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太湖鹅组织学特性研究及其与肌肉品质相关分析 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]探讨太湖鹅肌肉组织学特性及其与肌肉品质的相互关系。[方法]以70日龄太湖鹅为试验材料,测定其常规肌肉品质以及组织学特性,并进行相关分析。[结果]无论是公鹅还是母鹅,胸肌纤维密度均极显著高于腿肌（P〈0.01）;肌纤维密度与肌纤维直径、肌纤维间距和肌大束间距之间均呈负相关,相关系数分别为-0.808,-0.540和-0.620;肌纤维直径与肌大束间距之间呈正相关,相关系数为0.546;肌肉肌纤维密度与肌肉pH值、系水力之间均呈显著正相关（P〈0.05）,肌纤维直径以及肌纤维间距与肌肉pH值之间呈显著负相关（P〈0.05）。[结论]该研究为鹅肉品质选育改良提供了理论依据。 相似文献
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研究旨在建立基于线粒体16S rRNA基因的鹅源性成分鉴别方法。试验以鹅源性DNA为阳性模板,以猪、牛、羊、鸽、鹌鹑、火鸡、鸡和鸭等8个物种DNA为干扰模板的混合模板,设计筛选出鹅特异性引物,进行PCR和荧光定量PCR(qPCR)反应,并将鹅肉DNA模板浓度按101～108 8个梯度进行稀释,检测方法灵敏度。结果显示：所设计的引物仅对鹅肉DNA有特异性扩增,对鹅以外的其他8个物种均没有扩增;当鹅肉DNA模板稀释104倍,PCR扩增条带仍然清晰;当稀释倍数达到107时,仍有较好的扩增曲线,且Ct值小于35。研究表明,建立的畜禽肉中鹅源性成分PCR和qPCR鉴别方法不仅具有良好的特异性,而且具有较高的灵敏性,为食品中鹅源性成分的鉴别提供了新途径。 相似文献
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游离棉酚对海赛克斯蛋雏鸡生长性能及血液生化指标的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
试验选用1日龄海赛克斯蛋雏鸡360只随机分为4组,每组3个重复。Ⅰ组饲喂基础日粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂含70、105、140 mg/kg游离棉酚(FG)的日粮,试验周期为42 d,观察游离棉酚对雏鸡生长性能、血常规及血液生化指标的影响。结果表明:日粮中70～140 mg/kg游离棉酚对雏鸡的总增重、饲料增重比、死亡率没有负面影响;但均能使红细胞数量、血细胞压积、血红蛋白含量降低,即会引起鸡的轻微贫血,且在14日龄时差异显著(P<0.05);能使血清中谷丙转氨酶/谷草转氨酶(ALT/AST)的活性升高,在42日龄时差异显著(P<0.05),组间差异不显著;且在试验后期对维持正常肝功能有不利影响。 相似文献
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小鹅瘟是由鹅细小病毒（Goose Parvovirus,GPV）引起,主要侵害1月龄以内雏鹅的一种急性、高度接触性、败血性传染病,传染性强、病程短且死亡率高。一般根据本病的流行病学特征、临床症状和病理解剖可作初步诊断。但是在混合感染的情况下进行准确诊断,必须借助病原学、血清学等诊断方法。ELISA方法是常用的免疫学检测手段,其特点是方便、敏感、快捷,适于批量检测, 相似文献
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仙居鸡早期肉用性状的测定与遗传力估计 总被引：1，自引：0，他引：1
通过测定仙居鸡体重、体尺、屠宰和肉品质性状,研究其肉用特性。试验用12个公鸡家系的720只健康雏鸡(公、母各半),进行为期12周的饲养。每周测定个体重,12周龄时每个家系取5只公鸡、5只母鸡测定其体尺、屠宰性能和肉品质。结果表明:2周龄后公鸡体重均极显著大于母鸡(P<0.01),12周龄公、母体重分别为858.9g和719.5g;12周龄公鸡的体斜长、龙骨长、胫长、胫围都显著大于母鸡(P<0.05);公鸡的屠体率、半净膛率、胸肌率、头率、爪率、心率、肝率等指标均极显著大于母鸡(P<0.01),而肌、腺胃率则是母鸡极显著大于公鸡(P<0.01);公鸡胸肌剪切力显著大于母鸡(P<0.05)。 相似文献