水产调味品鲫鱼汁的研制     

郝教敏  姚玉莲 《山西农业大学学报(自然科学版)》2011,31(6):545-550

随着人们生活水平的提高,对食品质量的要求也在不断的提高,调味品在食品质量中扮演着非常重要的角色。本实验以普通养殖鲫鱼为主要原料,研究水产调味品鲫鱼汁的最佳工艺。通过正交试验和感官评价,最终得到水产调味鲫鱼汁的最佳配方:黄原胶0.04%,鲫鱼汁30%,盐15%,糖5%,谷氨酸钠5%,5′-肌苷酸0.25%,叶黄素0.03%,鱼味香精0.03%,山梨酸钾0.05%,均质压力35MPa。水产调味品鲫鱼汁质地均匀,口感细腻,鱼鲜风味突出,色泽淡黄,气味芬芳,符合人们对于风味和营养的需求,具有广阔的市场前景。  相似文献   

HMGCR基因多态性与肉牛屠宰性状相关性分析          下载免费PDF全文

姚玉妮  宋恩亮  刘晓牧  成海建  游伟  韩红  刘桂芬 《家畜生态学报》2015,36(3)

MHGCR是胆固醇生物合成过程中的限速酶,在内源胆固醇生物合成过程中起着重要的作用。研究以牛HMGCR基因为候选基因,采用PCR-SSCP和测序技术在利杂牛、利西杂牛、秦川牛、西杂牛和夏西杂牛五个群体共123个个体中检测遗传变异情况。结果表明,检测到AA和AB共2种基因型,没有发现BB基因型,测序分析发现一处SNP多态位点(GenBank:BC153262.1 11137TC)。不同基因型与屠宰性状的相关性分析显示,在利西杂群体中AA基因型个体与AB基因型个体相比,AA基因型个体的屠宰率和牛柳指标达到了极显著水平(P0.01),而AA基因型的上脑重显著高于AB基因型(P0.05),其余各项指标基因型间差异不显著(P0.05)。因此,HMGCR基因单核苷酸多态性对利西杂牛脂肪沉积有一定的影响,可作为影响屠宰性状的候选基因,指导肉牛的育种工作。  相似文献   

花椰菜主要性状遗传规律以及性状相关性分析     

郎朗  姚星伟  刘莉莉  文正华  单晓政 《天津农业科学》2011,17(3):98-100

总结了花椰菜的单球质量、成熟期、株高株展、花球品质等主要性状的遗传规律以及性状之间的相关性,并得出结论:花椰菜主要性状遗传规律以及性状相关性研究对育种研究具有重要指导意义,但必须注重与田间调查相结合,只有将遗传规律与田间调查有机结合才能提高育种效率,提高育种水平。  相似文献   

转录组的测序方法及应用研究概述     

姚娜  刘秀明  董园园  王南  孟璐璐  李海燕 《北方园艺》2017,(12)

转录组研究是基因的结构和功能研究的基础,转录组测序技术在近年来取得了很大的进展,被应用到多种动植物中。利用其能够获得大量未知序列的优势,已经被广泛应用到未知基因挖掘、分子调控及相关代谢途径中。该研究主要介绍了转录组研究的方法、转录组测序技术的发展及其在动植物中的重要应用,并讨论其存在的问题及发展趋势。  相似文献   

铜仁市土地流转现状及对策     

姚元安  廖东梅  黄芳 《耕作与栽培》2017,(3)

为适应铜仁市现代山地高效农业发展客观要求,铜仁市大力推进农村土地流转工作,为推进土地流有序发展,对铜仁市土地流转现状进行分析,找出土地流转工作中存在的问题,提出了相关建议。  相似文献   

双限性四元家蚕新品种“农科2号”选育初报     

姚陆松  杜鑫  王永强 《蚕桑通报》2015,(2):21-23

"农科2号"是一个综合性状优良的多丝量双限性四元家蚕新品种。本文主要介绍了该品种的选育经过,分析了初步育成期实验室鉴定成绩和浙江省家蚕新品种实验室鉴定成绩,最后总结了该品种的原种和杂交种性状。  相似文献   

水稻蛋白OsOle对叶片表皮细胞形态的影响分析     

姚清国  段书德  张文娜 《湖南农业科学》2011,(1)

