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蛋黄胆固醇的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
鸡蛋因其含有丰富而全面的营养物质,一直深受人们垂青。但是由于它的胆固醇(cholesterol , CHOL)含量之高,又使人们谈蛋色变。CHOL是导致心血管疾病的重要因素。一直以来,世界范围内的广大科研工作人员以及蛋鸡业内人士致力于生产低CHOL鸡蛋的研究。为此,对影响蛋黄中CHOL含量的各种因素进行了大量的试验与分析。这里对这些因素仅作简要的介绍。同时,还简要总结了测定及脱除蛋黄中CHOL的一些方法。 相似文献
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鲁梅克斯K-1杂交酸模(以下简称“鲁梅克斯”)是由乌克兰于1990年育成的高产、营养、经济价值高的蔬菜、饲料兼用的多效能植物。1995年我国开始引人,先后在20多个省、自治区推广利用。经过全国牧草品种审定委员会审定,作为牧草、饲料作物的引进品种,我国于1997年12月11日登记。 相似文献
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1 宠物处方食品应用现状
宠物处方食品,顾名思义,这种宠物食品既具有治疗疾病的处方功能,又具有一般食品的营养功能,也就是以控制营养的方式来管理疾病.
宠物处方食品在小动物临床上的应用国外已经好多年了,国内起步较晚,但北京、上海、广州等地已经开始应用,效果不错.国内及中小城市的宠物市场上应用处方食品较少,这可能与市场的认知度较小、价格,及宠物医生对处方食品的认识不够有关.目前宠物处方食品的应用并不规范.宠物处方食品是重要的辅助和补充治疗手段,它以满足宠物在疾病治疗过程中所需的营养物质为基础,维持和调理宠物康复所需的营养和需求,能最有效地配合宠物医生医治宠物疾病. 相似文献
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1人工强制换羽的目的自然条件下,母鸡每年秋季换羽而停产,一般从开始到换羽结束,需要3~4个月。在实践中,由于自然换羽时间长,鸡群中换羽程度不整齐,产蛋率低,管理困难,因此人们便通过改变饲养管理制度、投喂化学物质或注射激素等办法强制母鸡换羽,造成鸡体内的新陈代谢紊乱,营养供应不足,而使鸡群同步换羽,然后又能同步重新产蛋。 相似文献
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肥肝是鹅经强制填饲育肥后产生的、重量增加几倍的产品,肥肝质地细嫩,营养丰富,鲜嫩味美,还有一种独特的香味,被认为是世界上高档营养品之一,1㎏优质肥肝价格高达40美元,一般肥肝价格20美元,冻肥肝的价格为鲜肝的一半。而且用肥肝制成的肝酱价格也很可观。目前鹅肥肝产量只能满足消费量的一半,因此在国际市场上货紧价挺,销路极畅。1肥肝的分级鹅肥肝一般从重量、完整性、新鲜度、颜色等方面进行分级。从重量方面看,优质肥肝每副600~900g,一级肥肝350~599g,二级肥肝250~349g,三级肥肝150~249g,级外肥肝为150g以下。一般要求优质肥肝约占2… 相似文献