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基于主成分分析法的白茶香气质量评价模型构建 总被引：9，自引：0，他引：9
香气质量是茶叶品质的主要因子,常用感官审评法评价,但此法带有主观性且很难定量。为探索客观评价白茶香气质量的方法,笔者采用顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS)测定12个白茶样的香气成分,利用主成分分析法构建白茶的香气质量评价模型,并对其可行性进行了探讨。结果表明:12个白茶中W6的香气质量最好,模型检验结果与感官审评结果相同;同传统感官审评相比,模型评价不同茶叶的香气分数差别较大,更容易区分茶叶香气品质。本研究构建的评价模型具有客观性和可操作性,可替代感官审评法对白茶香气品质进行评价。 相似文献
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香气是桂花茶感官品质评价的核心因子,挥发性成分的组成及含量决定着桂花茶的香气质量。利用气相色谱-质谱法分析2020年和2019年桂花茶的挥发性物质,研究桂花茶挥发性成分的组成特征。结果表明,桂花茶可检出42种挥发性成分,酸类化合物的含量最高,醇类化合物的种类最多。不同年份桂花茶的挥发性成分存在明显差异,2019年样挥发性成分总量比2020年样高;共有挥发性成分中十六烷酸、亚麻酸、(Z)-吡喃型芳樟醇氧化物1、脱氢二氢-3-环氧-紫罗兰醇和十六烷酸甲酯等含量较高;2019年样的十六烷酸含量最高,酚酞二丁酯、植醇、磷酸三乙酯等化合物未检出。 相似文献
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小规模限制性在线课程(SPOC)是"后MOOC时代"(MOOC指大型开放式网络课程)提出的一种融合实体课堂和线上教育的混合教学模式,是MOOC在高校可持续发展的有效手段。为探索基于SPOC平台的可持续混合教学模式,笔者在简要综述MOOC及SPOC特点及应用进展的基础上,以"动物生物化学"课程为例,优化建设其SPOC在线学习平台,进而探索和设计基于该平台的混合课程教学模式,即课上-课下优势互补、线上-线下交互渗透、讲授-研讨深度融合,使学生线上学知识,线下学智慧。 相似文献
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为研究亚麻籽的饲喂形式对蛋鸡消化代谢的影响,选择84只体重近似55周龄海兰褐蛋鸡,随机分为7组,分别饲喂0%(对照)、6%、12%和18%的亚麻籽饲料,亚麻籽添加形式有粉碎和整粒两种。连续饲喂10周后测定采食量,采用全收粪法连续3天收集粪尿排泄物,测定粪尿排泄物的水分、表观代谢能和营养物质表观代谢率的影响。结果表明长期饲喂添加6%的亚麻籽饲料对蛋鸡的能量和营养物质的代谢有一定程度的改善作用;蛋鸡日粮中添加比例相同的亚麻籽时,粉碎或整粒对营养物质的消化代谢无显著影响(P>0.05)。 相似文献
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