复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王鑫  迟乃玉  董硕  陈璨  张庆芳 《饲料工业》2010,31(21)

反刍动物饲用复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆,当5种酵母菌JM-BC、JM-29、JM-34、JM-66、JM-75分别扩培后,按照1:1:1:1:1比例共5%的接种量混菌发酵36h后添加5%接种量的乳酸菌R4,复合发酵3d后,产物蛋白含量提高11.5%,ADF含量降低10.0%。发酵产物黄色,有光泽,无霉臭味,质地柔软,湿润蓬松并具有复合的酒香味和酸香味。  相似文献   

纤维素酶高产菌株最适发酵条件的研究   总被引：14，自引：0，他引：14  

迟乃玉  张庆芳  刘长江  邵敬伟  阚国仕 《沈阳农业大学学报》2000,31(4):380-382

纤维素酶是指能降解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖等小分子物质的一组酶的总称［１］,是复合诱导酶［２］,包括多种水解酶［３～５］。在７０～８０年代,纤维素酶主要是作为粗饲料的添加剂,提高了饲料的转化率。近年来,纤维素酶在果蔬饮料等食品加工中得到了广泛的应用,提高了原料的利用率［６］。在中草药提取中,经纤维素酶处理的中药原料,有效成分的提取率提高了５%。目前,丹麦、美国、日本等国家已经选育出纤维素酶高产菌株,并用于工业化生产。而我国,以前主要注重纤维素酶基础应用方面研究,用于生产的菌株生产纤维素酶的滤纸酶活力（ＦＰ…  相似文献