食品安全管理及其体系建设探证——中欧食品安全管理学术研讨会侧记     

叶志华汤晓艳  戚亚梅 《农业质量标准》2006,(4):7-10

2006年5月22-24日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）在北京组织举办了“中欧食品安全管理学术研讨会”。现把研讨会的主要情况和研讨内容介绍如下．以飨广大读者。  相似文献   

我国农产品分类现状分析与探讨——以种植业产品为例     

毛雪飞  王敏  汤晓艳  朱志华 《农业质量标准》2012,(1):58-62

本文以种植业产品为例论述了我国农产品质量安全管理中产品分类的相关概念,分析了综合性产品分类体系、专门性种植业产品分类标准以及产品标准中种植业产品分类要素等3个层次的农产品分类现状,针对性地从立法、产品列表、标准的规范、更新和清理等角度提出了政策建议。  相似文献   

肉牛胴体背最长肌脂肪酸组成与大理石花纹等级相关性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈银基  周光宏  邹晓葵  徐幸莲  汤晓艳  高峰 《中国农业科学》2007,40(12):2853-2860

 【目的】研究中国黄牛背最长肌肌内脂肪及皮下脂肪含量与其脂肪酸组成相关性。【方法】选取大理石花纹等级2级以上（含1级和2级）、3级和4级的黄牛胴体各10头，分别测定脂肪含量和脂肪酸组成。【结果】背最长肌水分和肌内脂肪含量与大理石花纹等级显著相关。肌内脂肪和皮下脂肪中单不饱和脂肪酸（MUFA）的顺式油酸含量最高，其次是饱和脂肪酸（SFA）中的棕榈酸和硬脂酸，多不饱和脂肪酸（PUFA）含量很少，主要是亚油酸。背最长肌棕榈酸、硬脂酸及SFA与肌内脂肪含量没有相关性，膜脂和储存脂肪中SFA百分含量趋于一致。【结论】油酸、MUFA百分含量以及M/S与肌内脂肪含量存在正相关，大理石花纹越丰富，肌内脂肪中油酸和MUFA百分含量越高，M/S比值也越高；而亚油酸、PUFA、n-6PUFA百分含量及P/S、n-6/n-3都与肌内脂肪含量呈负相关，大理石花纹越丰富，肌内脂肪中亚油酸、PUFA、n-6PUFA百分含量及P/S、n-6/n-3比值都越低。皮下脂肪中n-3PUFA含量显著低于肌内脂肪n-3PUFA含量。  相似文献   

不同有机物饲料对黑水虻生产性能和营养价值的影响     

石磊  汤晓艳  刘建亮  刘宏运  朱丽可 《饲料博览》2023,(4):38-43+50

为探讨不同有机物饲料对黑水虻幼虫生产性能及营养成分的影响，试验以餐厨有机固渣、麸皮、苜蓿粉、玉米粉、烘干鸡粪等5种单一原料或其组合作为黑水虻幼虫饲料进行饲养，测定饲料、黑水虻幼虫、粪的营养成分，并比较分析各组黑水虻幼虫外观品相、生长性能、营养成分等的差异。结果表明：用餐厨有机固渣饲养的黑水虻幼虫粗蛋白(43.6 g·100 g^-1干基)、粗脂肪(28.4 g·100 g^-1干基)、盐分(3.5 g·100 g^-1干基)含量最高，高于以麸皮、50%麸皮+30%苜蓿粉+20%玉米粉、75%餐厨有机固渣+25%麸皮、烘干鸡粪、64%烘干鸡粪+36%麸皮饲养的黑水虻，且同等喂料量下昆虫转化率显著高于其他各组(P<0.05)，虫体大、外观品相好，幼虫发育时间较短。综上，用不同有机物喂养的黑水虻幼虫营养成分不同，餐厨有机固渣饲养的黑水虻幼虫营养更为丰富，具有较高的饲料研究价值。  相似文献   

我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析     

李蔚然  汤晓艳 《农产品质量与安全》2022,(1):50-56

为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准中动物源性食品中农药残留限量规定的异同进行了详细比对。最后从加强标准制定基础工作、进一步完善农药种类、完善配套检测方法以及定期开展标准跟踪评估工作4个方面提出完善我国动物源性食品中农药残留限量标准的对策建议。  相似文献