北京市蔬菜采后初加工情况调研     

钱井  曹丽丽  满杰  郑丽静  韦强  孙桂芝  张海芳  赵立群 《中国蔬菜》2023,(4):8-14

对北京市8个主要涉农区67家农产品生产经营主体的采后生产现状、技术设备应用、销售渠道、技术政策需求等情况开展调研。结果显示：67家主体2021年蔬菜、西甜瓜、草莓、鲜食玉米和食用菌初加工总量77 696.0 t，同比增长19%；主要初加工技术应用率由高到低分别为分级（91.04%）、包装（88.06%）、预冷（64.18%）和保鲜技术（59.70%）。应用率最高的设备为包装机，达到56.72%；京郊蔬菜产品周转时间较短，加工后产品贮藏时间小于24小时的达64.18%，季节性使用冷库的占比最高，为31.34%；蔬菜采后销售方式多样，电商销售（56.72%）、休闲采摘（49.25%）、社区团购（47.76%）位列前三；受访者最迫切的技术需求是保鲜（74.63%），其次为包装（67.16%）；在引进产地初加工设备（74.63%）方面获得政策支持的需求最强烈。  相似文献   

猪大肠埃希菌和沙门氏菌双重PCR检测方法的建立     

徐翔飞  黄盼  崔雪梅  黄叶娥  季权安  韦强  肖琛闻  鲍国连  刘燕 《浙江农业科学》2023,64(4):957-963

旨在建立一种针对猪大肠埃希菌和沙门氏菌的特异、高效的双重PCR检测方法并应用于临床样品检测。本研究针对大肠埃希菌保守序列16SrRNA基因和沙门氏菌的特异性基因侵袭蛋白A基因(invA),采用Primer 3.0 Plus分别设计合成两对特异性引物，在此基础上建立并优化双重PCR反应体系。结果显示，该双重PCR检测方法能有效扩增出猪大肠埃希菌和沙门氏菌的144 bp和610 bp的特异性片段，PCR产物测序结果为目标片段；对副猪嗜血杆菌、产气荚膜梭菌、巴氏杆菌、波氏杆菌、链球菌的扩增结果均为阴性。将该方法应用于临床样品检测，对55例病猪的血液和组织样品进行分离检测，检测出大肠埃希菌12例，沙门氏菌4例，混合感染1例，与已报道的PCR检测方法符合率为98.20%。表明该研究建立的双重PCR体系可为临床猪大肠埃希菌、沙门氏菌及混合感染提供一种灵敏且高效的检测方法。  相似文献   

包装透气性对串番茄保鲜效果的影响     

韦强  满杰  钱井 《安徽农业科学》2023,(6):182-185

以串番茄为研究对象，对塑料包装盒设置了1孔、2孔、3孔、4孔4种透气性处理(透气孔面积与容积之比分别为1/350、2/350、3/350和4/350),研究了在12和16℃的货架温度下串番茄的保鲜效果。结果表明，在12℃条件下2孔和16℃条件下3孔处理的包装盒内，空气相对湿度在货架中后期均稳定在93%～95%,串番茄果枝新鲜度较好，果实未出现明显的失水萎蔫状态，可溶性固形物含量稳定；货架期间，各处理串番茄的可滴定酸含量逐渐下降，中后期的固酸比高于初期。总之，12℃条件下2孔和16℃条件下3孔的包装盒对串番茄保鲜效果较好。  相似文献