新疆褐牛与其他三个乳肉兼用牛屠宰性能和肉品质的比较研究     

李娜  李红波  闫向民  张金山  周振勇  姚刚  张杨 《新疆农业科学》2013,50(12):2317

[目的]评定新疆褐牛不同部位与其他兼用牛不同部位之间的肉品质差异,及为其整体肉品质的提高,提供一定的理论依据.[方法]对比分析新疆褐牛与西门塔尔牛、荷斯坦牛、加系褐牛各分割部位的屠宰性能、肉品质对比分析.[结果]新疆褐牛外脊pH值极显著低于荷斯坦牛(P＜0.01),霖肉pH值显著高于荷斯坦牛的霖肉(P＜0.05);新疆褐午大理石花纹与西门塔尔牛、加系褐牛差异不显著(P＞0.05),但与荷斯坦牛差异极显著(P＜0.01),新疆褐牛脖肉剪切力显著低于西门塔尔牛(P＜0.05),霖肉的剪切力极显著低于荷斯坦牛(P＜0.01).从营养品质整体比较来看,新疆褐牛除与荷斯坦牛差异显著外(P＜0.05),与其他品种牛差异均不显著(P＞0.05).新疆褐牛脖肉、辣椒条中的蛋白质含量均显著低于荷斯坦牛(P＜0.05),新疆褐牛脖肉、肩肉、辣椒条、上脑、小瓜、大瓜、霖肉、臀肉中的水分含量均显著高于荷斯坦牛的相应部位(P＜0.05).新疆褐牛脂肪含量除脖肉、板腱、霖肉外,其他部位的均显著低于荷斯坦牛的相应部位(P＜0.05).[结论]在统一的营养水平和育肥模式,新疆褐牛与西门塔尔牛、加系褐牛肉用性能一致,但与荷斯坦牛在营养品质上存在差异.  相似文献   

退田植树种草建设林牧大市--学习朱总理指示的思考     

严让  张金山 《水土保持研究》2000,7(2)

根据朱基总理的指示精神,强调了正确处理树立水保意识与保证农村稳定和农民增收之间关系的重要性,并提出了一些积极的综合治理技术和措施.  相似文献   

塔什库尔干塔吉克自治县肉牛高效养殖技术探讨与分析     

袁理星  李红波  闫向民  张金山  张杨  杜玮  周振勇 《现代畜牧科技》2023,(7):63-66

塔什库尔干塔吉克自治县是典型的高原高寒牧区,是畜牧业大县。畜牧业是全县主要产业,是经济发展的支撑产业,农牧民70%以上的主要收入来自畜牧业,农牧民增收的主要途径也是畜牧业,但是该地区养殖技术落后、饲草料短缺等也是影响畜牧业发展的重要原因。为更好地提升养殖效益,需要不断优化和改进养殖技术,促进当地经济的发展。该文就肉牛的高效养殖技术进行探讨与分析。  相似文献   

岷江上游生态农业建设与可持续发展研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

孟国才  王士革  谢洪  张桂香  张金山 《中国农学通报》2005,21(5):372-372

岷江上游地区属典型的高山峡谷区,气候干旱,土壤瘠薄,农业环境恶化,经济基础薄弱,农业增产和农民增收的幅度较小。由于特殊的地质构造、特定的自然地理环境及社会经济条件,岷江上游地区农业发展适宜走生态农业的道路,实施合理的资源利用和生态环境保护建设,使农、林、牧业良性循环,综合协调发展,实现生态、经济、社会效益的统一。  相似文献   

金川牦牛和中国西门塔尔牛肉品质差异研究          下载免费PDF全文

王煦  崔繁荣  叶治兵  李海鹏  张杨  李娜  李红波  张金山  闫向民 《中国牛业科学》2019,45(5):1-5

[目的]为从分子水平探究隆林黄牛的遗传多样性及父系起源。[方法]利用PCR测序及生物信息方法,对20头隆林黄牛公牛的2个Y-SNPs标记(UTY-19和ZFY-10)进行多态性检测。[结果]结果显示,20头隆林黄牛中有14头为Y3单倍型组(70%),有6头牛为Y2单倍型组(30%),Y染色体单倍型多样度为0.4421±0.0875,表明隆林牛具有丰富的Y染色体遗传多样性。[结论]隆林黄牛具有瘤牛和普通牛2个父系起源,以瘤牛父系起源为主。  相似文献   

