国内外杂粮加工概述   总被引：1，自引：0，他引：1  

谭斌 《农产品加工．学刊》2006,(12):45-46

1．我国杂粮深度开发利用的前景 过去由于经济水平的局限及加工技术的制约，粗粮与杂粮在居民膳食结构中占有很大的比例；而随着我国改革开放与经济的快速发展，人民生活水平大幅度提高，同时加工技术的发展，使长期经受贫穷的老百姓走向富裕后，膳食结构发生了显著变化。主要表现在动物性食品所占比例大幅增加，谷物类食物主要以精粮与精加工食物为主。  相似文献   

酵母锰、乙酸锰和硫酸锰相对生物利用率研究     

王艳青  姚娟  谭斌  廖汉江  李兆文 《中国饲料》2003,(15):13

微量元素氨基酸螯合物是近年来在国内外发展较快的第三代新型微量元素添加剂 ,它是微量元素与氨基酸反应生成的具有环状结构的螯合物 ,具有良好的化学稳定性、较高的生物利用率、溶解性高、易消化吸收、无刺激、无毒副作用 ,是一种较理想的微量元素的添加形式。在畜牧业发达的国家已得到推广应用。微量元素氨基酸螯合物在肠道中以“胞饮”的方式被完整吸收 ,金属离子不需要与载体蛋白结合 ,不会发生吸收的竞争。日粮中的纤维素、植酸和草酸影响无机微量元素的吸收 ,对氨基酸螯合物中微量元素的影响则很少。关于氨基酸螯合锰的研究报道较少 ,…  相似文献   

生态种猪基地的“先行者”     

龚阿琼  王学东  周小辉  谭斌 《国外畜牧学(猪与禽)》2012,(10):72-74

粪肠球菌（E．faecalis）义叫粪链球菌,普遍存在于自然界,一般栖居在动物的肠腔．也是人体上呼吸道或肠道的常居益生菌。粪肠球菌作为乳酸类肠球菌之一是动物宿主肠道内的原生菌种,具有很好的生物安令性和优良的益生特性,但是益生菌只有在人体内存活,  相似文献   

酵母在单胃动物中的作用机制及应用研究进展     

田晖艳  王学东  谭斌  周晓辉 《饲料研究》2012,(1):30-32

益生菌作为无毒、无残留和无抗药性的饲料添加剂,已成为抗生素的有效替代品之一.相对于其他益生菌,酵母茵具有耐受细菌类抗生素和适应动物体环境温度等多种独特优点.阐述酵母益生菌在单胃动物中的作用机制及应用研究,在单胃动物中,酵母菌的主要作用在于调节胃肠道内微生物生长,竞争性排斥肠道病原菌,提供营养物质与未知生长因子,增强机体免疫力等.因此,作为抗生素替代品的酵母益生菌在单胃动物中应用广泛.  相似文献   

天柱番鸭NPY基因克隆及其在组织中的表达分析     

谭斌  杨胜林  杨汝才  周璇  杨世皓  罗林丽  祝永才 《中国畜牧兽医》2019,(4)

试验旨在克隆天柱番鸭神经肽Y(neuropeptide Y,NPY)基因,并分析其在天柱番鸭不同组织中的转录水平。以天柱番鸭产蛋期组织混合cDNA为模板,通过RT-PCR扩增天柱番鸭NPY基因的完整CDS区进行克隆测序,并结合生物信息学分析工具分析其同源性及遗传进化关系,同时进行NPY蛋白理化特性、亚细胞定位、信号肽、糖基化与磷酸化位点、二级结构、三级结构等预测,并对NPY基因在天柱番鸭不同组织中的转录水平进行检测。结果表明,天柱番鸭NPY基因CDS区全长294 bp,编码97个氨基酸,核苷酸序列与氨基酸序列同源性比对显示,NPY基因在不同物种间具有一定的遗传多样性,与绿头鸭亲缘关系最近;NPY蛋白为酸性不稳定蛋白,存在1个信号肽(第1-28位氨基酸),亚细胞定位为100%位于细胞外;存在1个功能结构域PAH,同时含有2个O-糖基化和丰富的磷酸化位点,空间结构以α-螺旋和无规则卷曲为主。实时荧光定量PCR结果表明,NPY基因mRNA在天柱番鸭各组织中均有分布,在大脑中表达水平相对较高,在胰腺、腺胃中表达量次之,与其他组织间差异极显著(P0.01),在肌胃中表达量最低。本试验结果为进一步研究NPY基因在调控家禽能量平衡、生长发育、脂肪沉积、繁殖性能等多种生理功能提供了参考。  相似文献   

