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仙人掌营养丰富，每100g嫩茎含维生素A220μg、维生素C16mg、蛋白质1．6mg、铁2．7mg。其灰分中碳酸钾的含量为24％。仙人掌具有降血脂、降血压、降血糖的作用，同时仙人掌中的纤维素含量较高，食用后能抑制胆固醇和脂肪的吸收，能减缓人体血液对葡萄糖的摄取，对胃炎、结肠炎、糖尿病、肥胖症、高胆固醇、动脉硬化等病症也有很好的预防和治疗效果。另外，桂圆、莲子、枸杞、红枣等也有多方面的保健功能， 相似文献
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红薯叶是一种营养价值很高的蔬菜，据分析，每百克红薯叶含蛋白质２．８ｇ、脂肪０．８ｇ、糖分４．１ｇ、钾１６ｍｇ、磷３４ｍｇ、铁２．３ｍｇ、胡萝卜素６．４２ｍｇ、维生素Ｃ３２ｍｇ。另外，具有增强免疫功能、提高抗病能力、延缓衰老、止血、抗癌、降血糖、通便利... 相似文献
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贾生平 《农村实用科技信息》2005,(9)
1·原料选择选择无杂质、无虫蛀、内心为红色的红薯为原料。2·清洗、切块将选择好的红薯利用清水将表面洗净,然后用切块机将其切成5mm×5mm×2mm的块状。3·预煮将经过上述处理的红薯块,放入预煮锅内,为了防止红薯块在预煮过程中变色,可加入0·15%的抗坏血酸和0·15%的柠檬酸,加热至95℃~100℃,煮沸2分钟。4·打浆将蒸煮后的红薯块取出,按红薯:水为1:4的比例和水混合后送入打浆机中打浆,将红薯打成浆状。5·配料将上述打浆后得到的浆液,加入占红薯4%的蔗糖,0·1%的环己基氨基磺酸钠,0·25%的柠檬酸及适量的食品增稠剂<主要是黄原胶0·12%,… 相似文献
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山药亦称薯蓣，属薯蓣科植物。有野生和人工栽培种，块根长圆柱形，可供食用，亦可药用。以其为原料，可加工制作罐头、脯饯、糖枝等多种产品。下面介绍几种山药制品的加工技术。一、山药罐头１．工艺流程选料→预处理→糖液配制→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→保温→打... 相似文献
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贾生平 《农业工程技术:农产品加工》1987,(2)
桦树是采伐迹地先锋树种,结实多,天然更新效果好,对于水源涵养,水土保持,调节气侯,改善环境和提供林产品都能起很大作用。桦树汁营养丰富,含有人体易于吸收的碳水化合物、氨基酸、维生素C、麦芽糖、果糖、葡萄糖和矿物质(如锌、钾、磷、钴、铁等)。可以用来配制药剂,治疗痛风、关节炎、结核病、浮肿等,也可用来酿酒和制成其它各种饮料产品。国外用桦树汁加工的各种饮料无污染,在欧州市场上深受消费者欢迎。桦树汁的采集一、采集地点和时间桦树分布在海拔2400—3200米的针阔混交林内,采汁可从3月15日低海拔林区开始,到5月5日高海拔林区为止,共50天左右。夏秋季一般不进行采集。 相似文献
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CO2是光和作用的原料之一,CO2亏缺成为保护地果树产量提高的关键制约因素。因此,近年来,在设施果树栽培中施用CO2气肥作为一项高产、优质、抗病的技术措施,越来越受到关注。本文对保护地果树CO2调控技术进行了概述。 相似文献