实验用小型猪封闭群中OB基因多态性的研究分析     

陈志雄  胡志刚  王洪洋  张莺莺  曹建国  吴华莉  谈永松  涂尾龙 《国外畜牧学(猪与禽)》2019,39(6):19-21

为研究分析实验用小型猪封闭群中肥胖(Obese,OB)基因型,本研究采用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性技术检测了实验用小型猪封闭群核心群中30头小型猪的OB基因。结果表明,OB基因有三种基因型:AA\AB\BB,在30个检测个体中,5个个体为AA基因型,19个个体为AB基因型,6个个体为BB基因型。  相似文献   

智能化饲喂器在生长育肥猪阶段的饲喂效果观察     

张敏  张红飞  许栋  陆雪林  谈永松  涂尾龙  吴华莉  张莺莺  王洪洋  曹建国 《上海畜牧兽医通讯》2018,(2):23-23

生长育肥猪采食量大,传统的饲喂方法常会造成猪集中采食,引起争斗和饲料浪费,造成料重比居高,直接影响经济效益。本试验在保育仔猪阶段应用智能化饲喂器取得较好效果的基础上,引进生长育肥猪智能化饲喂器并开展应用试验,验证其实际应用效果。  相似文献   

外来种公猪的饲养管理     

严国祥  姜红菊  韩雪峻  张和军  谈永松 《国外畜牧学(猪与禽)》2013,33(8)

种公猪对整个猪群的影响至关重要,在猪的繁殖中占有极其重要的地位.本文对外来种公猪的特点以及在饲养管理中应注意的事项进行了综述,旨在为提高种公猪的配种能力和经济价值提供借鉴.  相似文献   

微冻技术,提供优越的新型冰鲜禽产品     

谈永松  韩永苗 《国外畜牧学(猪与禽)》2013,33(6):100-102,114

H7N9禽流感的爆发对我国养禽业造成了巨大的经济损失,由此引发了人们对消费者食用习惯和鸡肉产品供应方式的深思：唯有对此进行改变,或许养禽业和消费者在遭遇下一次类似危机时都能够处险不惊。综合研究表明,微冻技术能够克服现有冰鲜技术的瓶颈问题,是其最佳替代性技术。  相似文献   

猪MHCⅡ类区域基因研究进展(续完)     

谈永松  王林云 《国外畜牧学(猪与禽)》2003,23(1):37-41

借助于分子生物学的手段 ,人们对Ⅱ类基因进行了广泛而深入的研究。人们通过使用特异位点的寡核苷酸引物来对Ⅱ类基因进行基因扩增 ,对ＳＬＡⅡ类基因表达和序列进行了分析[2 8～ 3 2 ] 。最近 ,通过采用ＰＣＲ -ＲＦＬＰ法对ＳＬＡⅡ类基因的区域进行特异性扩增 ,发现至少存在 16个ＤＱＢ等位基因和 9个ＤＲＢ等位基因[3 3～ 3 4 ] 。在这些研究中 ,对编码 β1结构域的第二外显子采用寡核苷酸引物进行扩增 ,β1结构域中被认为含有抗原识别位点 (ＡＲＳ) [3 5] ,此位点能结合处理过的抗原 ,然后递呈给Ｔ细胞 ,因此它被认为具有高度多态性。…  相似文献   

猪主要组织相容性抗原复合物Ⅲ类区域基因研究进展     

谈永松  王林云 《养猪》2003,(6):25-27

根据国内外最新资料对猪MHC Ⅲ类区域的基因及功能、物理图谱等方面进行了综述,以期对猪MHC Ⅲ类基因的研究提供最新学术动态。  相似文献   

申农1号猪群繁殖性能分析     

胡志刚  谈永松  王林云 《国外畜牧学(猪与禽)》2010,30(2):77-79

对申农1号猪群四世代到七世代母猪的初产和经产共计2829窝的产仔数和产活仔数进行统计分析，结果表明：申农1号猪群四世代到七世代母猪的繁殖性能差异不显著，说明经过近10年的选育，申农1号猪群的繁殖性能已基本稳定。  相似文献   

