不同致死方式对罗非鱼鱼片品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

方静  黄卉  李来好  杨贤庆  郝淑贤  魏涯  岑剑伟  戚勃 《南方水产》2013,(5):13-18

为了改善鱼肉的品质,文章通过测定样品的挥发性盐基氮（TVB—N）、Ca^2＋-ATP酶活性以及鱼片色泽和质构指标随时间的变化情况分别评价了4种不同致死方式（I．鳃部放血;II．冰激致死;Ⅲ．敲击头部致死;Ⅳ．敲击头部后放血）对罗非鱼（Oreochromissp．）鱼肉品质的影响。结果显示,贮藏期间4个组的TVB—N显著增大,但Ⅱ组和Ⅲ组的TVB—N显著低于I组和Ⅳ组,有利于鱼片冰藏期的保鲜;4个组鱼片的Ca^2＋-ATP酶活性显著下降,Ⅲ和IV2种宰杀方式有利于保持Ca^2＋-ATP酶活性;4个组的亮度（L^＊）、红绿色值（a^＊）和黄蓝色值（b^＊）都随着贮藏时间的延长而增加,I和Ⅳ2种宰杀方法使鱼片L^＊较大而a^＊较小,但4组之间b^＊无显著差异;鱼片的硬度、咀嚼性和胶着性随贮藏时间的延长呈下降的趋势,其中Ⅲ组的质构品质保持得最好。综合以上所有指标,可以认为Ⅲ组最有利于罗非鱼片的保鲜,其次为Ⅱ组。  相似文献   

乡村振兴靠何发力——浅谈乡村振兴     

方静 《农家参谋》2018,(13)

正十九大报告指出要坚持农业农村优先发展,按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求,建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系,加快推进农业农村现代化建设。农村是中国革命的起源地,同样是农村新发展方式的萌芽床,但是却难逃"脏、乱、差","垃圾靠风刮,雨水靠蒸发"的命运,切中肯綮的形容农村当初的样子的确不为过。原因是多方面的,不论是积弱积贫的历史原因,还是经济指向"疏忽"的经济政策原因,这样的农村已经形成,  相似文献   

鱼类消化管内分泌细胞的研究进展   总被引：5，自引：0，他引：5  

何敏  方静 《水产科学》2005,24(6):46-49

消化管在机体正常新陈代谢的过程中发挥着重要的作用,其功能除消化吸收营养外,还具有重要的内分泌功能。消化管内分泌细胞种类繁多、功能各异,与神经系统相互配合,共同调控消化、吸收及体内其他生理过程。近年来,随着对鱼类消化管研究的不断深入,发现消化管内分泌细胞能产生多种激素;其主要功能除调节胃肠消化吸收和营养胃肠本身外,还能影响其他一些内分泌腺的活动和控制摄食行为。目前,在这方面的研究已引起人们的广泛重视。本文主要综述了近年来国内外鱼类消化管内分泌细胞的研究进展,旨在为鱼类消化生理学、内分泌学提供理论依据,为…  相似文献   

社会保险参与对农村居民幸福感的影响——基于多元有序Logistic回归模型的实证研究     

孙婧  方静  孙美伊  曹雨夕  韩静 《乡村科技》2023,(17):37-40

以对安徽省合肥市肥西县紫蓬镇和上派镇农村居民的调研数据为基础,运用多元有序Logistic回归模型,对社会保险参与对农村居民幸福感的影响进行实证研究。结果表明：购买社会保险种类、参与途径、社会保险领取情况、效果满意度及服务便利程度均对农村居民幸福感具有显著的正向影响;社会保险价格这一变量对农村居民幸福感具有显著的负向影响。  相似文献   

