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101.
102.
膨化处理对全脂大豆抗营养因子及营养价值的影响 总被引:18,自引:0,他引:18
用螺杆转速为300r/min,模口直径为4Φ8的干法膨化机,在膨化腔指示温度为90度,110度,120度,130度和140度时膨化大豆,研究膨化处理对全脂大豆中抗营养因子及营养价值的影响,结果表明:(1)膨化大豆产品中水分随膨化温度的升高而降低,140度膨化处理大豆中粗脂肪和赖氨酸含量下降。(2)胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性随膨化温度的升高呈对数下降,且存在显著的相关性,但二者对热的敏感性不同,凝集素对热的敏感性高于胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性,蛋白质溶解度在膨化温度超过130度时下降迅速。(3)110-130度膨化处理大豆中脲酶活性为0.38-0.06ΔpH,胰蛋白酶抑制因子含量为 14.85-5.59mg/g,失活69%-88%,凝集素为0.72-0.00mg/g, 蛋白质溶解度为82.50%-71.58%,时,肉仔鸡生长性能和氮代谢率与豆饼对照组未表现出明显的差异(P>0.05),膨化温度升高或降低对肉仔鸡生长性能和氮代谢率均有不利影响。 相似文献
103.
有机锰源化学特性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
测定了5种蛋氨酸锰(Mn—Met A~E)、2种锰蛋白盐(Mn—Pro A和Mn—Pro B)和5种复合氨基酸锰(Mn—AA A~E)的元素含量、氨基酸组成、溶解度、红外光谱特征、在pH2、0.2mol/L HCl—KCl或pH5、0.1mol/L KH2PO4—K2HPO4缓冲液中的稳定性及络合强度。结果表明,12种有机锰源产品的含锰量为6.48%~17.44%,也含有不同数量的常量元素和微量元素,总氨基酸与锰的摩尔比为0.04:1~1.83:1。除Mn—AA D在0.4%盐酸溶液中的溶解度为90.3%、Mn—Pro B和Mn—AA D在pH2、0.2mol/L HCl—KCl缓冲溶液中的溶解度分别为74.1%和85.3%外,所测有机锰源产品在0.4%盐酸、2%柠檬酸、中性柠檬酸铵及pH2、0.2mol/L HCl—KCl缓冲液中的溶解度均在95%以上,在水和pH5、0.1mol/L KH2PO4—K2HPO4缓冲液中的溶解度受载体性质影响,变化范围为5.8%~99.8%。所测4种有机锰源产品均具有金属元素络合物的结构特征。未检测到有机锰源产品在pH2、0.2mol/L HCl—KCl或pH5、0.1mol/L KH2PO4—K2HPO4缓冲液中的可溶部分经凝胶过滤后有以络合锰形式存在的锰。有7种有机锰源产品的络合强度低于10,属于弱络合强度络合物;有4种有机锰源产品的络合强度介于10~100之间,属于中等络合强度络合物;有1种有机锰源产品的络合强度介于100~1000之间,属于强络合强度络合物。本研究结果提示,有机锰源产品含锰量和氨基酸组成可为有机锰源产品配入饲粮提供基础信息;溶解度测定法简单易行,但对其结果的解释需慎重;红外光谱法可以对定性鉴别是否有络合物存在提供化学信息;凝胶过滤色谱法可以按分子大小将不同形态锰分开,是研究不同形态锰源结构的重要手段;极谱分析法可以较科学、合理、方便地测定有机锰源的络合强度即稳定常数,对实际生产中科学研制和应用有机锰源添加剂具有重要意义。 相似文献
104.
