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121.
副猪嗜血杆菌(HPS)是引起猪的呼吸道综合征(PRDC)的主要病原之一,此病一旦发生,将给养猪业造成巨大的损失;本文从HPS的流行病学调查,形态及生化特性研究,分型及检测方法的研究,分离菌株的药敏实验,细菌的致病因子等方面进行了综述。  相似文献   
122.
玉山黑猪肉质特性研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本试验系统地测定了玉山黑猪的肉质参数.结果表明:玉山黑猪肉色鲜红,大理石纹较好,肌内脂肪含量高(7.41%),肌肉保水力强,剪切力值低,抗氧化能力强,人体必需氨基酸含量及鲜昧氨基酸总量和肌苷酸含量都较高,多不饱和脂肪酸的含量,特别是亚麻酸的含量高于其他猪种,具有较高的营养和保健价值.  相似文献   
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