安格斯牛和荷斯坦牛热鲜牛肉、冷鲜牛肉和冷冻牛肉的品质测定分析          下载免费PDF全文

张莺莺  张敏  涂尾龙  黄济  王洪洋  郑坚  姜璐忞  曹武博  刘文涛  谈永松 《中国牛业科学》2023,49(2):11-21

[方法]以安格斯牛和中国荷斯坦奶牛为研究对象,比较分析同一品种内热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉3种形态牛肉的营养品质、理化特性和微观结构。[结果]结果表明,3种形态牛肉的营养成分和肉品质存在一定差异。冷冻肉水分和蛋白质含量最低(P<0.05);安格斯牛热鲜肉和冷鲜肉的甜味和芳香味氨基酸含量最高(P<0.05),荷斯坦牛热鲜肉的苦味氨基酸含量最高(P<0.05);荷斯坦牛热鲜肉、冷鲜肉的十三碳酸、花生四烯酸含量最高(P<0.05),热鲜肉、冷冻肉的花生二烯酸和二十碳三烯酸含量最高(P<0.05)。热鲜肉肉色深红,冷鲜肉和冷冻肉色泽稍亮偏黄(P<0.05)。安格斯牛热鲜肉最嫩,荷斯坦牛冷鲜肉最嫩(P<0.05);冷冻肉保水性最差(P<0.05)。热鲜肉肌肉横断面排列紧密,冷鲜肉和冷冻肉排列疏松呈蜂窝状,冷鲜肉肌节长度最大(P<0.05),冷冻肉肌纤维呈蜂窝状。[结论]本研究显示,同一品种不同形态牛肉的品质存在一定的差异,热鲜肉和冷鲜肉营养成分保存较完整、食用品质较好,可为牛肉产品的消费选择和优质生鲜肉加工提供理论参考。  相似文献   

SNP技术在猪肉溯源过程中的应用     

吴华莉  涂尾龙  曹建国  张莺莺  王洪洋  黄济  谈永松 《畜牧与饲料科学》2020,41(6):84-89

为筛选可用于梅山猪和申农猪肉质溯源的SNP位点标记,采用PCR-RFLP方法检测13个基因在梅山猪和申农猪群体内14个SNP位点的多态性,以期寻找多态性丰富的SNP位点,通过再次采集样品,进行溯源验证试验,最终确定可用于梅山猪和申农猪肉溯源的SNP位点组合。结果表明：MMP19基因、GRN基因、NR4A1基因的SNP位点和PSMB10基因的2个SNP位点杂合度（H值）均大于0.30,符合肉质溯源要求。可根据MMP19、PSMB10、NR4A1和GRN 4个基因共5个SNP位点编制用于检测梅山猪和申农猪肉质溯源的条形码。  相似文献   

9种畜禽血液的氨基酸组成和蛋白质营养分析     

张莺莺  王洪洋  涂尾龙  曹建国  吴华莉  谈永松 《江苏农业科学》2021,49(5):150-158

为评价9种畜禽血液的蛋白质营养价值,采集9种出栏畜禽的新鲜血液,依据食品安全国家标准及相关规定,应用凯氏定氮法、茚三酮柱后衍生离子交换色谱仪、高效液相色谱法和离子交换色谱法测定蛋白质含量和氨基酸组成,计算蛋白质氨基酸评分(AAS)、美国国家科学院医学研究所(IOM)模式评分、化学评分(CS)等非生物学指标.结果表明,所有样品均含有18种水解氨基酸,家畜样品的蛋白质含量和必需氨基酸(indispensable amino acid,IAA)含量较高,驴血的蛋白质含量最高(P＜0.05),羊、牛和马血的呈味氨基酸含量较高(P＜0.05);各样品的限制氨基酸为异亮氨酸、蛋氨酸+半胱氨酸,SRC为66.30～80.45,EAAI均高于100,平衡性不如卵清蛋白;家禽样品蛋白质平衡性和吸收利用率明显优于家畜样品.综上,家畜血IAA和呈味氨基酸含量高于家禽血,家禽血蛋白质平衡性和吸收利用率高于家畜血,畜禽血液蛋白质含量丰富、易于人体吸收,具有风味食品开发潜力,与谷物、豆类等膳食搭配可满足人体氨基酸平衡摄取.  相似文献