甘肃省肉牛产业发展现状与解析     

周绪正  ;阎萍  ;殷宏  ;余群力  ;朱跃明  ;杨勤  ;于轩  ;李有全  ;程富胜  ;王自科  ;石红梅  ;郭宪  ;张继瑜 《中国养羊》2014,(4):69-72

2013年,甘肃省肉牛牦牛产业继续以20个肉牛产业大县（含3个以牦牛肉生产为主的大县）为主保持平稳发展。据甘肃省辖区86个县市统计,2013年肉牛存栏509.2万头,出栏肉牛181.3万头,牛肉产量达19.3万t。牦牛是甘肃省重要牛种资源之一,存栏118.73万头。甘肃省初步形成了以河西走廊国家商品粮基地肉牛产业区、陇东地区肉牛产业区和依靠天然草场的牦牛产业区为优势的肉牛生产基地,甘肃省肉牛业开发起步较晚,但发展很快,尤以西门塔尔牛和当地黄牛杂交效果最为明显,已成为甘肃省肉牛生产的主体。文章从甘肃省肉牛生产概况、肉牛产业技术应用状况、与甘肃省肉牛产业相关的政策和措施、甘肃省肉牛产业发展建议4个方面进行了总结阐述,以助力甘肃省肉牛产业的健康可持续发展。  相似文献   

‘西门塔尔杂交牛’与‘平凉红牛’不同部位肉品质分析   总被引：2，自引：1，他引：1  

韩冬洁  余群力  韩玲  朱跃明  谢卿 《甘肃农业大学学报》2016,(5):107-115

【目的】研究2种肉用牛不同部位的肉品质.【方法】试验以‘西门塔尔杂交牛’(‘西门塔尔牛’♀ב张掖黄牛’♂)和‘平凉红牛’(‘平凉黄牛’♀ב秦川牛’♂)F1♀ב利木赞牛’♂)F1♀ב南德温牛’♂)的肩肉、眼肉和黄瓜条为研究对象,对其食用品质、营养品质和质构特性进行比较分析.【结果】食用品质方面,‘西门塔尔杂交牛’与‘平凉红牛’3个部位肉的a*值和b*值存在显著性差异(P0.05),pH值和剪切力值无显著性差异,‘平凉红牛’眼肉和黄瓜条的失水率分别比‘西门塔尔杂交牛’显著低27.53%和26.19%(P0.05),肩肉和黄瓜条的熟肉率分别比‘西门塔尔杂交牛’显著的高7.31%和8.59%(P0.05);营养品质方面,‘西门塔尔杂交牛’肩肉、眼肉和黄瓜条的蛋白质含量分别比‘平凉红牛’显著的高5.12%、9.37%和3.05%(P0.05),‘西门塔尔杂交牛’肩肉、眼肉和黄瓜条的糖原含量分别比‘平凉红牛’显著的高35.66%、34.09%和35.47%(P0.05);质构特性方面,‘西门塔尔杂交牛’肩肉与眼肉的质构特性优于‘平凉红牛’.【结论】‘西门塔尔杂交牛’具有高蛋白和高糖原含量等特点,‘平凉红牛’具有加工性能好和良好的适口性等特点,二者均是优质的肉类资源.  相似文献   

不同肉牛生产规模的经济效益比较分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

张微  朱跃明  赵兴友  王全业  申跃宇  莫放 《中国农学通报》2009,25(9):1-5

在深入实践大量调查研究的基础上,结合张掖地区肉牛养殖规模,饲料资源情况和牛群资源现状,分别比较不同肉牛育肥生产养殖规模的经济效益。表明饲料成本的投入明显影响肉牛育肥的效益,以规模养殖的效益为较佳。  相似文献   

张掖市甘州区畜禽粪污综合利用模式分析与思考     

张学虎  朱潇鹏  王鸿盛  朱跃明  张鹏 《畜牧兽医杂志》2019,(3):31-33

推进粪污综合利用是做好畜禽粪污治理的必由之路,随着养殖业污染问题的日益显现,推动畜禽粪污综合利用显得迫在眉睫。本文立足张掖市甘州区当前畜禽养殖现状,分析了畜禽粪污综合利用的几种典型模式,指出了存在的问题及困难,并提出了有针对性的措施,旨在为进一步创新粪污综合利用模式,科学推进畜禽粪污综合利用提供实践参考。  相似文献   

不同肉牛生产规模的经济效益比较分析     

张微  朱跃明  赵兴友  王全业  申跃宇  莫放 《勤云标准版测试》2009,29(9)

