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942.
高压技术对乳品质影响及在乳制品中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
1引言 超高压技术是近些年新出现的一项高新技术，目前在国外和国内发展很快。如酶的不可逆失活应用于生酒和果汁的制造；蛋白凝胶化、淀粉糊化而改善食品粘弹性和口感，开发食品新素材；对脂质与蛋白质混合物加压以改善其乳化性；改变水的固液相平衡点，用于食品的冰点下保藏解冻和急速冻结。但有关在乳品上的应用和研究国内还很少。本文对国外一些有关乳品方面的超高压研究作一简要介绍。2超高压对乳理化性质等的影响2.1高压对乳中微生物的影响 研究发现，酵母菌、霉菌的耐压性比细菌(革兰氏阴性菌)的耐压性低，而革兰氏阴性菌耐压… 相似文献
944.
分析了农产品收益增长的状况，以及增加农产品收入的问题，在此基础上，提出了提高农产品收益的7条途径。 相似文献
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948.
ＢｉＰＡＰ呼吸机治疗Ⅱ型呼吸衰竭的疗效观察梁标，宋泽庆，吴斌，陈衡华（广东医学院附属医院呼吸内科，湛江５２４００１）ＢｉＰＡＰ呼吸机是近年来应用于临床的一种新型呼吸机，治疗Ⅱ型呼吸衰竭报道不多，且观察病例数较少，为此，我们作了较系统的观察，现将结果报... 相似文献
949.
本文报道了绥芬河流域狗和猫寄生性蠕虫区系调查情况，以全身蠕虫学剖检的方法剖检狗２０只，猫６只，在两种动物体内共检获寄生蠕虫１２种，其中吸虫２种，绦虫４种和线虫６种，它们录属３纲７科８属。狗体检出虫体５种：泡状带绦虫Ｔａｅｎｉａ、ｈｙｄａｔｉｇｅｎａ，犬复孔绦虫Ｄｉｐｙｌｉｄｉｕｍ ｃａｎｉｎｕｍ、犬弓首线虫Ｔｏｘｏｃａｒａｃａｎｉｓ、犬钩口线虫Ａｎｃｙｌｏｓｔｏｍｅ ｃａｎｉｎａｍ、旋毛形线虫Ｔｒ 相似文献
950.
赤眼蜂寄主选择性及其机理研究：（Ⅲ）生理生化机制分析 总被引：4，自引：0，他引：4
对10种不同寄主卵的氨基酸分析结果表明:普适、寡适和不适寄主卵,在氨基酸种类、含量和组成比例方面,与赤眼蜂的寄生特性无明显相关性。2种不适寄主卵对赤眼蜂产入的卵可形成包囊或抑制性物质而终止赤眼蜂的正常发育。 相似文献