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赵启明 《农产品加工.学刊》2008,(6):18-19
1.生产工艺
马铃薯→清洗→去皮→切片→预煮→冷却→蒸煮→磨碎→干燥→粉碎→包装→成品。
2.生产要点 (1)原料选择去除发芽发绿的马铃薯及腐烂、病变的薯块。如有发芽或变绿的情况,必须将发芽或变绿的部分削掉,或者是全剔除才能使用,以保证马铃薯制品的茄碱苷含量不超过0.02%,否则将危及人身安全。 相似文献
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针对青海草地畜牧业发展的制约因素,提出走生态畜牧业建设的路子是青海省畜牧业发展的当务之急和治本之策,并结合青海实际提出了发展生态畜牧业环境保护工作的措施. 相似文献
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水果分级保鲜处理成套设备 总被引:2,自引:0,他引:2
赵启明 《农产品加工.学刊》2003,(8):35-36
1.水果采后处理在国内外市场的发展趋势我国是世界水果生产大国,年产水果6000多万t,占世界总产量的14%。近几年来,由于果品市场放开,在比较利益诱导下,苹果种植的总发展势头一直旺盛不衰。但在“种苹果热”背后,却隐藏着一些问题有待解决,如一些果农缺乏商品意识,仍沿用传统的统摘统卖的经营方式,这就出现了“一级苹果、二等包装、三等价格”的现象。现在广东、上海等沿海开放地区,一级涂蜡苹果可以卖到22元/kg~26元/kg,而进口美国的一级涂蜡苹果可卖到60元/kg~90元/kg。可见,果品可通过加工提高档次,在经营市场上实现它的商品价值。在国… 相似文献
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青海黄南州布鲁氏菌病流行与防制 总被引:1,自引:1,他引:0
黄南州布鲁氏菌病防疫 ,在各级政府和动物卫生部门的努力下 ,取得了显著的成绩 ,1997年达到了国家农业部颁布的“控制区”标准。目前该州各族人民再接再励 ,共同奋斗 ,为早日达到部颁“稳定控制区”的标准而努力。1 基本情况黄南藏族自治州位于青海省东南部 ,东部和南部与甘肃省接壤 ,总面积 185 46 .4km2 。地势高峻 ,境内山峦重迭 ,以中部麦秀山把该州分为南北两个构造区 ,南部海拔高度在 35 0 0~ 4 0 0 0m ,为高原高山区 ,多沼泽地 ,北部海拔高度 2 0 0 0~ 35 0 0m ,为山地丘陵区 ,多河谷。黄南州下属尖扎、同仁、泽库、河南四个行政… 相似文献
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采用试管凝集反应方法,对采自祁连县默勒等五个乡镇和采自海西州天峻县织合玛等四个乡镇的牦牛、藏羊血清,进行了布氏杆菌血清抗体的监测。祁连县监测结果:在1028份牦牛血清中,检出布病阳性血清77份,检出率为7.49%;2044份藏羊血清中,检出布病阳性血清26只,阳性率为1.27%。天峻县监测结果:在1028份牦牛血清中,检出布病阳性血清135份,检出率为13.13%;2042份藏羊血清中,检出布病阳性血清62只,阳性率为3.04%。同时对该地区布病流行现状及防治情况进行了调查,结果表明,以上两县县域的主要畜种牦牛、藏羊均存在较高的布病感染率,需引起相关业务部门的重视。 相似文献
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我省应用布氏杆菌弱毒菌苗(下简称布氏弱菌苗)气雾免疫防制牛羊布氏杆菌病(下简称布病)业已多年,效果显著。使用倍硫磷杀虫剂与口蹄疫疫苗分别同注 相似文献
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一、杂果类分级技术的研究背景我国是水果生产大国,从1993年开始,我国水果的总产量就跃居世界第一。20世纪90年代又经历了一个大发展时期,果园的面积以每年数百万亩(1亩=0.067hm^2,下同)的数量猛增,现我国水果总产量已超过2亿t。其中苹果、柑橘和梨年产量都在千万t以上,三大水果产量占到园林水果产量的56%以上,还有种类众多、数量庞大的各类杂果,如枣、油桃、芒果、柿子、杏、猕猴桃、圣女果、山楂等(统称杂果类),满足了消费者对水果多样化的需求,从而吸引了诸多消费者,成了水果市场上的亮点,这些都极大地丰富和提高了人民的生活品质。水果产业已成为农村经济的一大支柱产业,为促进农民增收,扩大城乡居民就业和改善生态环境作出了积极贡献。 相似文献