉样的理化特性和组织结构等指标。公母鹅的胸肌率分别为 1 6 6%和 1 3 3% ,腿肌率为 1 5 2 %和 1 2 2 % ;主要肉质指标 (公母平均值 ) :系水力胸肌为 73 4 % ,腿肌为 80 2 % ,嫩度 (剪切力值 )胸肌为 4 9kg,腿肌为 3 7kg ,蛋白质胸肌为 2 3% ,腿肌为2 2 6% ,肌间脂肪含量胸肌为 4 % ,腿肌为 3 4 % ,肌纤维直径胸肌为 31 9μm ,腿肌为 33μm。综合分析该鹅屠宰率中等 ,除嫩度较差外 ,肌肉蛋白质和脂肪含量较高 ,肌纤维细 ,是一个具有肉用开发利用价值的地方鹅种 相似文献
102.
103.
随着蒙自县桑园面积的扩大,危害桑树的天牛已不仅仅只有桑天牛.因此,对危害桑树的天牛种类调查已刻不容缓.弄清楚危害桑树的天牛种类,对天牛的农业防治、物理防治以及化学防治有着重要的意义.经调查,蒙自县草坝地区危害桑树的天牛种类有5种. 相似文献
104.
105.
从数量性状基因座作图到标记辅助选择 总被引：1，自引：0，他引：1
实现从数量性状基因座作图到标记辅助选择的转变包括 :( 1)寻找与QTL紧密连锁的标记 (被标记的QTL称MQTL) ;( 2 )精确估计MQTL的效应 ;( 3)将MQTL纳入现行的育种方案 ;( 4)改变现行的育种方案 ,拓展MAS的应用空间。 相似文献
106.
本刊讯 (特约通讯员唐 辉 ) 2 0 0 3年 1月 6—7日 ,雪花飞舞 ,银装素裹的江西南昌 ,迎来了全省果树防冻暨早熟梨生产现场会。来自全省各市、县农业局经作站和果业局 (办 )的负责人 ,早熟梨生产大户及省内外果树专家共 80多人出席了会议。这次会议是由江西省农业厅经作局主办 ,会议的主要议题是当前柑桔防冻和正在实施的早熟梨工程等。江西省农业厅刘极灿同志在会上要求全省干群紧急行动起来 ,打一场柑桔防冻保树的硬仗 ,同时要坚定信心 ,咬住全省发展 6 7万ｈｍ2 早熟梨不动摇 ,另外要作好超前准备 ,启动东枣西桃工程。近段时间 ,江西… 相似文献
107.
五个鸡种肉质特性的比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为摸清不同鸡种的肉质特点,系统测定了文昌鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡、岭南黄和艾维茵肉鸡共5个鸡种的肉质指标,结果表明:文昌鸡和仙居鸡具有中等水平的肌肉pH值、剪切力和肌内脂肪含量,粗蛋白含量最高,保水性最好,肌肉的脂肪酸组成最丰富(多达13种),长链不饱和脂肪酸含量和肌苷酸含量也最高;海兰褐蛋鸡的肌肉pH和剪切力最大,肌内脂肪含量最低,脂肪酸组分有11种,肌苷酸含量接近地方鸡种;岭南黄的肌内脂肪含量、艾维茵肌肉脂肪酸C18:2和C18:3的相对含量在5个鸡种中最高,它们的脂肪酸组成一致,种类最少(8种)。影响肉质指标的因素分析表明,品种(系)和肌肉类型是影响肉质特性的最主要因素。 相似文献
108.
109.
战骨种子萌发特性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
目的:探明战骨种子的最佳发芽条件,为战骨的人工栽培提供依据。方法:通过带果皮与不带果皮、不同成熟度、浸种时间、温度、发芽基质、贮藏时间、贮藏方法等处理对战骨种子进行发芽试验,统计其发芽率。结果:果皮与成熟度对战骨种子发芽率有显著影响;15~30℃,发芽率逐渐升高;浸种12~36h,发芽率降低;不同发芽基质间发芽率存在显著差异;贮藏一年后,战骨种子丧失发芽力。结论:战骨种子的最佳发芽条件为选取新采收的完全成熟、去掉果皮的战骨种子,浸种处理12 h,发芽基质采用沙,30℃培养。 相似文献
110.
[目的]对海带、薏米、红豆、黄豆复合保健豆浆的最佳配方及其工艺进行研究。[方法]应用正交试验设计方案和模糊数学评判确定出海带、薏米、红豆、黄豆复合保健豆浆的最佳工艺配方。[结果]试验表明,海带、薏米、红豆、黄豆复合保健豆浆的最佳工艺配方为A1B3C3D3,即海带5 g、薏米20 g、红豆50 g、黄豆80 g,加水1 200 ml磨出的豆浆口味最佳。[结论]研究为豆浆饮料增添了一个新的品种,同时可为该复合保健豆浆饮料的批量生产提供参考依据。 相似文献