竹叶抗氧化物浸泡结合乳清分离蛋白涂膜对冷藏富硒虹鳟食用品质的影响          下载免费PDF全文

谭玲  陈季旺  陈俊杰  廖鄂  程水源  夏文水 《水产学报》2021,45(7):1021-1033

为延长冷藏富硒虹鳟的货架期,实验以3种浓度的竹叶抗氧化物溶液(AOBS,质量浓度分别为0.5%、1.0%和1.5%)分别浸泡富硒虹鳟鱼块,再进行乳清分离蛋白溶液(WPIS)涂膜,(25±1)°C下鼓风吹干表面水后置于4°C冰箱贮藏1、4、7、10和13 d,测定鱼块的pH值、TVB-N值、K值、菌落总数和嗜冷菌数、结合水分含量和水分状态,分析涂膜对冷藏富硒虹鳟鱼块品质的影响。结果显示,随着冷藏时间的延长,鱼块的pH值、TVB-N值、K值、菌落总数和嗜冷菌数显著增加,水分含量显著降低,结合水和不易流动水向自由水迁移。其中,1.0%AOBS+WPIS组的pH值、TVB-N值、K值、菌落总数和嗜冷菌数的增加速率和水分含量的减少速率最慢,结合水与不易流动水的比例最高。1.0%竹叶抗氧化物浸泡结合乳清分离蛋白涂膜,提升了乳清分离蛋白涂膜的保鲜效果,可有效抑制富硒虹鳟冷藏过程中品质的劣变,延长货架期。根据TVB-N值、K值和菌落总数,1.0%AOBS+WPIS组可延长富硒虹鳟货架期3 d。本研究可以为富硒虹鳟的低温贮藏技术提供科学指导。  相似文献   

豆腐柴的人工繁育技术研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

郑聪  付小勤  李琳玲  程华  程水源 《江西农业学报》2009,21(10):75-76,80

豆腐柴(Premna microphylla Turcz.)是一种具有重要营养价值和药用价值的绿色野生植物,近年来逐渐引起人们的关注,但由于其人工繁殖较困难而未得到充分的开发利用。综述了豆腐柴生物学特性、人工栽培繁育方法的研究现状,并对其未来人工驯化繁殖进行了展望。  相似文献   

银杏组织培养及次生代谢分子生物学的研究进展     

孙楠楠  许锋  黄小花  程水源  王燕 《贵州农业科学》2011,(10):27-31

为深入了解银杏组织培养与次生代谢分子生物学的研究概况,从外植体来源、培养条件及其对培养物中次生代谢物质含量的影响等方面阐述了银杏固体培养和悬浮培养的研究进展,综述了银杏次生代谢过程中相关基因的克隆状况.  相似文献   

恩施州硒产业发展的成效、问题、机遇与对策     

程水源  张祖清  陈普亮  魏凯  薛华  杨良策  郭汉玖  董传政  向妮  王晓辉  聂蜀露 《湖北农业科学》2017,56(16)

恩施土家族苗族自治州高度重视硒产业的开发和硒资源的利用,州委、州政府将以硒产业为核心的大健康产业纳入全州七大产业链,提出了硒+X产业发展新模式,有效激发了全州干部群众发展硒产业的热情。2016年恩施州政府和各部门联合成立了硒资源调查组,对全州硒产业发展情况进行了全面调查、分析和研究,调查分析结果认为,全州表层硒适中土壤分布面积2.3万km~2,占全州国土总面积95%以上;形成了硒+X产业发展新模式,2015年全州硒产业总产值超330亿元,2016年达到382亿元;成功举办了第三届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会,组织了硒与人体健康高峰论坛、中国南方马铃薯大会等24场高端专题会议,恩施州"世界硒都"地位进一步彰显;客观提出了硒产业发展中的困惑和问题;针对问题,研究提出了提升"硒+X",建构"布局+X",强化"杠杆+X",筑牢"基础+X",打造"服务+X"等一系列发展战略和解决方案。  相似文献   

植物苯丙氨酸代谢相关酶基因启动子研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

唐寅  张威威  许锋  程水源 《长江大学学报》2010,7(2):68-71

苯丙氨酸代谢途径是植物重要的次生代谢途径,主要包括苯丙烷代谢途径和异黄酮合成代谢途径,其中每一步都由不同酶调控。启动子是基因的一个组成部分,控制基因表达（转录）的起始时间和表达程度。综述了苯丙氨酸代谢途径3种重要酶,即苯丙氨酸解氨酶、查尔酮合成酶和查尔酮异构酶基因启动子的研究进展。  相似文献   

