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为了开发新型的抗生素替代品，试验分离鉴定了一株贝莱斯芽孢杆菌BzAH-1，对其产生的抗菌代谢产物的抑菌机制、耐性、应用效果等方面进行研究。通过发酵生产获得了其抗菌代谢物，测定其抑菌圈的大小。通过抑菌试验研究了抗菌代谢物的抑菌效果、热稳定性、酸碱耐受性以及可能的抑菌机制。结果表明：该抗菌代谢物质热稳定性较好，70℃水浴24 h对其活性无任何影响；对pH 2～11范围内的缓冲液耐受性较高；作为代谢物制剂添加到饲料中，能够显著提高蛋鸡产蛋率，降低料蛋比和死亡率。贝莱斯芽孢杆菌BzAH-1的代谢抗菌物具良好的抗菌活性、耐高温和耐酸碱性，具有较强的应用价值。 相似文献