pH值对黄原胶溶液流变特性的影响研究     

朱慧  吴伟都  王雅琼  李言郡  施文蓉 《农业机械》2012,(9):122-125

应用无重复二因素五水平方差分析法,研究了柠檬酸及乳酸不同pH值对黄原胶溶液流变特性的影响,结果表明:在α=0.05水平pH值对零剪切黏度、黏度、黏度衰减、剪切稀化指数、弹性模量、黏性模量、复合黏度、损耗正切及G′=G″时频率、松驰时间与凝胶点温度有显著性影响;不同酸对损耗正切有明显差异外,其余特性指标上并无明显差异性。随着pH值的变化,柠檬酸与乳酸对各流变性质的作用规律一致。另外,还研究了两种酸不同pH值对黄原胶构象转变温度的影响。  相似文献   

等氮条件下不同氮磷钾比例对烟叶产量与质量的影响     

施文  杨林  张广富 《现代农业科技》2018,(9)

为研究在等氮条件下不同氮磷钾比例配施对高黎贡山绿色生态优质烟叶生物学性状、经济学性状以及内在质量的影响,于2016年在腾冲市界头镇,以K326为研究材料,设氮、磷、钾比例为0∶0∶0(不施肥作空白对照)、1∶1∶1(常规施肥)、1.0∶1.0∶1.5、1.0∶1.0∶2.5、1.0∶1.5∶2.5共5个处理,研究了等氮条件下不同氮、磷、钾比例配施对烤烟农艺性状、经济性状和化学成分的影响。结果表明,提高氮、磷、钾肥的比例均能增加烤烟的产量、产值以及提高烤烟的内在质量,但合适的氮磷钾配比,能使烟叶外观质量、产量、产值、内在化学成分达到最优。通过试验得出最佳施肥方案为N∶P_2O_5∶K_2O=1.0∶1.0∶2.5,在此比例下,各农艺性状达最佳,产量达到2 175 kg/hm~2,产值为67 745.7元/hm~2,均价为31.15元/hm~2,上等烟比例达到81.33%,具体施肥量为氮肥120 kg/hm~2、磷肥120 kg/hm~2、钾肥300 kg/hm~2,为试验烟区合理施用肥料具有重要的指导意义。  相似文献   

快速黏度仪分析燕麦粉的理化性质     

吴伟都  朱慧  王雅琼  李言郡  金世梅  施文蓉 《乳业科学与技术》2015,38(2):6-9

燕麦粉作为一种谷物,加工后可广泛应用于饮料体系。应用快速黏度仪研究燕麦粉的淀粉糊化特性,同时,通过面筋蛋白醇溶指数法及稀乳酸法分别研究燕麦粉的面筋蛋白质特性,探讨不同工艺条件对淀粉糊化特性及面筋蛋白质黏度特性的影响,测定燕麦粉中β-葡聚糖含量。结果表明：β-葡聚糖含量对燕麦粉的快速黏度仪稀酸法面筋蛋白质黏度特性的测定无明显影响。另外,稀乳酸法中峰值黏度及最终黏度与醇溶指数法中最终黏度间分别存在相关性,相关系数分别为0.8103、0.8364,而与醇溶指数法中醇溶指数无相关性。  相似文献   

固态发酵饲料在畜禽生产中的研究进展     

张正敏  曹洪战  芦春莲  李尚  施文颖 《饲料博览》2019,(1)

固态发酵是一种操作简单、效果显著的饲料处理方法,这种方法在提高饲料利用率的同时,还能对畜禽产生有益影响。国内外对畜禽饲喂固态发酵饲料的应用进行大量研究,文章主要从不同原料和不同菌种的固态发酵饲料对畜禽影响作以综述。  相似文献   

安吉白茶加工机械化技术研究与推广     

陈杰  施文勇 《中国农机化》2009,(2)

通过对国内外名优茶加工机械化技术研究的现状进行分析,阐述了安吉白茶加工机械化技术研究的必要性,通过引进名优茶加工机械,进行试验和筛选,探索出适合安吉白茶的加工机械及与之相配套的加工技术,并通过宣传发动、现场试验示范、技术培训和技术服务等措施,大力推广白茶加工机械化技术,使安吉白茶生产早日达到优质化、标准化、品牌化、规模化,实现茶园增产、茶农增收,为安吉县白茶产业的快速、健康、持续发展提供科学基石.  相似文献   

