肥育后期饲粮中添加维生素C、维生素E、甜菜碱、牲血素对松辽黑猪血液生化指标及肉品质的影响     

张琪  张明举  李娜  刘庆雨  张庆  金鑫  张晶  张树敏 《养猪》2018,(5)

选择75 kg左右的松辽黑猪60头,随机分成2组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+2%由维生素C、维生素E、甜菜碱、牲血素组成的复合添加剂进行生长肥育试验,在体重达到120 kg左右时每组随机选取3头屠宰测定各项指标,研究复合添加剂对松辽黑猪肌肉品质和血液生化指标的影响。试验结果表明:试验组的肉色评分、肉色红度(a)分别显著高于对照组10.64%和8.39%(P0.05),剪切力显著低于对照组21.87%(P0.05);pH45 min、pH24 h、滴水损失24 h、滴水损失48 h、滴水损失72 h均低于对照组,但差异均不显著(P0.05)。试验组总蛋白、血清白蛋白、高密度脂蛋白含量高于对照组17.55%、11.01%、43.64%,差异显著(P0.05);尿素氮的含量低于对照组33.97%,差异极显著(P0.01);总胆固醇、甘油三酯含量低于对照组20.16%、50.79%,差异显著(P0.05)。试验表明,饲粮中添加复合添加剂能够改善松辽黑猪肉色、改善肉嫩度、提高肌肉系水力,改善肉品质。  相似文献   

不同杂交组合猪生长肥育性能及肉质品质的比较研究     

刘利刚  张树敏  李兆华  李娜  金鑫  于永生  赵晓东 《养猪》2009,(4):25-26

随着人民生活水平的提高及商品经济的发展，消费者对猪肉肉质的营养价值、保鲜能力、颜色、口感等方面有了更高的要求。本试验选用野松杂种猪、杜长大三元猪、长大二元猪3个杂交组合开展生长肥育试验，通过对肥育性能、胴体及肉质品质的分析来确定3个杂交组合的生产性能，以利于其在实际生产中应用。现将试验结果报告如下。  相似文献   

饲料香味剂稳定性的评价     

张树敏 《饲料广角》1997,(5):32-34

近几年,饲料香味剂对改善饲料采食量的作用越来越受到人们的认可。但值得关注的是芳香族的挥发性,也就是调味剂的稳定性。由于没有满意的方法评估饲料香味剂的芳香性强度变化,因此目前积累的资料很少。  相似文献   

猪肥胖基因ob近端启动子的生物信息学分析     

李毅  张嘉保  赵志辉  武霞  张树敏 《广西农业生物科学》2006,25(Z1):31-33

通过检索网上数据库资料,获得ob的转录本信息;利用F irstEF等预测程序分析并获得ob的启动子序列,并使用M atlspector程序对启动子序列的转录因子结合位点进行预测。结果表明,目前已知的ob转录本中,5′UTR区最长的序列为AF 492499(G enB ank登录号);利用F irstEF等预测程序分析成功获得了长度为529 bp的猪ob的启动子序列,M atlspector程序分析该启动子中含有24个转录因子结合位点,包括TATA盒、SP 1、C/EBP等多种顺式反应元件。通过分析获得了猪ob启动子序列及其转录调控信息。  相似文献   

不同品种猪肉质评定报告   总被引：13，自引：2，他引：11  

张树敏  李娜  金鑫  姜海龙  赵晓东  陈群  秦贵信 《养猪》2006,(3):54-56

选择吉林省目前主要饲养的长白、大白、杜洛克、PIC和松辽黑猪各20头,公母各半,体重约25kg,进行育肥,育肥结束后每个品种随机选取5头进行屠宰测定及肉质分析。结果表明,大白、PIC、杜洛克、长白的瘦肉率较高,背膘较薄,松辽黑猪与之相反;在肉质方面,松辽黑猪的肉质最佳,其次为杜洛克,PIC、大白、长白三者相似,肉质相对较差;在肌肉脂肪酸方面,松辽黑猪肌肉中脂肪酸不饱和程度适中,长白肌肉中脂肪酸不饱和程度偏高;松辽黑猪肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量和风味氨基酸总量最高,优于长白。  相似文献   

活体测膘在松辽黑猪育种中的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

张树敏  李润藩 《吉林农业科学》1995,(4):69-70

通过对松辽黑猪各世代的活体背膘厚的测定，找出了测定的最佳点Ｐ＿２，及用于以瘦肉率为主要目标的相关方程．Ｉ＿２＝０．２５ｘ＿１（体长）－３．８６ｘ＿２（活膘）－１８，经过４个世代的选择，使松辽黑猪的活膘由基础群时的２．７ｃｍ（９０公斤体重）降到３世代的２．０２ｃｍ．瘦肉率由５５．６６％提高到５６．４５％。  相似文献   

松辽黑猪饲喂"科农2000"绿色中药添加剂增重效果的试验     

金鑫  张树敏  陈群  曹连臣 《吉林畜牧兽医》2002,(5):2-3

松辽黑猪做为吉林省优良的地方培育品种,以繁殖性能好,适应性强,瘦肉率高及肉质好等特点著称,是目前开发生产优质安全猪肉产品的首选品种。“科农2000”绿色中药添加剂是由十多种长白山特产中药经过筛选配伍而成,具有提高日增重、增强抗病力和提高机体免疫功能之功效。为探讨其  相似文献   

吉林省东北民猪资源调查及保种现状   总被引：2，自引：2，他引：0  

金鑫  张树敏  宋玉贵  李娜  李兆华  赵晓东 《猪业科学》2011,28(4):114-116

与其他地方猪种的命运相同,吉林省的东北民猪数量逐年锐减,正濒临灭绝.据我们近年对全省的调查,东北民猪主要在边远的山区和西部的草原地区存在,数量极少,其严重性引起了各界的普遍重视.吉林省农业科学院和吉林省牧业局对民猪的保护非常重视,在吉林省农业科学院畜牧分院建立了保种群,现有民猪50头,并在长岭、扶余、乾安等地建立了民猪...  相似文献   

吉林省猪传染病发生情况、流行特点及防控措施调查     

贾立军  张树敏  钱爱东  权永杰 《吉林畜牧兽医》2013,34(4):28-29

1吉林省猪传染病的发生情况近年来吉林省生猪没有发生特大或大型传染病疫情,也未有新的病种流行与发展。出现的传染病均为以往年度流行的常见疫病,大致发生情况如下:1.1病毒性传染病广泛流行猪瘟、蓝耳病、口蹄疫、伪狂犬病、圆环病毒等疫病在各大猪场普遍存在,均为零星发生,未出现爆发流行。其中圆环病毒2型危害稍为严重,死亡仔猪比例偏高。  相似文献   

吉林省生猪产业现状及发展建议     

李娜  张树敏  姜海龙 《猪业科学》2013,(10):120-121

2012 年吉林省生猪饲养量1 001.2万头,同比增长6.2%,自2008 年始至今总体保持小幅增长态势。2011 年饲养量占国家生猪饲养总量2.19%,全国排名第19 位。吉林省是国家生猪调出大省,是全国重要的商品猪生产基地,2012 年外销调出量666.4 万头。目前,省里共有16 个生猪调出大县。  相似文献