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德氏乳杆菌和低聚木糖对环江香猪胴体性状和肉品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验旨在研究德氏乳杆菌(LD)和低聚木糖(XOS)对环江香猪胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,德氏乳杆菌组(LD组)、德氏乳杆菌+低聚木糖组(LD+XOS组)分别在基础饲粮中添加0.05%LD、0.05%LD+0.02%XOS。预试期3 d,正试期84 d。于试验的第28、56和84天(体重分别为15、26和37 kg左右)屠宰测定胴体性状,取背最长肌测定肉品质。结果表明:与对照组相比,试验第28天,LD组背膘厚及肌肉硬脂酸、饱和脂肪酸含量显著降低(P<0.05),LD组肌肉pH45 min显著升高(P<0.05),LD+XOS组眼肌面积及肌肉pH45 min、粗蛋白质(CP)含量显著升高(P<0.05);试验第56天,LD组肌肉棕榈油酸含量显著升高(P<0.05),LD+XOS组肌肉亮度值和棕榈酸(C16∶0)含量显著降低(P<0.05),LD+XOS组肌肉干物质、CP、花生酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、缬氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸含量均显著升高(P<0.05);试验第84天,LD组和LD+XOS组皮厚和肌肉亮度值显著降低(P<0.05),LD组肌肉花生烯酸含量显著降低(P<0.05),LD+XOS组背膘厚和肌肉红度值、C16∶0含量显著升高(P<0.05)。此外,试验第84天,LD组脂肪率显著低于LD+XOS组(P<0.05),肌肉pH45 min显著高于LD+XOS组(P<0.05)。上述结果提示,饲粮添加LD和XOS可改善环江香猪的胴体性状、肉品质和肌肉营养成分,且二者同时添加时效果更佳。 相似文献
994.
正新经济形态下,我国居民生活质量得到较大改善,人们日常生活中对于牛羊肉的需求增加,这有效地促进了我国牛羊养殖产业的发展。在牛羊养殖中,细菌性疾病的发生率较高,危害性加大,其会造成牛羊的大面积死亡,损害养殖户的经济效益。1牛羊细菌性疾病的种类分型作为影响家畜养殖质量和效益的重要因素,细 相似文献
995.
葡萄贮藏中SO2伤害与活性氧代谢的关系 总被引:6,自引:0,他引:6
以耐SO2品种巨峰和不耐SO2品种红地球葡萄为材料,研究了葡萄贮藏中SO2伤害与活性氧代谢的关系,结果表明,SO2伤害葡萄体内活性氧水平,GSH含理和ASP活性增加,SOD和CAT活性降低,与红地球相比,巨峰具有较高的SOD活性和GSH水平,受SO2伤害后,巨峰的ASP活性上升幅度大于红地球,其SOD活性和CAT活性的下降幅度低于红地球。 相似文献
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1.初步观察稻苞虫在武汉地区一年发生6代,第1代于4月中旬前后出现,为害野菱白及游草;第2代于5月间转入早稻为害,但数量少,为害轻;第3代于6月间为害中稻,数量较多,为害较重;第4代为害一季晚稻,数量最多,为害最重;第5代为害二季晚稻,数量显著减少,为害较轻;因之在防治上应以一季晚稻为主要防治对象。 2.生活史不整齐,各代重叠,但根据各种虫态和幼虫各龄虫的集中情况,可作短期的虫情测报,特别是7月中旬充分掌握虫情,及时防治是保证产量不使成灾的关键。 3.稻苞虫的天敌是种类多,形体小与其发生数量呈现了密切关系。当年稻苞虫能否是大发生,是在当年具体环境条件下所引起的死亡率与生存率的高低所决定。 4.凡1~3月份平均温度高,相对湿度大,当年有大发生的可能性,反之可能性小;6~7月份的雨水分布和大发生有密切联系,在一般雨量年份,6月下旬至7月上旬降水频度和强度均大,7月下旬即有大发生的可能性,仅7月中旬降水频度和强度均大的情况下,有中等发生的可能,在特殊雨量年份,6月下旬或7月上旬,降水频度和强度特大,可以引起大发生。 5.在早中稻时期,特别是中稻时期,结合中耕薅草,彻底摘毁虫苞,可以压低第4代虫数的来源,消灭为害,在... 相似文献
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1000.