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瘦肉型猪胴体品质和肌肉品质测定 总被引：4，自引：0，他引：4
选取适宰期大约克,长白纯种猪,社长大,长大,汉长大,大杜长,长大二（二花脸）杂种猪进行屠宰测定和肌肉品质常规分析。研究表明,大多数胴体性状和肌肉品质不存在非常显著的组合间差异。胴体品质总体而言比国外瘦肉型猪略差,但肌肉品质倨于国外报道的肉质性状。长大二三元杂交猪胴体品质和肉质性状与其它组合间差异不大。 相似文献
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用ＰＣＲ－ＲＦＬＰ法检测了大约克和大长（大约克×长白）母猪的ＲＹＲ１基因。它具有ＮＮ、Ｎｎ、ｎｎ３种基因型,其频率分别为０．７９、０．１６和０．０５;Ｎ和ｎ的基因频率分别为０．８８和０．１２。该基因处于非遗传平衡状态。携ｎ等位基因可降低母猪的产仔数和仔猪成活率,对繁殖性能有不良的遗传效应,有必要从母猪群中清除该等位基因。 相似文献
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对香猪不同日龄、不同部位的肉质特性和肌纤维发育规律的研究结果表明,不同部位之间pH、单位面积内肌纤维数和肌纤维横截面积及不同日龄之间背最长肌熟肉率和肌二头肌失水率等均无统计学差异。单位面积内肌纤维数随日龄增加而减少,肌纤维横截面积则随日龄的增加而增大。 相似文献
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综述了中国梅山猪引入日本后，日本的中国原产猪研究组对中国梅山猪的饲养、繁殖、肌肉化学成分和杂交利用的研究成果，以及肌肉化学成分与兰德瑞斯猪的对照。 相似文献
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肉鸽生产采用人工孵化和人工育雏的试验获得了成功,从而使产鸽孵化时压破种蛋率减少了10.5％,防止鸽蛋被粪便污染,使死胚率降低了15.8％,提高仔鸽出雏率15.7％,因而大大地缩短产鸽的产蛋周期,提高产蛋率;乳鸽采用人工哺育,使三、四周龄的乳鸽体重提高5.0％和9.4％,增加出售乳鸽的体重和数量,提高乳鸽的收购价格和鸽场的经济效益 相似文献
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产供销一体化发展农村畜牧业的构思与实践张牧（江苏农学院扬州２２５００１）响水县是江苏省东北部的贫困小县，５０万人口，８０万亩耕地。是什么“妙法”使它的畜牧生产模式一下子闻名全省的？１．新的构思十一届三中全会后，改革的春风吹遍了响水大地，１９８８年江苏... 相似文献
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