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动物药理学是高职高专畜牧兽医专业的一门专业基础课,学生学习该门课程有助于今后临床课程的学习,并且直接关系到学生的实践水平的提升。动物药理学课程不仅需要重视药理理论的教学,更需要重视学生的综合素养的培养。虽然随着教育改革的深入,动物药理学课程教学经历了一系列的改革,但是受到传统教学理论的影响,现阶段的动物药理学课程教学现状还是不尽如人意,所以必须在认识该门课程教学特点的基础上促进教学改革及实践工作的有效开展,切实提升动物药理学的教学质量,使得学生的学习能力及综合实践水平能够得到较大程度的提升,为今后的就业奠定扎实的基础。阐述本次研究的研究背景及研究现状,就动物药理学课程教学的研究内容及动物药理学课程在实际教学过程中存在的主要问题进行分析,探讨动物药理学课程教学改革以及实践。 相似文献
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鲤鱼酶解发酵制饮料的技术研究 总被引：6，自引：0，他引：6
该文对鲤鱼酶解发酵制饮料的加工技术进行了研究。结果表明：枯草杆菌蛋白酶酶解鲤鱼蛋白的最佳酶解条件是酶用量(酶与底物浓度比，E/S)0.12 g/kg，温度45℃，pH值8.0,在此条件下酶解鲤鱼4 h，氨基态氮含量由0.0017 g/L增加到0.0414 g/L，增加了23倍；游离氨基酸由19.943 mg/(100 mL)增加到78.001 mg/(100 mL)，增加了291%。经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵后，酶解液风味得到明显改善，并产生了特殊的乳酸发酵香味。鲤鱼高压水煮液体外·OH清除率为0.97％，经枯草杆菌蛋白酶酶解后酶解液体外·OH清除率为80.21％，酶解发酵液体外·OH清除率为78.74％。鲤鱼蛋白经酶解和发酵后体外·OH清除能力都得到明显的提高。鲤鱼饮料的配方组成是：鲤鱼酶解发酵过滤液80 g/kg，麦芽糖30 g/kg，蔗糖45 g/kg，乳化稳定剂3 g/kg，浓缩苹果汁15 g/kg，酸味剂和香精适量。 相似文献
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