在深入实践大量调查研究的基础上,结合张掖地区肉牛养殖规模,饲料资源情况和牛群资源现状,分别比较不同肉牛育肥生产养殖规模的经济效益.表明饲料成本的投入明显影响肉牛育肥的效益,以规模养殖的效益为较佳.  相似文献   

全混合日粮饲喂技术在甘州区肉牛规模养殖场的应用研究     

赵福堂  朱跃明 《中国牛业科学》2015,41(1)

[目的]为了掌握全混和日粮饲喂效果。[方法]通过比较全混合日粮饲喂技术和传统的饲喂方法分析两者在降低管理成本方面存在的差异。将3 500头肉牛分成两组,其中3 000头采用全混合日粮饲喂技术进行饲喂,500头采用传统人工饲喂技术进行饲喂,对比期为1个月。[结果]使用全混合日粮饲喂技术比传统的饲喂方法每头牛每个月节约23.3元的管理费用。[结论]全混合日粮饲喂技术能为肉牛规模养殖场节约成本,增加收益。  相似文献   

河西农区畜牧业产业化发展现状与思考     

朱小成  戚晓花  朱跃明 《中国牛业科学》2015,41(2):74-76,78

为全面了解河西农耕区畜牧业产业化发展的现状,分析农区畜牧业产业化发展过程的制约因素,为促进其快速发展寻找确实可行的办法,笔者于2014年下半年开始,利用半个月的时间,采取查看资料,走访调查等形式,对位于河西走廊中部,具有代表性的典型农耕区甘州区,开展了广泛的调研活动,根据调查结论提出了发展思路。  相似文献   

甘州区肉牛产业现状、存在问题及发展对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵兴友  张芙蓉  朱跃明 《中国牛业科学》2012,38(3):73-76

甘州区地处河西走廊中部,自然条件较好,具有发展畜牧产业得天独厚的优势。本文阐述了甘州区肉牛产业现状条件,查找出了发展中存在的问题,剖析了问题存在的原因,针对存在的问题,提出了合理化的对策建议。  相似文献   

响应面结合主成分分析法筛选烤制牛心的工艺参数   总被引：1，自引：1，他引：0  

邝吉卫  郭宗林  何龙  余群力  韩玲  朱跃明  曹晖  韩明山 《甘肃农业大学学报》2018,(4)

【目的】筛选烤制牛心的最佳加工工艺参数.【方法】以‘西门塔尔’杂交牛的心脏为材料,采用响应面试验设计和主成分分析方法,以剪切力、加工损失、咀嚼性和感官评分为品质指标,通过主成分分析得到主成分综合得分Z,以Z为响应值,进行响应面分析,从而筛选烤制牛心的最佳加工工艺参数.【结果】筛选出烤制牛心的最佳加工工艺参数为烤制温度烤制温度184℃,烤制时间34min,厚度1.6cm,在该条件下烤制牛心口感风味较好,感官评分较高.【结论】所优选的工艺参数为工业化生产提供了依据.  相似文献   

健脾消导中药复方对6月龄西杂牛生长性能、瘤胃发酵参数和血清指标的影响     

任建明  纪鹏  张晓松  魏彦明  朱潇鹏  朱跃明 《中国畜牧兽医》2022,49(7):2593-2600

【目的】研究健脾消导中药复方对6月龄西门塔尔牛×本地黄牛杂交犊牛（西杂牛）生长性能、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响。【方法】选取体重为193 kg±20 kg的西杂牛28头,随机均分为对照组和试验组。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.5%健脾消导中药复方,预试期7 d后连续饲喂90 d,于第91天晨饲前称重并采集瘤胃液和血液,测定瘤胃液短链脂肪酸和血清生理生化指标。【结果】与对照组相比,试验组平均日增重（ADG）显著增加（P＜0.05）,料重比（F/G）降低;瘤胃液pH、乙酸、丙酸、丁酸、总短链脂肪酸含量及乙酸/丙酸比值均无显著差异（P＞0.05）;血清总胆固醇（CHO）含量升高;总胆红素（TBIL）、直接胆红素（DBIL）、谷丙转氨酶（ALT）和丙二醛（MDA）含量均显著降低（P＜0.05）;免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、胃泌素（GAS）、三碘甲状腺原氨酸（T₃）、还原型谷胱甘肽（GSH）含量均显著升高（P＜0.05）;胃动素（MTL）和生长激素（GH）含量虽有升高但均差异不显著（P＞0.05）。【结论】在6月龄西杂牛的饲粮中添加健脾消导中药复方可以调节激素分泌、促进草料消化吸收、增强抗氧化能力、提高机体免疫力,进而提升西杂牛的生长性能。  相似文献