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为促进华鲮资源的合理开发利用和养殖生产的发展,对华鲮肌肉脂肪酸的组成及营养成分进行了分析.结果表明:华鲮肌肉中含有12种脂肪酸,其中,饱和脂肪酸有5种,不饱和脂肪酸有7种.饱和脂肪酸的质量分数占脂肪酸总质量分数的29.29%,不饱和脂肪酸的质量分数占脂肪酸总质量分数的70.70%,其中单不饱和脂肪酸的质量分数占脂肪酸总质量分数的50.56%,多不饱和脂肪酸的质量分数占脂肪酸总质量分数的20.14%.华鲮肌肉脂肪酸主要由C18:1、C16:0和C18:2 n-6脂肪酸组成,这3种脂肪酸的质量分数总和占脂肪酸总质量分数的81.45%. 相似文献
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为丰富地方特色鲤鱼营养学资料及其饲料研制提供参考,对清水江鲤的含肉率及肌肉营养成分进行测定。结果表明:清水江鲤的含肉率为69.63%,肌肉中常规营养粗蛋白、粗脂肪、灰分含量分别为18.53%、1.18%和1.23%。肌肉中17种常见氨基酸总含量为16.63%(占肌肉鲜样),其中,必需氨基酸含量为7.36%,占氨基酸总量的44.26%;必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为79.40,鲜味氨基酸含量为6.47%,占氨基酸总量的38.91%;必需氨基酸指数为92.81。清水江鲤具有高蛋白低脂肪的特点,氨基酸达到优质蛋白质标准,其肌肉是一种优质蛋白源。 相似文献
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为了解决尼日利亚水产养殖生产中鱼苗鱼种奇缺的难题,探索非洲鲶在雨季与旱季的繁殖规律,选用当地渔民池塘养殖的非洲鲶,采用人工催产繁殖的方法,按1∶2的雌雄比,在雨季(4-10月)催产14组,旱季(11月至次年3月)催产10组,比较不同季节对非洲鲶繁殖效果的影响.结果表明:1)平均每1 kg雌鱼的产卵数量:雨季达29 593粒,比旱季高89.06%,8月份的产卵效果最佳,达33 330粒;2)鱼苗孵化率:雨季为83.66%,比旱季高39.3%,孵化效果最好的是7月份,达89.25%;3)鱼苗培育成活率:雨季达44.81%,比旱季高21.02%,成活率最高的是9月份,达58.31%.在水温适宜的条件下,进行非洲鲶的周年人工催产繁殖是切实可行的. 相似文献
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为了给华鲮种质资源的开发利用及人工养殖提供依据,对在池塘人工养殖的华鲮含肉率及肌肉营养成分进行测定,结果表明:含肉率为60.65%;肌肉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为19.99%、5.10%、1.51%;肌肉中18种常见氨基酸总含量(占肌肉干重)为75.23%。其中必需氨基酸含量为33.36%,占氨基酸总量的44.34%。必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为0.80。鲜味氨基酸含量为30.07%,占氨基酸总量的37.40%。必需氨基酸指数(WHO/FAO标准为参照)为82.34。色氨酸为第1限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为第2限制性氨基酸。 相似文献
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斑点叉尾鱼回俗称沟鲶，属鲶形目、鱼回科类，喜生活在水质清新、溶氧丰富的河流中。鱼回鱼食性杂、适应性强、易养殖，肉味鲜美，深受生产者和消费者的青睐。１条件和方法１．１池塘条件原旧河道改造的鱼塘１口，面积３２０米２，沙砾底，渗漏严重，保水性差，塘埂高１．４米，平均水深１．１米，有充足的洗马河河水自流灌注入塘，能单独进排水，水中溶氧达５毫克／升以上。１．２鱼种放养２００１年４月１６日投放斑点叉尾鱼回鱼种１８９千克，９６０尾，平均尾重１９６．８克，同时搭养１５～１８厘米的白鲢１２０尾，鳙鱼和团头鲂各５０… 相似文献
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为贵州改良和推广鲤鱼优良品种提供科学依据,进行了清水江鲤杂交改良养殖试验。结果表明:经过148d的饲养,杂交鲤鱼子一代(清水江鲤为母本与兴国红鲤为父本)平均尾重从6g增加至387.5g,增重2.58g/(尾.d);净产量769.6kg/667m2,比对照(黔东南州水产实验场自繁自育的本地鲤)鱼种增产257.1kg,提高50.16%;平均成活率为92.75%,比对照高6.25百分点;纯收入4 589.37元/667m2,投入产出比达1∶1.48,比对照池(1∶1.17)高。 相似文献
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