青鱼背肉、腹肉和尾肉不同风味成分的比较     

陈实  施文正  汪之和 《渔业现代化》2021,(1):57-66

淡水鱼类不同部位肉的化学组成有较大差异,为了更深入地探究青鱼背肉、腹肉和尾肉风味差异,研究了青鱼(Mylopharyngodon piceu)不同部位(背肉、腹肉、尾肉)之间风味成分的异同,比较了青鱼3种部位肉水溶性滋味物质及挥发性成分的差异,为青鱼的水产加工工艺方法及加工装备研制等提供参考.使用高效液相技术和氨基酸分...  相似文献   

南极磷虾羧肽酶的适冷特性及蛋白质结构预测     

荣雅利  汪之和  周婷婷  施文正 《水产学报》2020,44(11):1893-1902

【目的】南极磷虾作为一种变温动物生活在极寒环境,其体内的酶普遍具备适冷特性,这为其适应极寒环境起到关键作用。研究南极磷虾羧肽酶的适冷特性,并探讨其在催化反应过程中应对低温环境的机理,对酶类分子改造等基础学研究及实际生产应用具有一定意义。【方法】本研究首先通过对南极磷虾羧肽酶及牛羧肽酶的动力学比较,对其适冷性进行分析,接着采用生物信息学方法,对其理化性质、氨基酸序列比对并进行二级、三级结构预测,对南极磷虾羧肽酶的结构与适冷性关系进行探讨。【结果】研究结果显示,在4℃和30℃下,南极磷虾羧肽酶催化效率及对底物的亲和性均高于常温牛羧肽酶,显现出更适应低温环境的能力。通过结构分析预测,南极磷虾羧肽酶氨基酸序列与河鳌虾（Astacus astacus）等物种同源性较高,活性位点、Zn结合位点等存在保守性;不同的是与其它常温动物相比南极磷虾羧肽酶含有更高比例的Asp和较低比例的Pro、Arg和Phe,可能致使其蛋白质分子内相互作用减弱,分子柔性增强;二级元件中松散的无规则卷曲占比相对较高,使得南极磷虾羧肽酶三级结构呈现活性中心更暴露、整体结构更松散的状态。【结论】南极磷虾羧肽酶具有一定的适冷性,酶分子各级蛋白结构基于降低分子间作用力、提高分子柔性和减少活性位点空间位阻等,为其应对低温环境保持较高效的催化能力做出了一定的贡献。  相似文献   

袋栽猴头菇高产技术要点     

施文兴 《食用菌》1993,(4)

猴头菇目前国内外市场需求量大,为了适应大规模发展猴头菇生产,我县在原来瓶栽的基础上推广了袋栽猴头菇。袋栽猴头菇,具有成本低,产量高,容易种,效益好等优点。现将其高产栽培技术介绍如下:(一)栽培季节菌种为常山猴头菇99,子实体的适宜生育温度是9～15℃,因此我县可在10月中旬至翌年的1月中旬栽培。其它地方应根据当地的气候条件,适当提前或推迟播种。  相似文献   

江淮早蜜本南瓜的选育及栽培   总被引：1，自引：1，他引：0  

戴祖云  施文正  方宏建  赵辉  HOU Shu-li  侯树立  朱小龙 《中国瓜菜》2008,21(6)

江淮早蜜本是合肥江淮园艺研究所以从山西定襄引入的蜜早型中国南瓜为母本,地方品种狗腿南瓜为父本杂交选育的中国南瓜新品种。该品种与蜜本南瓜类品种相比,具有熟性早,产量高而稳定,田间果实一致性好,商品率高等优点。植株生长势强,全生育期在海南栽培约120d,在安徽合肥栽培约170d,雌花开放至果实转黄34d左右,能连续开花结果,每株挂果2～7个。果实长葫芦形,果柄粗,脐部平滑,果肉黄色,肉色较好,果皮韧性好,耐贮运,耐低温;单果重4.0kg左右,易挂果,果实整齐,在不良天气条件下不易出现畸形果。除适合我国海南、广东、广西等南方地区常年种植外,适合纬度较高地区种植。  相似文献   

葡萄根癌病研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

施文骁  王洪凯  郭庆元 《浙江农业科学》2013,(11):1418-1421

阐述葡萄根癌病的历史和现状、症状和侵染循环、防治方法以及早期预警的方法等.  相似文献