桂花苯丙氨酸解氨酶基因的克隆与序列分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

张威威  许锋  张芙蓉  王燕  程水源 《华北农学报》2010,25(5)

利用一对简并引物,从桂花(Osmanthus fragrans)中克隆得到苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因的cDNA片段,命名为OfPAL,GenBank登录号为GU991822.OfPAL长866 bp,编码288个氨基酸.通过核苷酸和蛋白质序列多重比较,发现OfPAL与其他植物的PAL基因高度同源.OfPAL编码的蛋白质序列包含与橄榄、烟草、辣椒PAL蛋白质相同的脱氨基位点和催化活性位点.PAL系统进化树显示,OfPAL与菊科植物的PAL基因亲缘关系较近.本研究通过克隆OfPAL基因,可为桂花对不良环境的抵御能力以及桂花类黄酮积累方面的研究奠定基础.  相似文献   

吲哚乙酸处理对银杏幼苗生长指标的影响     

王燕  阳文锐  程水源 《湖北农学院学报》2002,22(4):322-323

银杏（Ginkgo biloba L.)幼苗移栽后，用吲哚乙酸（IAA）溶液喷布叶片，结果表明：500μg/g与250μg/g的IAA溶液处理能极显著地提高银杏苗高，料大程度地增粗干径，同时也能增加银杏苗叶片数。从处理效果和经济的角度综合考虑，500μg/g与250μg/g的IAA溶液处理为本试验的最佳处理。  相似文献   

基于STM32与LORA通信的富硒茶园雾灌监测与远程灌溉控制智能系统     

蔡绍博  程水源  张威威  夏志波 《福建茶叶》2022,(4):40-42

本文将实现一种基于STM32与LORA通信的富硒茶园雾灌监测与远程灌溉控制智能系统.终端节点以STM32单片机为核心,进行富硒茶园的雾灌监测和灌溉控制,终端节点通过传感器监测茶园的温湿度情况,将监测到的数据通过LoRa通信模块发送到LoRa网关节点.LoRa网关节点利用WiFi通信模块或者4G/5G通信模块将环境温湿度...  相似文献   

胡桃科植物黄酮类化合物研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

王燕  常杰  许锋  程华  程水源 《现代农业科学》2008,(11):5-7

黄酮类化合物是广泛存在于胡桃科的一类化合物,是胡桃科的重要活性成分。综述了近年来胡桃科黄酮类化合物的种类、提取分离、生理活性等方面的研究进展,并展望了其应用前景。  相似文献   

国槐苯丙氨酸解氨酶基因的克隆、反义表达载体构建及遗传转化   总被引：6，自引：0，他引：6       下载免费PDF全文

许锋  朱俊  张风霞  王燕  程水源  程述汉 《林业科学研究》2008,21(5):611-618

根据其它植物PAL基因的保守区域,设计一对兼并引物,采用RT-PCR方法从国槐中克隆了一个长866 bp的PAL基因片段,命名为SjPAL.序列分析发现SjPAL多肽与其它植物的PAL氨基酸序列高度同源(87%以上),且包含与水稻和拟南芥的PAL类似的活性位点.系统进化树分析表明SjPAL与豆科植物的PAL亲缘关系较近.RT-PCR结果显示,SjPAL在根和茎的表达量约为叶中的3倍.利用反义RNA技术将SjPAL基因克隆至植物表达载体pBI121,构建了SjPAL反义RNA植物表达载体pBI121-PAL,通过根癌农杆菌EHA105将其导入拟南芥基因组,对获得的抗性植株进行PCR鉴定、Northern杂交分析、PAL活性分析以及总多酚含量和类黄酮含量分析.结果表明,该反义RNA已整合到拟南芥基因组中,转基因拟南芥的PAL基因表达量、单位材料PAL活性、总多酚含量和类黄酮含量均显著低于野生型对照.本研究为下一步利用该基因反义表达载体转化国槐,通过调节酚类物质含量提高其在再生体系中的生根能力提供了试验依据.  相似文献