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软包装即食醉鱼制品细菌学品质安全分析 总被引：1，自引：2，他引：1
对上海市场常见品牌的软包装即食醉鱼制品感官、理化、细菌学品质状况进行定性和定量研究,并对潜在病原菌安全性进行评价。结果表明,产品水分含量、水分活度、pH和盐分含量分别为43.50%~56.97%,0.93~0.97,6.07~6.73,2.41%~6.63%,差别较大;细菌菌落总数、耐热菌落总数分别是1.8×102~4.2×105cfu/g,38~3 800 cfu/g;厌氧菌落总数和金黄色葡萄球菌均低于10 cfu/g。由细菌总数计数平板分离256株细菌,鉴定残存主要细菌菌群为芽孢杆菌(34.0%)、葡萄球菌(27.3%)、玫瑰小球菌(14.0%),并出现少量的棒状杆菌(5.5%),表明热杀菌强度不足。产品中残存有一定数量的蜡样芽孢杆菌,对其潜在危害有待进一步研究。 相似文献
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近年来,国内有关大面积死鱼事件屡有报道,其场面可谓触目惊心,令人惋惜。确实,随着水域环境的日渐恶化和水产养殖集约化的不断提高,池塘养殖死鱼事件时有发生,并有逐年上升的趋 相似文献
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方氏云(鱼尉)的排空率研究 总被引：1，自引：0，他引：1
在实验室内约 15℃水温下 ,投喂以细长脚 (Themisto gracilip es)为主要成分的天然饵料 ,对成体方氏云 (Enedrias fangi)进行了排空率研究。对 3种排空模型拟合效果的分析显示 ,平方根模型最符合方氏云的排空。在不摄食阶段 ,全消化道内含物的量 (CDW)随时间 (TIME)的变化可以下式描述 :CDW0 .5=3.890 - 0 .175· TIME(R2 =0 .939,p<0 .0 0 0 1)。方氏云的排空率为 0 .175g/10 0 g wet· h。 相似文献
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为探索网箱养殖鳜鱼的工艺技术，解决池塘养殖鳜鱼起捕率低、商品不集中，以及养殖鳜鱼的饵料系数，饵料鱼的品种、适口性和饲养周期等技术问题，我们于89年开展了网箱养鳜鱼的试验，该试验从5月21日开始催产孵化鱼苗，到七月中旬鱼种投入大网箱，经10个月的饲养，最大个体达500克，最小个体152克，平均尾重252克，折合亩产1927．8公斤。增肉倍数28，饵料系数5．58。 相似文献
939.
１９８８年在英守水库进行网箱养殖罗非鱼对水质、鱼产力、经济效益等因子的初步探讨，试验网箱４７５ｍ＾２产鱼３７．７９６．１５ｋｇ，饵料系数１．６９，盈利８１３２０．３６元，并可增产链鳙鱼１１３３０ｋｇ。 相似文献
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为提高马铃薯晚疫病抗病育种水平,筛选出适宜于天水地区种植的马铃薯品种和抗晚疫病较强的亲本资源,特此对引自全国的38份马铃薯品种(系)进行晚疫病抗性的田间鉴定。试验采用随机区组设计,对参试材料的植株、块茎晚疫病和产量进行评价与分析。结果表明:植株发病最轻的是‘L0527-4’、‘L9901-10’、‘L0527-7’、‘农天2号’、‘天薯12号’、‘同薯20号’、‘陇薯7号’等;块茎晚疫病未发病的为‘同薯20号’、‘陇薯7号’、‘天薯12号’等17份材料;‘陇薯7号’、‘天薯12号’较对照‘陇薯6号’增产,折合产量依次为26 300 kg/hm2、23 800 kg/hm2;最终筛选出‘陇薯7号’和‘天薯12号’两份晚疫病田间抗性和丰产性较好的材料,可用作马铃薯晚疫病抗病育种的资源,并在天水地区推广种植。 相似文献