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21.
<正> 传统的榨菜腌制工艺,采用风脱水。由于加工用青菜头的收获季节一般集中在3月下旬至4月上旬,此段时间湘北地区一般多阴雨,晴朗天气少,使青菜头无法自然晾干,故我地在收获青菜头后,直接进行盐脱水。现将加工工艺介绍如下:  相似文献   
22.
硼可促进蔬菜体内碳水化合物的运输和代谢,参与半纤维素及有关细胞壁物质的合成,促进细胞生长和细胞分裂,促进生殖器官的发育,调节酚的代谢和木质化作用,提高豆科蔬菜根瘤菌的固氮能力。施硼可提高蔗糖含量,提高十字花科作物的产量及品质。  相似文献   
23.
1蔬菜缺氮症状 蔬菜缺氮的显著特征是植株下部叶片首先褪绿黄化,再逐渐向上部叶片扩展.蔬菜缺氮也造成产品品质下降.整个植株生长受抑制,地上部受影响较地下部明显.叶片呈灰绿色或黄色,窄小,新叶出得慢,叶片数少,严重时下部老叶呈黄色,干枯死亡.  相似文献   
24.
王迪轩  薛华良 《蔬菜》2002,(8):23-24
一、蔬菜缺钾症状蔬菜缺钾症状一般在生长发育中后期才能看出来,表现出植株生长缓慢、矮化。首先植株下部老叶尖端沿叶缘逐渐变黄,并出现褐色斑点或斑块状死亡组织,但叶脉两侧和中部仍保持原有色泽,有时叶卷曲褶皱,植株较柔弱,易感染病虫害。严重缺钾时,幼叶上也会发生同样的症状,直到大部分叶片边缘枯萎、变褐,远看如火烧焦状;茎细小而柔弱,易倒伏;分蘖多,结穗少,种子瘦小;果肉不饱满,果实畸形。缺钾时,蔬菜体内硝酸盐含量增加,蛋白质含量下降,根系生长明显停滞,细根和根毛生长差,经常出现根腐病,易倒伏;高温、干旱…  相似文献   
25.
王迪轩 《蔬菜》2004,(6):37
在阴凉通风处,种子发芽缓慢进行。当幼芽露白时,摊放在有散射光的阴冷通风处,并注意喷水、保湿、防干。2~3 d后,当胚芽现出淡绿色时,就可播种。催芽、炼芽后,出苗整齐,抗逆性强。3.拌沙法将种子浸泡1~2 h后与湿润细沙混合,放在防空洞或水缸边,保持冷凉湿润的条件,3~4 d即可发芽。4.灌水覆盖法苗床经烤晒过白后,整平整细,撒播干籽,其上覆盖1层较厚的稻草,然后,用竹竿或砖块压住稻草。每天傍晚把苗床灌水湿透,2~3 d种子逐渐发芽。5.生长调节剂催芽法在30~40 ℃高温下,也可用5 mg/L的赤霉素(“九二O”)、5 mg/L6-苄基氨基嘌呤浸种8 h左…  相似文献   
26.
<正>番茄是茄科番茄属草本植物,为我国各地种植的主要蔬菜之一。在长江流域,其主要栽培方式有大棚早春栽培(越冬冷床育苗一般在11月上中旬播种,如采用电热育苗可在12月中下旬播种,于2月中下旬定植大棚)、春露地栽培(12月上中旬播种,3月下旬至4月上旬定植)、越夏露地栽培(4月下旬至5月上旬播种,6月中旬定植)、大棚秋延后栽培(7月中下旬播种,8月中下旬定植)。番茄对营养物质的要求以氮素最多,在全生育期都需充足供给氮素。对磷肥的吸收量虽不多,但对根系及果实作用显著。对钾的吸收量最大,尤其在果实迅速膨大期,对钾的吸收量呈直线上升。对钙的吸  相似文献   
27.
<正>蚕豆枯萎病是土传病害,无论苗期还是成株期均可被害。如苗期被害,先在须根尖端上变黑色,然后蔓延到主根上,造成根部皮层腐烂,主根也变成黑色。由于根部被害,引起茎部变黑,地上部的茎叶变黄萎蔫,植株矮小,叶片枯焦,严重时,病株死亡。成株期被害,根部皮层腐烂,须根消失,致使植株下部叶片变黄,自下向上发展,有时病株萎蔫,若剖开根、茎部,可见维管束变黑色。为害严重时,病株枯死。  相似文献   
28.
29.
30.
正菱角肉罐头鲜菱角清洗去壳后,将菱角肉投入含0.1%六偏磷酸钠的2%氢氧化钠溶液中,在80℃±5℃下加热2分钟后捞出,揉搓去皮,将去皮产品漂洗、沥干后,置于含1%氯化钙、0.2%盐酸和0.15%耐酸型羧甲基纤维素钠的溶液中,室温下浸泡2小时,硬化后置于含糖8%、乙二胺四乙酸二钠0.02%、柠檬酸0.08%和蛋白质适量的混合  相似文献   
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