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高分子量和中分子量蛋白质谱带与普通小麦馒头加工体积的关系 总被引：5，自引：0，他引：5
本文利用Ｎｇ，Ｐ．Ｋ．Ｗ．Ｂｕｓｈｕｋ，Ｗ．（１９８７）的方法，对３３个小麦品种的高分子量（ＨＭＷ）和中分子量（ＭＭＷ）蛋白质谱带的组成进行了测定，经简单相关和逐步回归分析，找出了各谱带与馒头加工体积的关系，筛选出了ｘ２、ｘ１０、ｘ１４、ｘ１８４条对馒头加工体积影响较大的谱带，其分子量分别为１４２．８，１０２．４，８４．９，６６．１，ｋＤａ，并计算出它们的作用比重，建立了回归方程，提出了利用蛋白质谱带选育小麦品种时应注意的问题。同时对与加工品质关系较大的Ｚｅｌｅｎｙ沉淀值与蛋白谱带的关系进行了分析 相似文献
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为了解公路动物防疫监督检查站建设现状,进一步为优化行政管理措施提供参考,采用访谈、问卷等方式,对河北省设立的40个公路动物防疫监督检查站(49个站点)的地理分布、设施设备、人员、经费等情况进行调查。结果表明:河北省公路检查站分布较广,但规划布局不合理,以国道、省道的分布数量居多,高速公路的分布数量少;高速公路运输动物及动物产品的车流量远超国道和省道;检查站设施设备、消毒场所、指示标志、检疫与监督执法装备达标率不高;现有人员面临老龄化、学历低,工资保障及经费保障不足等难题。上述结果提示,应进一步完善相关法律法规,创新机制和管理制度,建立指定通道,及时调整规划布局,加大政府保障力度。 相似文献
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54.
为找出农村户用沼气池产生“漏水漏气”的原因而进行了多年的现场调查与分析.结果表明:混凝土沼气池在建造与使用过程中典型的裂缝部位主要有池壁与池底连接处,池体与选、出料管相交处,拱顶与圈梁连接处,拱顶与活动口相交处.并对各处裂缝产生的机理进行了详细的阐述,并提出了可行的预防措施. 相似文献
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稀土或植物单宁与胶原作用都不能使胶原较高的热变性温度。本文研究中，将稀土和植物单宁结合与胶原作用获得了良好的协同效应，使胶原的热变性温度为５５℃上升到１０２℃。 相似文献
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