中型褐壳产蛋鸡实用饲粮中锰适宜水平的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
用 2 0周龄的商品代北京红鸡 12 0只进行试验 ,研究中型褐壳产蛋鸡在 2 0~ 43周龄阶段实用饲粮中Mn的适宜水平。试鸡按完全随机设计以体重随机分为 5个处理组 ,分别饲喂未添加Mn的玉米 豆粕型基础饲粮 (含Mn19mg/kg)和在这一基础饲粮中分别添加 30、6 0、90和 12 0mg/kgMn(试剂级MnSO4 ·H2 O)的饲粮。鸡只自由采食与饮水。饲粮Mn水平对产蛋率、蛋重、产蛋量、采食量、料蛋比、蛋形指数、哈夫单位、蛋壳百分率、蛋壳厚度、破蛋率、血清新城疫 (NDV)抗体滴度、多数血浆生化指标和肝细胞线粒体中含Mn超氧化物歧化酶 (MnSOD)活性无显著影响 (P >0 10 ) ,但对蛋壳强度 (P <0 0 0 1)、心肌、胰及脾中Mn含量 (P <0 10 )和心肌细胞线粒体中MnSOD活性 (P <0 0 0 1)有显著影响。随饲粮Mn水平的增加 ,蛋壳强度、心肌、胰、脾中Mn含量和心肌细胞线粒体中Mn SOD活性呈渐近线型或二次抛物线型增加。蛋壳强度、心肌Mn含量和心肌细胞线粒体MnSOD活性分别与饲粮Mn水平很好地拟合断线模型 (P <0 0 5 )、二次曲线模型 (P <0 0 3)和渐近线型模型 (P <0 0 0 1)。以上述最优拟合数学模型计算获得理想蛋壳强度、心肌Mn含量和心肌细胞线粒体MnSOD活性所需的饲粮Mn水平分别为 45、10 0和 10 5mg/kg。结果表明 ,心肌Mn含 相似文献
105.
育苗是蔬菜生产的重要环节之一,但在育苗生产中,由于管理措施不当,经常会出现播后不出苗、戴帽出土、徒长、老化、沤根等多种问题,现将原因及防治方法总结如下:1播后不出苗1.1播种后不出苗主要原因。一是种子质量不好, 相似文献
106.
不同锰源对肉仔鸡生长性能、胴体性能和血清生化指标的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
试验将240只1日龄AA肉公鸡,按体重随机分为5个处理,分别饲喂基础饲粮和添加100mg/kg和200mg/kg硫酸锰(MnSO4)和氨基酸锰(MnAA)的饲粮42d。结果表明:添加100mg/kg锰显著降低4~6周耗料增重比(F/G)(P0.06);添加100mg/kg和200mg/kg锰显著增加肝脏锰含量(P0.001),同时有提高腿肌率,降低腹脂率的趋势(P0.10);添加100mg/kg MnAA血清总蛋白(TP)显著高于添加100mg/kg MnSO4(P0.09),而添加100mg/kg Mn AA和MnSO4组碱性磷酸酶(ALP)活性分别较对照组高35.7%和21.0%。表明添加100mg/kg锰可降低肉鸡生长后期F/G和提高肝脏锰含量,但是2种锰源间差异不显著;但Mn添加100mg/kg Mn AA比MnSO4可能更有效地促进肉鸡体内蛋白质的合成代谢。 相似文献
107.
108.
324只36周龄蛋鸡按3×3二因子完全随机设计分成9组,每组6个重复。微生态制剂添加水平为0%、1%和2%,异麦芽低聚糖的添加水平为0%、0.1%和0.2%。结果表明,添加1%或2%微生态制剂组蛋鸡平均日产蛋量均显著高于未添加组(P<0.10)。添加0.2%异麦芽低聚糖组蛋鸡日产蛋量显著高于未添加异麦芽低聚糖组和添加0.1%异麦芽低聚糖组(P<0.10)。添加0.1%或0.2%异麦芽低聚糖组料蛋比均低于未添加异麦芽低聚糖组(P<0.10)。添加2%微生态制剂组血清总SOD显著高于未添加微生态制剂组或添加1%微生态制剂组(P<0.10)。添加0.1%或0.2%异麦芽低聚糖组血清总SOD显著高于未添加组(P<0.10)。随微生态制剂和异麦芽低聚糖添加水平的提高,血清中IgA、IgM、IgG、C_3、C_4含量均有提高的趋势。 相似文献
109.
有机微量元素的利用率 ,是评价有机微量元素产品品质的重要指标 ,对合理使用有机微量元素添加剂具有重要意义。目前研究有机微量元素生物利用率的方法大致可分为三类即平衡试验法、放射性同位素法和斜率比法。1 平衡试验法这种方法相对快速简便 ,但由于受微量元素内源循环的影响 ,无论表观吸收率还是表观代谢率 ,都不能反映其真正利用率。要测定真利用率 ,就需要使用纯合或半纯合饲粮 ,不仅成本高 ,同时环境污染也会严重影响测定结果。因此用这种方法测定不同来源微量元素生物利用率的试验报道不多。2 放射性同位素法这种方法是通过测定标… 相似文献
110.