糯玉米子粒淀粉形态和结构对硬度的影响          下载免费PDF全文

卢柏山  董会  徐丽  樊艳丽  刘辉  俞嫒年  史亚兴  赵久然 《玉米科学》2022,30(3):79-84

以京科糯2000等3个糯玉米品种为试验材料，系统分析糯玉米子粒淀粉形态和结构对硬度的影响及各指标的相关性。结果表明，不同糯玉米品种子粒蒸煮后硬度最低的是京科糯768（2 342.00 g），其次是京科糯2000（2 504.50 g），分别比苏玉糯2号低35.50%和31.02%；蒸煮后子粒回生值以京科糯2000（966.25 g）最低，其次是京科糯768（1 142.25 g），分别比苏玉糯2号低28.56%和15.55%。不同品种糯玉米淀粉结晶度表现，苏玉糯2号（43.64%）>京科糯2000（40.96%）>京科糯768（40.59%）。淀粉颗粒平均粒径以京科糯2000最大，其次是京科糯768，苏玉糯2号淀粉颗粒平均粒径最小。相关分析表明，蒸煮后子粒硬度及蒸煮后子粒回生值与淀粉结晶度呈显著正相关，与淀粉平均粒径呈显著负相关。综合分析表明，淀粉结晶度小、淀粉颗粒大是京科糯768和京科糯2000子粒硬度小的主要原因。  相似文献   

浅析中国居民膳食平衡结构和生猪生产的关系          下载免费PDF全文

徐丽 《中国猪业》2022,17(5):27-30

一个国家或区域的膳食模式反映了当地资源、文化和民族特征,是长期形成的结果。新中国成立以来,随着经济和社会的进步、食品加工业的发展以及物流业的迅速崛起,我国城乡居民的膳食结构发生了明显的变化。近年来,谷物在我国居民膳食中的占比逐步下降,猪肉等动物性食物摄入量显著增加,而乳品和大豆的摄入量持续偏低。同时,我国肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患率不断上升。膳食结构与畜产业结构调整的关系应引起高度重视。现通过对动物性食物在膳食结构中的作用与效能分析,为生猪生产科学调控提供参考。  相似文献   

改良清肺颗粒的稳定性研究     

薛沾枚  张艳  刘雪松  郝敬友  苏景  唐伟  刘彦凯  孙洪杰  徐丽  张备  史同瑞 《中国饲料》2022,1(17):44-49

为研究改良清肺颗粒的稳定性，试验采用高效液相色谱法（HPLC）定量检测清肺颗粒中葶苈子中槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖-7-O-β-D-龙胆双糖苷含量并使用薄层色谱法（TLC）鉴别。分别通过影响因素试验、加速试验、长期稳定性试验来考察清肺颗粒在光照、高温及高湿条件下的稳定性。试验结果表明：湿度是影响改良清肺颗粒的主要因素，高湿度环境导致改良清肺颗粒颜色加深，放置10 d后水分提高19.37%（P ＜ 0.01），粒度降低9.3%（P ＜ 0.05），槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖-7-O-β-D-龙胆双糖苷含量降低3%（P ＜ 0.05）。在加速试验与长期稳定性试验中，改良清肺颗粒的性状、水分含量、粒度、溶化性和槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖-7-O-β-D-龙胆双糖苷含量变化不显著。综上所述，改良清肺颗粒稳定性良好，于室温保存12个月各项指标均符合《中国兽药典》稳定性规定。 [关键词] 改良清肺颗粒|槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖-7-O-β-D-龙胆双糖苷|高效液相色谱法|稳定性  相似文献   

创建低碳牧场助推养殖业绿色转型     

丁向英  徐丽  王锦 《浙江畜牧兽医》2023,(2):45-46

<正>为助力“碳达峰、碳中和”及“3060”目标，加快农业高质量发展，抢占全国低碳转型先机，江山市抓住全国低碳示范城市创建契机，全力推进低碳牧场建设。坚持质量兴牧、绿色兴牧，选取全市32家畜禽规模养殖场作为首批低碳牧场试点，探索推进畜牧业低碳化、循环化、绿色化发展。以该市最大的畜牧养殖公司天蓬公司为代表，2021年6月以来，累计投资1.9亿元建设高楼生猪养殖项目，通过源头减量、过程控制、末端治理等方式实现全链条低碳排放，较传统养殖固碳减排29836.02 t。1精准测算提供理论支撑1.1发布碳账户核算体系依托农业农村部生态总站、中国农业大学教授团队在全国制定发布的首个《农业碳账户碳排放核算与评价指南》，颁布江山地方标准。通过采集养殖场饲养量、饲料消耗量、粪污管理方式、固态粪量、液态粪量、化石燃料使用量、电力使用量、沼气回收利用量等数据，系统自动计算出碳排放量、碳中和量以及碳排放强度。  相似文献   

京科甜608在不同贮存条件下品质指标及保护酶活性变化          下载免费PDF全文

史亚兴  董会  卢柏山  赵久然  徐丽  刘辉  史亚民  高宁 《玉米科学》2022,30(2):96-103

以京科甜608为试验材料，设置3个贮存条件（4℃冷库、12℃冷库和25℃空调房），研究其在不同贮存条件下品质指标和保护酶活性的变化特征，为甜玉米贮运提供理论依据和实践指导。结果表明，参试甜玉米采后贮存相关的14项单项指标间存在不同程度的相关性。不同贮存条件下比较，京科甜608在4℃、12℃和25℃条件下贮存21 d子粒含水量分别减少3.85%、5.13%和15.38%，果穗失重率分别上升15.16%、22.81%和64.61%，可溶性固形物含量分别减少10.88%、65.09%和70.07%，可溶性糖含量分别减少11.20%、54.13%和62.82%。通过对不同贮存条件下京科甜608子粒蒸煮感官品尝评分比较发现，4℃贮存15d以内，蒸煮感官品尝总分在80分以上；12℃和25℃贮存6 d以内，蒸煮感官品尝总分均在80分以上。通过对京科甜608不同贮存条件下过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量的比较得知，4℃、12℃和25℃条件下贮存21 d子粒过氧化氢酶（CAT）活性分别下降20.59%、44.12%和58.82%，丙二醛（MDA）含量分别增加26.04%、38.64%和244.27%。  相似文献