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11.
本文以感官评价、质构和蒸煮损失为评价指标,研究青稞粉、青稞粒和炒青稞3种青稞形态以及不同添加量对藏羊青稞肉肠品质的影响。结果表明,当青稞粒添加量为15%时制得的藏羊青稞肉肠其剪切力、硬度、弹性、咀嚼性以及粘性均较小,蒸煮损失率为18%,保水性较好,品质最佳。 相似文献
12.
放牧条件下柴达木绒山羊畜群结构优化与设计 总被引：1，自引：0，他引：1
马世科 《青海畜牧兽医杂志》2011,41(3):27-29
在完成柴达木绒山羊生长发育测定,调查生产现状和产品市场的基础上,建立畜群结构优化分析模型,规划求解后,得出最佳畜群结构,并对现有的不合理环节提出指导意见,有利于在有限的资源条件下,充分发挥品种特性,实现经济利益的最大化. 相似文献
13.
在邛崃波尔山羊场选择波尔山羊成年健康母羊(怀孕前期)30只,种公羊(非配种期)5只,称体重。通过预试期14d,测定6d平均采食量,计算其摄入的营养成分含量,并与美国NRC肉用山羊饲养标准比较,进行饲养水平评价。结果表明,与饲养标准比较,波尔山羊母羊和种公羊日粮消化能分别高7.44MJ和3.28MJ、可消化粗蛋白分别高67.04g和42.42g,钙母羊高1.79g、公羊低1.38g,磷母羊高1.71g、公羊低0.09g,钠母羊和公羊分别低7.22g和8.06g。结合羊只的体况,综合评定该场波尔山羊饲养水平基本合理,但尚需提高母羊、公羊钠的供给量和公羊钙、磷的供给量。 相似文献
14.
随机选取青海贵德黑藏羊毛样进行了分析。结果表明贵德黑藏羊公、母羊毛辫长度平均分别为26.65cm和24.157cm。羊毛纤维类型的重量百分比,公、母羊粗毛、两型毛、绒毛和干死毛分别平均为46.01%、22.85%、30.74%、0.40%,净绒率为76.77%;毛纤维细度公、母羊粗毛、两型毛、绒毛分别平均为53.88μm、25.43μm、20.45μm。表明,黑藏羊毛具有毛辫长度长,粗毛、绒毛、两型毛比例适中,且干死毛含量少,毛纤维细,净绒率高的特性。 相似文献
15.
马世科 《青海畜牧兽医杂志》2010,40(4):22-23
对柴达木绒山羊的选育效果进行了分析,结果表明,选育后的柴达木绒山羊成年公、母羊产绒量分别提高50g和40g（P〈0.01）,体重分别增长4.49kg（P〈0.01）和1.47kg（P〈0.05）,生产性能明显提高。但在产绒量不断提高同时,绒纤维细度变粗趋势已经显现,种公羊的绒纤维细度增加0.7μm（P〈0.01）。 相似文献
16.
马世科 《青海畜牧兽医杂志》2003,33(2):10-12
通过对引进到邛崃地区的波尔山羊生理指标测定、生物学特性观察和饲养管理技术评价，结果表明，波尔山羊适应邛崃地区的生态条件，波尔山羊具有山羊生物学特性的共同性，但也有其特性。 相似文献