哈萨克斯坦肉牛产业发展概况     

周振勇  李红波  张杨  张金山  杜玮  闫向民  袁理星  崔繁荣  叶治兵 《现代农业科技》2020,(13)

哈萨克斯坦是中亚地区的畜牧业大国,也是我国的邻国与重要合作伙伴国。肉牛产业是哈萨克斯坦畜牧业的支柱,2017年牛肉产量估值14.14亿美元,占畜牧业产值的30%。为增进了解、促进交流,本文就哈萨克斯坦肉牛产业发展情况、主要品种资源利用进行了分析。  相似文献   

杜洛克猪饲料利用效率测定阶段及RFI校正公式研究     

张金山  王立刚  张跃博  张龙超  王立贤 《中国畜牧兽医》2019,46(6):1723-1729

为了解决中国猪育种过程中饲料利用效率测定期长、无校正公式等问题，本研究对应用4种不同方法计算的杜洛克猪全期和不同生长阶段的剩余采食量（RFI）进行了Pearson相关性分析，以得到可代表全期RFI的测定阶段，进而缩短测定时间。应用不同体重RFI线性插值与达100 kg真实体重RFI对杜洛克猪达100 kg体重RFI校正公式参数进行拟合求解，以得到杜洛克猪达100 kg体重RFI校正系数。结果显示，4种方法计算的RFI均为105~180 d生长阶段和全期相关性最高，相关系数均在0.92以上，适配回归方程为：全期RFI=0.9786×（105~108 d测定阶段RFI）+0.0002，最高拟合度为0.9734。杜洛克公猪及母猪达100 kg体重RFI校正系数分别为0.0519和0.0179。在此系数下，公猪70~100 kg范围内校正准确性较高，母猪40~100 kg范围内校正均比较准确。本试验结果可直接用于制定育种方案，既可缩短RFI测定的时间，又可为更准确地计算RFI提供参考，为制定优良的育种方案提供有效数据。  相似文献   

云南省东川蒋家沟泥石流对小江悬移质输移的影响     

林伟  张金山  谢洪 《水土保持通报》2011,31(6):15-20

以2009年8月4日云南省东川蒋家沟暴发的一场泥石流汇入小江的过程为例,观测分析了泥石流汇入后小江泥沙悬移质输移特征变化。通过与2009年雨季测量的小江相关观测数据比较,发现泥石流汇入前、后,小江的悬移质含沙量由4.00kg/m3增大到25.78kg/m3。采用粒度特征分析的图解法分析了蒋家沟泥石流浆体、小江桥处小江悬移质泥沙和新田坝处小江悬移质泥沙的粒度特征参数,及泥石流汇入小江后的变化和粒度特征参数之间的关系。发现结果表明,新田坝处的小江悬移质泥沙大部分来自于泥石流,造成了粒度平均值变小（最大值由7.460μm减小到7.097μm）,但分选性有所提高,属于中等分选性。借助这些关系可以明显区分出挟沙水流和泥石流的浆体。  相似文献   

肉牛早期断奶试验研究     

周振勇  张杨  张金山  李红波  闫向民  杜玮  卡德尔 《中国牛业科学》2011,37(3):20-23

[目的]旨在研究早期断奶技术对不同品种肉用犊牛生长发育的影响,[方法]本试验在草原牧区应用犊牛代乳料产品开展了不同品种犊牛的早期断奶工作,[结果]表明:安杂牛、新褐杂牛、荷斯坦牛三组间日增重差异不显著(P>0.05),安杂组增重成本8.25元/kg,新褐杂增重成本组9.27元/kg,荷斯坦组增重成本9.62元/kg,但...  相似文献   

基于隶属函数法的新疆褐牛选育效果初步评价          下载免费PDF全文

李红波  周振勇  张杨  闫向民  杜玮  张金山  袁理星  崔繁荣  叶治兵 《中国牛业科学》2022,48(1):26-28

[目的]为客观评价研究新疆褐牛不同生产类型各阶段的生长发育特征与特点,[方法]本文基于模糊数学中的隶属函数法对新疆褐牛的重要选育指标体尺、体重等数据进行多指标综合评价与对比研究.[结果]新疆褐牛肉用类型具有体尺、体重生长发育快的特点和比较优势;新疆褐牛肉用类型与兼用类型18月龄阶段对应的隶属函数值均值为0.73和0.3...  相似文献