三种芽孢杆菌在佛手浆中的发酵特性及其在软糖中的应用初探     

邹波  黄榆舒  李璐  余元善  徐玉娟  吴继军  安可婧  陈汉民 《广东农业科学》2021,48(3):142-150

【目的】筛选适宜佛手浆发酵的芽孢杆菌并开发具有活菌型的益生菌发酵佛手软糖。【方法】将枯草芽孢杆菌(BS168)、地衣芽孢杆菌(BL02)和凝结芽孢杆菌(BC30)3种益生菌分别接种至杀菌后的佛手浆中,研究发酵过程中芽孢杆菌的生长曲线、营养成分和抗氧化能力的变化,分析指标之间的相关性,并探讨芽孢杆菌在软糖制备中的存活率。【结果】3种芽孢杆菌均能在佛手浆中生长,其中以BC30生长最好,发酵48 h活菌数可达8.35 log CFU/g;果糖、葡萄糖、蔗糖含量和pH值在发酵过程中逐渐下降,以BC30组下降较多;3种芽孢杆菌发酵过程中,总酚含量均有所下降,其中BC30对总酚的保留最好,发酵48 h时总酚保留率为91%,且总黄酮含量(105.9 g/kg)最高;此外,BC30还能提高佛手浆的DPPH自由基清除能力,与未发酵佛手浆相比,发酵48 h时DPPH自由基清除能力提升7.5%。相关性分析结果显示,发酵佛手浆清除DPPH自由基能力与凝结芽孢杆菌数量呈极显著正相关,与总酚和总黄酮含量无显著相关性。制备的益生菌发酵佛手软糖中,BC30活菌数达7.5 log CFU/g。【结论】3种芽孢杆菌中,以BC30最适宜进行佛手浆发酵,发酵对抗氧化能力的提升有正向积极贡献,以其为原料开发的软糖活菌数较高。研究为富含活菌的发酵佛手软糖开发奠定了理论基础。  相似文献   

贻贝自然海区半人工采苗的技术   总被引：3，自引：0，他引：3  

李世栋  舒云华 《水产养殖》1995,(4):6-7

贻贝(Mytilus edulis)是瓣鳃纲、异柱目、贻贝族、贻贝科的软体动物,俗称淡菜。贻贝肉味鲜美、营养丰富、是珍贵海产食品。浙江省舟山市自1973年开展试养以来,至1993年和1994年产量已超过万吨,约占全市海水养殖产量的1/2。但是,由于贻贝养殖苗种要从我国北方长途采购运输,成本高,在一定程度上影响了贻贝养殖业的经济效益,制约了贻贝养殖业的进一步发展。为此,我们于1993～1994年进行贻贝自然海区采苗试验,现报告如下。  相似文献   

克氏原螯虾形态参数关系的初步研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

李浪平  吕建林  龚世园  舒新亚  龚珞军 《水利渔业》2006,26(3):40-42

对594尾(体长1.75~10.6 cm)克氏原螯虾的全长、体长、头胸甲长和体重等进行了测量分析。着重研究了体重与体长的关系,得到的关系式为:W♂=0.0299×Lb3.4925(r2=0.9818),W♀=0.0438×Lb3.1697(r2=0.9869)。同时还推断得出体长6.0~6.5 cm是克氏原螯虾的最适捕捞规格。  相似文献   

超级杂交早稻新丰优22高产配套栽培技术     

周应林  舒桂南  邹细标 《中国农业信息快讯》2014,(2S):64-64

新丰优22系江西大众种业有限公司用新丰A与浙恢22配组而成的三系早稻中熟组合。本文从育秧、抛秧、施肥、水分管理、病虫草害防治等方面介绍了新丰优22的高产配套栽培技术。  相似文献   

蓝莓安全高效配套栽培技术     

周应林  舒桂南  陈熙赓  洪小春  周萌 《现代农业科技》2014,(5):144-144,146

总结了蓝莓安全高效配套栽培技术,包括园地选择、土壤改良、定植、合理施肥、科学灌水、病虫草鸟害绿色防控、采收及前景,以期为蓝莓高产栽培提供参考。  相似文献   

垦丰11大豆品种高温胁迫响应研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

夏天舒  卞景阳  谭贺  许显滨  林阳生  潘博 《黑龙江农业科学》2010,(12):23-25

以垦丰11为试验材料,针对黑龙江省大豆生态区域特点,选择4个不同生态区的土壤在哈尔滨市进行盆栽试验,通过大棚和大棚中设立小棚实现高温和异常高温,研究大豆对高温胁迫的响应。结果表明:增加温度提高了大豆的植株高度;节数没有变化,平均节间距离加大,温度越高增加得越明显;大豆从出苗~鼓粒增加温度单株产量均下降;但是从出苗~开花高温百粒重增加,特别是异常高温百粒重增加得更明显。  相似文献   

药用植物学野外实习的改革思路探讨     

向梅先  舒广文  葛月宾  杨光忠 《绿色科技》2013,(3):257-258

结合新形势下药用植物野外实习教学中存在的主要问题,提出了相应的解决方案,包括学生分散实习,限制采集标本的数量;明确考试形式,提高学生的积极性;适时开展思想教育,进行吃苦耐劳的意志力训练;整理标本,编制药用植物物种名录,丰富馆藏标本;展示图片资料,丰富校园文化,以保证药用植物野外实习质量。  相似文献   

茶树菇农艺性状比较及菌株筛选分析     

王筱凡  毛慧玲  舒汉鼎  陈婷婷 《中国食用菌》2012,(4):27-29

对17种茶树菇菌株的菌丝长势、菇体颜色、抗逆性、开伞度、产量及生物学效率等多项农艺性状进行评比实验。结果显示,茶树菇大部分菌株菌丝长势都很好,较易开伞,具有较强抗逆性,原基发生约34 d~48 d,初潮时间约40 d~53 d,且生物学效率近50%以上,其中浅灰褐色品系菌丝长势偏好。但白菇和As-F各项农艺性状均较弱。综合比较后筛选出优良的核心菌株As-1。  相似文献   

加强科技创新能力建设 提升优质鸡产业竞争力     

舒鼎铭 《中国禽业导刊》2007,24(10):21-22

科技创新能力建设的强弱关系大到一个产业的持续健康发展,小到一个企业的核心竞争力。本文分析了广东优质鸡产业科技创新能力建设中存在的问题,给出了一些积极措施,对全国优质鸡产业的发展具有参考意义。  相似文献   

半夏间作玉米对半夏生长及药材质量的影响     

朱振兴  包婉玉  江林波  钟淑梅  马毅平  舒少华 《华中农业大学学报》2020,39(5):85-92

为探究间作玉米对半夏生长及药材质量的影响,在固定半夏播种密度条件下,设置玉米宽窄行和等行2种间作方式并分别设置35、50和65 cm 3种株距,分析间作玉米条件下半夏生长环境的改变、半夏生长状况、间作系统的土地当量比和种间竞争力以及半夏产量和药材质量的变化。结果表明:随着玉米种植密度的增加,半夏冠层光照强度降低,半夏叶面温度降低,土壤温度降低;间作玉米显著增加了半夏主叶叶面积、半夏出土部分叶柄长及半夏叶片SPAD值;间作系统中土地当量比增加,玉米竞争力强于半夏;间作玉米显著提高了半夏产量以及千粒重,其中以玉米35 cm株距等行间作下半夏产量最高,较半夏单作增产44%;间作玉米下的半夏药材质量和对照无显著性差异,均符合药典要求。间作玉米可为半夏提供更好的生长环境,增强半夏生长势,提高半夏产量。  相似文献