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研究了复合磷酸盐在酸奶中对发酵剂酸化速率和产品品质的影响,以及复合磷酸盐最适添加量抑制霉菌生长的效果。结果表明,复合磷酸盐添加量0.02%和0.04%对发酵剂酸化速率影响不明显,并且对产品品质没有影响,但是对酸奶中霉菌生长具有明显的抑制作用。因此,在酸奶生产中添加适量复合磷酸盐可以有效提升酸奶产品货架期。 相似文献
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在大肠杆菌中表达鸭坦布苏病毒(duck tembusu virus,DTMUV) 奉贤株的主要结构蛋白E。本研究利用RT-PCR方法扩增出E基因, 将其克隆至原核表达载体pET-30a,构建重组质粒pET-E。将其转化大肠杆菌BL21(DE3),在IPTG的诱导培养下重组蛋白成功获得了表达。SDS-PAGE结果显示,表达的重组蛋白分子量为63 ku。Western blot分析表明,该蛋白能与抗His标签的鼠单克隆抗体发生特异性反应。以上结果表明,在大肠杆菌中成功表达了DTMUV主要结构蛋白E。 相似文献
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为了比较研究中华蜜蜂和意大利蜜蜂工蜂幼虫和蛹的呼吸代谢,为蜜蜂生理学、生态学、能量学及饲养管理学提供理论指导。本试验用华勃式微量呼吸检压仪测定了中华蜜蜂和意大利蜜蜂工蜂幼虫期和蛹期的耗氧量、二氧化碳释放量、呼吸商及代谢率。结果显示:中华蜜蜂和意大利蜜蜂工蜂幼虫期和蛹期的耗氧量、二氧化碳释放量及代谢率的变化趋势大致相同,在预蛹期呼吸代谢较低,蜕皮时升高。中华蜜蜂幼虫期和预蛹期的呼吸商为0.838,意大利蜜蜂为0.870;中华蜜蜂蛹期的呼吸商为0.760,意大利蜜蜂为0.770。中华蜜蜂和意大利蜜蜂工蜂幼虫期的代谢率都是随体重的增加而降低,而蛹期的代谢率与则体重无明显相关性。 相似文献
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