天府肉鸭胸腺淋巴细胞增殖与凋亡的增龄变化     

方静  崔恒敏  陈正礼  唐丽 《畜牧兽医学报》2014,(2):305-312

  相似文献   

内蒙古地区典型春小麦亲缘关系的SRAP分析     

赵小庆  史功赋  张向前  方静  叶君  王建国  伊六喜  路战远 《分子植物育种》2020,(8):2606-2612

为明确和廓清内蒙古典型种植春小麦品种的亲缘关系,本研究利用正交设计法创建春小麦SRAP反应体系,并对其遗传多样性进行系统研究。结果显示:春小麦20μL SRAP-PCR最佳反应体系为:DNA模板量25 ng、正反向引物0.3μmol/L、2×Taq Master Mix 7.0μL;17对引物扩增出190个条带,其中112个条带具有多态性,多态比率为59.00%,平均每对引物有6.59个多态性位点,引物多态性信息量(PIC)平均为0.63;有效等位基因数(Ne)、香浓信息指数(I)和Nei's遗传相似系数(H)分别为1.6010、0.7101和0.5124;聚类分析结果表明,在遗传相似系数为0.10处,将7个春小麦品种分为2大类;在0.15处,第一大类又分为2个亚类。研究表明,地理来源相同的春小麦品种之间遗传差异较小;种植区域的环境自然选择是影响供试典型春小麦亲缘关系的重要因素。本研究所建立的春小麦SRAP反应体系稳定可靠、重复性好,条带清晰且多态性好,可为后续春小麦遗传关系、优异基因挖掘等研究具有一定参考价值。  相似文献   

重口裂腹鱼消化道黏膜的超微结构     

方静  何敏  崔恒敏 《中国兽医学报》2008,28(7)

用透射电镜技术对重口裂腹鱼消化道黏膜的超微结构进行了观察。结果显示:口咽腔和食道黏膜上皮均为复层上皮,上皮中存在大量粘液细胞,相邻细胞间通过发达的犬牙交错的桥粒紧密相连,表层和中间层细胞中有较多致密颗粒,表层细胞游离端表面有绒毛状突起。前肠吸收细胞微绒毛长而密,细胞质中线粒体、滑面内质网、粗面内质网、高尔基体发达。后肠吸收细胞微绒毛短而粗,终末网区中吞饮小泡较多。巨噬细胞中有多量溶酶体,其中见有凋亡细胞。2种形态的肥大细胞含大量分泌颗粒。肠黏膜上皮中存在少量凋亡细胞,其胞体、胞核和胞质均见有明显的形态学变化。  相似文献   

种番鸭的饲养管理实践     

方静 《福建畜牧兽医》2019,(5):49-50

笔者根据多年的生产实践,从番鸭舍的建设,番鸭接雏前的准备,育雏期的温度、湿度、饮水、饲料等管理,育成期的光照、体重的控制,产蛋期的日常管理等方面提出几点措施,以供同行生产时参考。  相似文献   

蜜无花果的加工     

方静 《当代农业》2001,(7):39-39

  相似文献   

缺锌对雏鸭免疫功能影响的研究   总被引：12，自引：1，他引：11  

崔恒敏  方静  彭西 《畜牧兽医学报》2003,34(2):161-167

1日龄天府肉鸭 10 0只分为 2组 ,喂以缺锌 (Zn 2 2 9mg)和对照 (Zn 10 0mg)日粮 7周 ,观察缺锌对免疫功能的影响。缺锌组免疫器官的绝对重量、生长指数和淋巴细胞生长周期以及外周血T淋巴细胞ANAE+阳性率、血清免疫球蛋白含量和红细胞C3b受体花环、免疫复合物花环率显著降低 (P <0 0 1或P <0 0 5 ) ;病理组织学观察 ,免疫器官淋巴细胞显著减少并呈退行性变 ,网状细胞变性坏死 ,电镜下淋巴细胞胞核固缩或溶解 ,细胞器消失 ,网状细胞粗面内质网扩张 ,线粒体肿胀 ,出现大小不等的溶酶体、吞噬体和自噬体。结果表明 ,缺锌严重抑制免疫器官生长发育和外周血T淋巴细胞活化 ,显著降低血清免疫球蛋白含量和红细胞免疫功能 ,并对免疫器官造成明显的病理损伤 ,导致免疫功能下降。  相似文献