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食品和饲料中含有一些天然有毒有害物质,常因加工处理不当,有的未被脱掉,有的脱毒少而残留太多,轻者造成营养品质降低,重者甚至引起中毒死亡。研究这些天然有毒有害物质的种类、危害、监控和有效、经济的加工脱毒方法,对于改善人畜健康、提高养殖业的经济效益,均有现实意义。一、蛋白酶抑制因子 相似文献
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赖氨酸是一种极重要的必需氨基酸。评定饲料的营养价值和合理配合日粮,以及谷物的育种工作和品质鉴定,都需要一种既快又准的测定赖氨酸的方法。染料结合法是许多测定方法之一,而Carpenter(1974)、Sandier(1974)、Hurrell等(1976,1979)创立和完善的DBL法更具有简单、快速、 相似文献
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