浅论茶叶生产的成本测算与效益分析     

朱跃进  陶建明 《茶叶》1997,23(3):50-53

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用大宗茶初制机械加工优质绿茶的工艺及其意义     

朱跃进  金伟东 《中国茶叶》2000,22(3):38-39

２０世纪９０年代以来,随着名优茶产销形势的快速发展,不少茶叶专业户放弃了大宗茶的生产,全年都加工名优茶,导致了大宗茶初制机械的闲置、浪费。针对这一情况,１９９３年,义乌市农业局分别在杨梅岗农场和道人峰茶厂进行试验,探索利用现有大宗茶初制机械（烘青茶机）加工优质绿茶（或称机制毛峰）的途径和方法,一举取得了成功并继而推广开来。如今,利用大宗茶初制机械加工优质绿茶与利用名优茶机加工名优茶,已成为义乌市用机械加工名优茶的两大特色。 一、加工工艺要求 在加工优质绿茶时,原有用于加工烘青毛茶的全套初制机械,包…  相似文献   

略谈走出当前茶叶生产困境的几条途径     

朱跃进 《茶叶科学技术》1996,(4)

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审时度势寻良策　优化结构增效益──杨梅岗农垦场茶叶提质增益经验谈     

朱跃进  张开强  金云铨  张桂梅 《茶叶科学技术》1997,(2)

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茶叶机械的研发方向   总被引：2，自引：0，他引：2  

朱晓莲  杨立中  朱跃进 《农机科技推广》2006,(6):35-35

现代农业离不开农业机械化,茶叶生产也不例外。茶叶机械的出现与不断更新换代,对茶叶生产起到了无可替代的促进作用,茶业机械的广泛应用,有效地降低了劳动强度,提高了生产效率和经济效益。浙江省义乌市茶叶种植面积1200hm2,产值1200万元左右,是该市一大农业优势产业。目前,义乌  相似文献   

茶叶生产的机械化和发展趋势--从道人峰茶业有限公司发展茶叶生产机械化的经历谈起   总被引：1，自引：0，他引：1  

朱跃进  何惠芳  金伟东  朱晓莲  杨立中 《中国茶叶》2005,27(3):41-42

农业生产从传统农业向现代农业迈进的过程中,机械的作用不可小视.可以说,没有机械的进步,就没有农业的发展,更没有农业的产业化与现代化.茶叶生产也不例外,茶叶机械的发展,对茶叶的科技进步和经济效益的提高有不可替代的促进作用.茶叶机械的广泛应用,有效地降低了劳动强度,提高了生产效率,确保了茶叶品质.  相似文献   

超绿活性茶粉对小麦粉面团烘焙加工特性的影响研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

王彬  张士康  朱跃进  孙艳娟  李大伟 《中国茶叶》2010,32(12):20-22

本文基于超绿活性茶粉不同添加量,展开研究其对小麦粉面团面筋强度、糊化特性以及玻璃态相变温度等烘焙加工特性的影响。试验结果表明：随着超绿活性茶粉添加量的增加,小麦粉面团抗拉伸阻力呈现较显著的递减趋势,主要糊化特征参数峰值粘度、衰减值、最终粘度和回生值呈现下降趋势,而玻璃态相变温度的变化呈现无规律化。  相似文献   

茶多酚改性及其抗氧化性能研究进展   总被引：4，自引：0，他引：4  

应乐  张士康  王岳飞  朱跃进  杨贤强 《茶叶科学》2010,30(Z1)

利用溶剂法、乳剂法和分子修饰法等技术对茶多酚进行改性,以制备具有较好脂溶性的改性茶多酚一直是国内外研究的热点之一。本文就目前用于茶多酚改性的三种方法及其优缺点,以及改性后的脂溶性茶多酚的抗氧化性能与机理进行了综述和总结,并对茶多酚改性技术发展与脂溶性茶多酚应用前景进行了展望。  相似文献   

萎凋和团揉对包种型半发酵茶香气成分形成的作用     

时友裕纪子  池上真知  山西贞  阮逸明  邱再发  朱跃进 《福建茶叶》1985,(1)

台湾省与福建省一样生产数种半发酵茶,它们可以分为包种茶和乌龙茶二类。 包种茶有非常优雅的花香,其成分先前已有研究。本文主要报道日光萎凋、室内萎凋(摇青)和团揉对包种茶和铁观音茶香气成分形成的作用。 本实验用三个品种:武夷种(A)、黄心乌龙(B)和青心乌龙(C)。各品种分四种处理,第一种处理是不经萎凋和摇青直接杀青、揉捻、干燥(分二次);第二种处理在第一种处理上增加日光萎凋或加温萎凋;第三种处理是在第二种处理上增加室内萎凋和摇青;第四种处理为正常工艺。把经以上处理得到的12只样品分别用气相色谱和气——质联用仪进  相似文献   

浅论提升义乌茶产业的发展     

何惠芳  楼守炳  朱跃进 《中国茶叶》2013,35(3)

浙江省义乌市现有茶园1.7万亩,其中投产茶园面积1.6万亩,主要分布在赤岸、大陈等地.2012年全市茶叶总产量660吨,年产值1310万元,其中名优茶64吨,年产值1280万元.占总产量不到10％的名优茶,却占了茶叶总产值的97％.尽管茶叶总产值在农业总产值中所占比例不高,但茶叶产业仍是南北茶区部分茶农的重要经济来源之一. 义乌是举世闻名的国际小商品集散中心,连同本市人口、常住本市外来人口与流动人口,共有200多万人,有着庞大的茶叶消费群体.如今,义乌境内拥有来自全国茶叶产区的经销商150多家,并形成了较有特色的茶叶专业街,经营着国内所有的茶类,可谓种类繁多、品种丰富,经过几年的发展,销售形势也呈现出较好的景象.这与市内一般化的茶叶生产形势比,有着很大的反差.究其原因涉及多个方面,笔者试从义乌茶产业面临的问题进行分析,对如何提升义乌茶产业提出思考.  相似文献