山梨酸及其盐在我国食品工业应用中存在的问题及建议     

王捍东  肖功年 《安徽农业科学》2012,40(26):13102-13104

对山梨酸及其盐在国内及国际食品行业中的应用进行了比较分析,指出了我国山梨酸及其盐的限量标准和应用范围与国外标准存在的差距。对卫生部新修订的标准中,适当调整山梨酸及其盐在部分制品中的使用范围和使用量的规定,提出具体建议。  相似文献   

当前国内原料乳掺假状况及原因分析与对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

朱秀高  李荣娥  王捍东 《草业与畜牧》2010,(12)

原料乳掺假严重阻碍了乳品工业的健康发展,本文围绕当前原料乳掺假的状况、原因及相关对策进行了论述。  相似文献   

原子荧光光谱法测定鹅组织样品中的砷、汞     

何祥来  王捍东  袁燕  王宗元 《中国家禽》2004,8(Z1):86-89

建立了双道原子氢化物发生原子荧光法,并检测鹅组织样品中的砷(As)和汞(Hg),研究了KBOH4浓度、KOH浓度、酸介质等条件对荧光信号强度的影响,在优化实验条件下,方法对As和Hg的检测限分别为:0.0048μg／L,0.0072μg／L,精密度(RSD)分别为:As=1.91％,Hg=1.63％。结果表明该法快速、灵敏、准确,可用于动物组织样品中的砷、汞等的检测。  相似文献   

金属硫蛋白在大鼠全脑缺血再灌注损伤中的神经保护作用   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘学忠  崔旭  王捍东  王宗元 《畜牧兽医学报》2004,35(1):42-45

采用股动脉放血并双侧颈总动脉夹闭的全脑缺血再灌注模型,测定缺血10min再灌注后6h、1d、3d、5d脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH Px)活力及丙二醛(MDA)含量,以探讨金属硫蛋白-1(MT 1)对实验性脑缺血再灌注的神经保护作用。结果表明:在对应的各时间相,老年组SOD及GSH Px的活性均显著低于青年组(P<0 05);MDA水平显著高于青年组(P<0 05);而MT-1可显著提高SOD及GSH Px的活性、降低MDA的水平(P<0 01)。本实验证明MT 1对脑缺血再灌注有明显神经保护作用。  相似文献   

上市肉鸡组织样品中铅、镉、铜、铬含量的测定   总被引：4，自引：1，他引：4  

何祥来  王捍东  袁燕  王宗元 《畜牧与兽医》2005,37(1):15-17

从江苏省某市采集上市肉鸡组织样品 ,采用微波消解 石墨炉 原子吸收分光光度法 ,测定主要组织 (心脏、肝脏、肌胃、胸肌、肾脏、腿肌、骨骼 )中铅、镉、铜、铬等重金属元素的含量。检验结果 :组织中Pb的含量以心脏最高 (1 3478± 0 531 2 )mg/kg ,肝脏次之 (1 1 2 6 3±0 534 0 )mg/kg ,骨骼最低 (0 1 0 1 8± 0 0 0 6 6)mg/kg ,样品含Pb超标率按上述组织顺序分别为 :1 0 0 %、 96 87%、 96 87%、 87 50 %、1 0 0 %、 81 2 5 %和 0 ;组织中Cd的含量以肾脏最高 (0 0 63 0± 0 0 2 0 2 )mg/kg,骨骼次之 (0 0 55 9± 0 0 2 0 5)mg/kg ,样品含Cd超标率分别为 :6 2 5 %、 0、 3 1 3 %、 0、 0、 0和 0 ;组织中Cu的含量以心脏最高 (8 492 7± 1 90 1 2 )mg/kg,肝脏次之 (8 462 8± 1 666 4)mg/kg ,腿肌最低 (0 8373± 0 741 4 )mg/kg ,样品含Cu超标率分别为 :1 2 50 %、 1 5 63 %、 9 38%、 3 1 3 %、 0、 0和 0 ;组织中Cr的含量以肾脏最高(1 642 5± 1 0 1 0 0 )mg/kg ,肝脏次之 (1 642 5± 0 61 97)mg/kg ,样品含Cr超标率分别为 :50 0 0 %、 62 70 %、 9 38%、 3 1 3 %、 0、 0和 0。检测数据表明 ,鸡主要组织样品中Pb含量严重超标 ;肝脏、肾脏中Cr超标较严重 ,Cd和Cu也有不同程度?  相似文献   

碳酸钠碱化血红蛋白光电比色法测定动物血红蛋白含量     

吴维芬  王捍东  史德浩  任建新 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》1986,(1)

测定血液血红蛋白含量的传统方法是沙利氏色柱目视比色法(下简称沙利氏法),由于误差较大,人医上已不常采用,而被光电比色法代替。该法分碱化血红蛋白法、酸化血红蛋白法、氰化高铁血红蛋白法等。本试验以牛、马、猪、兔为检测对象,就沙利氏法和  相似文献   

奶牛乳房炎的病因分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘学忠  王捍东 《中国草食动物》2002,22(3):39-41

乳房炎是成年奶牛最普遍的感染性疾病.依其表现形式可分为临床型乳房炎和亚临床型乳房炎.临床型乳房炎主要表现为乳腺肿胀、坚硬,乳汁出现凝块、变色等;而亚临床感染则引起乳产量下降、乳成分发生变化并排泄病原体.亚临床阶段可持续存在或快速发展为临床型乳房炎.目前,乳房炎已成为制约奶牛生产的一个重要原因.本文综合有关文献对乳房炎的病因作一综述.  相似文献   

“MT在铜、镉中毒与解毒中作用的研究”通过省级鉴定     

王捍东 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》1992,(3)

国家自然科学基金和江苏省教委自然科学基金资助项目“金属硫蛋白在铜、镉中毒与解毒中作用的研究”课题鉴定会于4月1日在江苏扬州举行。鉴定会由江苏省科委组织,由来自北京农大、南京农大、扬州医学院等单位的专家教授组成了评委  相似文献   

食物源性铜、锌对鸡体内铜代谢的影响     

王捍东  王宗元  陆小龙  吴维芬  刘文龙  任建新  史德浩 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》1991,(3)

实验结果表明:鸡饲料中添加的铜越多,向胆汁排泄的铜越多,肝脏对铜并无显著的积累作用。当鸡饲料中补充锌以后,可以诱导肠粘膜浆液中金属硫蛋白(MT)结合更多的铜。但若先以锌诱导MT合成,然后再同时补充铜时,与MT结合的铜并无明显增多,胆汁中排出的铜还略有下降,肝脏中亦无过多铜的积累作用。因而提示锌有占位性结合在肠粘膜浆液中MT上,妨碍了它进一步与铜结合。并减少铜的真性吸收。  相似文献   

山羊实验性肝损害血清酶变化的初步观察     

史德浩  吴维芬  王捍东  任建新 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》1987,(3)

为探索反刍动物肝脏特异性酶用于临床肝脏疾病的辅助诊断及某些疾病的鉴别诊断,对实验性急性肝损害山羊血清中10种酶进行了检测。结果表明:其中8种酶活力有显著升高,出现升高的时间先后顺序是 ARG、SDH、GOT、γ-GT、LDH等;酶活力达到的峰值与试验前比较升高幅度的大小依次为ARG、GOT、SDH、γ-GT、LDH等;酶活力升高维持时间长短顺序是LDH、GOT、γ-GT、ARG、SDH等。  相似文献