不同饲料配方下β-葡聚糖对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力的影响及成本分析   总被引：9，自引：1，他引：8  

刘立鹤  郑石轩  谭斌  董爱华  黄琳琳  陈立侨 《饲料工业》2005,26(8):26-30

研究了3个低鱼粉添加水平(10%;20%;25%)下β-葡聚糖水平(0%,0.1%,0.3%)对凡纳滨对虾生长,非特异性免疫研究,结果表明:①饲料中10%鱼粉添加水平下凡纳滨对虾的生长性能显著低于20%和25%鱼粉添加组,而饲料中20%和25%鱼粉对南美白对虾的生长性能,非特异性免疫没有显著影响;②随着饲料中β-葡聚糖添加水平的增加,虾体血清和肝胰腺一些特异性酶如PO,ACP,SOD酶活都呈现递增的趋势;③合理利用鱼粉与β-葡聚糖的协同作用,可以显著提高饲料效率,降低饲料成本。  相似文献   

烘烤型黑蒜山药薯片的研制及质构特性分析     

刘建  段升霞  谭斌  张东立  赵贵红  张大虎 《保鲜与加工》2024,24(5):47-53

将黑蒜和山药加入马铃薯粉中,研制烘烤型黑蒜山药薯片。以感官评分和质构特性为评价指标,探讨黑蒜粉添加量、山药粉添加量、白砂糖添加量、食盐添加量以及烘烤温度和烘烤时间对烘烤型黑蒜山药薯片品质的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化烘烤型黑蒜山药薯片制作配方及工艺。结果表明,烘烤型黑蒜山药薯片的最佳配方及工艺为：马铃薯粉添加量30 g,白砂糖添加量9 g,油添加量2 g,食盐添加量1.0 g,黑蒜粉添加量1.5 g,山药粉添加量9 g,水添加量50 mL,烘烤温度145 ℃,烘烤时间22 min。按此配方及工艺条件生产的黑蒜山药薯片质地均匀,无裂纹,口感较好,入口爽脆,有独特的黑蒜风味。研究结果为新型薯片的研制提供技术支持。  相似文献   

中国南方农区畜牧业面临的问题与发展对策   总被引：10，自引：0，他引：10  

罗尊长  叶桃林  徐明岗  肖小平  谭斌  龚次元  张帆  王丽宏  杨光立 《农业现代化研究》2005,26(6):401-406

南方农区为我国种植业和畜牧业主要生产基地.为促进南方农区畜牧业的可持续发展,把粮食主产区同时建成畜产品主产区,本文在认真分析了南方农区畜牧业的发展现状、优势的基础上,从结构调整、区域布局、市场体系建设、畜产品加工、产品质量诸方面,提出南方农区畜牧业发展的重点与对策.  相似文献   

浇灌春光     

谭斌 《农村电工》2022,(3)

  相似文献   

湄潭县优质稻品种选育及引进     

罗节  罗仁发  谭斌  李天海  吕昌置  陈应先  梅映雪 《种子》2010,29(12)

1 目的、意义 优质稻品种选育及引进是我县优质稻产业发展的必然,它建立在我县比较成熟的优质米加工产业化工程基础之上.湄潭县优质米加工产业化工程拥有国家级龙头企业的带动,有知名的大米品牌"茅贡牌大粒香米"、"茅贡牌珠光营养米".市场领域广阔,目前在重庆、上海、北京、广州等地均有销售,部份城市已成功进入超市,产品处于供不应求的好形式;有规模较大的、稳定的稻谷生产基地,常年优质稻种植面积300hm2左右;有孕育顶级优质米的自然生态环境(湄潭是国家级生态示范县);有目前国内较为先进的优质米加工流水生产线.  相似文献