植物细胞外蛋白在细胞的生长发育中起着关键的作用.对水稻中的一个胞外蛋白OsOle进行生物信息学分析,结果表明.该蛋白和橄榄树花粉蛋白Olee 1相似性为52%,转基因超表达OsOlel植株的叶表皮细胞形态发生改变.  相似文献   

玉米不同自交系幼苗光合对 UV-B 辐射增强的响应     

张海静  姚晓芹  黄亚群  赵永锋  祝丽英  陈景堂 《华北农学报》2013,(4)

为了探讨玉米不同自交系对UV-B辐射增强的响应，在摸拟光照培养条件下，研究了增强UV-B辐射对玉米不同自交系气体交换参数的影响。结果表明，五叶期UV-B辐射处理6 d后，供试的48个自交系中近一半以上材料的幼苗叶片光合速率、气孔导度和蒸腾速率显著降低10％以上，其材料比例分别为64．6％，47．9％，54．2％；而有62.5％的材料胞间CO2浓度表现为显著增加；相关分析发现，气孔导度与蒸腾速率对UV-B辐射增强的响应值间存在极显著正相关关系；根据气体交换参数对UV-B辐射增强的响应程度将48个材料分成6类，其中对增强UV-B辐射反应比较敏感的材料和能够忍耐UV-B辐射增强的材料均占12．5％。说明玉米不同自交系幼苗叶片气体交换参数对UV-B辐射增强反应敏感程度具有显著的基因型差异，从中能够筛选出对UV-B辐射增强反应敏感和有忍耐能力的材料。  相似文献   

杜洛克与二花脸杂交猪群体SNP偏分离分析     

陈佐权  饶琳  谢磊  姚天雄  张志燕 《畜牧兽医学报》2021,52(9):2384-2393

偏分离（TRD）是生物中普遍存在的现象,本研究拟在高密度基因芯片判断基因型的大规模群体中挖掘猪基因组标记位点的偏分离位点并探究其潜在的遗传机制。本研究用60K Illumina Porcine SNP芯片对1 020头F2资源家系（杜洛克与二花脸杂交F0-F2群体）进行基因型分型,用偏分离分析软件TRDscan （BF>100）和TDT （P<0.01）方法在单个位点上检测偏分离信号,并对二者共有的显著信号位点附近100 kb窗口的基因进行功能分析。此外,本研究还利用单倍型分型的软件包PHASEBOOK采用多位点连锁分析的策略分析了父源和母源配子中的偏分离区域,并在该区域内搜寻潜在的QTLs。结果表明：1）在单位点的偏分离分析中共鉴定到44个显著的偏分离位点,筛选到23个相关基因;对父本和母本特异性偏分离效应进行分析时,分别鉴定到27和35个显著偏分离位点,其中,分别有11和25个位点的100 kb附近有已注释的功能基因。2）基于单倍型多位点连锁的偏分离结果显示,父本显著偏分离位点位于5和13号染色体上,在该偏分离区域内搜寻功能相关的QTL,共搜寻到3个与繁殖性状（木乃伊数、产活仔数、黄体数）有关的QTLs;分析母本偏分离位点时,在4、6和12号染色体上定位到显著偏分离区域,结合已知的猪QTL数据库,共找到了5个与繁殖性状相关的QTLs。本研究利用大规模猪家系数据系统地鉴别了猪基因组的偏分离位点,为解析猪中的偏分离现象和进一步探究其生物学机制提供了一定的参考作用。  相似文献   

2019年天津市全株玉米窖贮前营养品质调研     

陈龙宾  王丽学  芦娜  陈丽丽  姚大为  张蕾  刘景喜  马毅 《饲料研究》2021,(4):79-82

为加强青贮玉米贮前品质调控,实现全株玉米青贮品质全面提升,试验在已有青贮后品质调研的基础上开展贮前青贮玉米品质调研工作。试验采集天津市22个奶牛养殖场共55个批次的窖贮前的青贮玉米,进行粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉等营养指标分析。结果显示,天津市青贮玉米窖贮前干物质含量21.06%~43.85%、粗蛋白含量6.14%~10.09%、酸性洗涤纤维含量20.92%~30.41%、中性洗涤纤维含量34.38%~40.90%、淀粉含量18.74%~35.85%。根据国标青贮玉米品质分级,青贮玉米品质综合等级为一级和二级的占比58.18%,说明大部分牧场青贮玉米综合品质控制良好,但仍有部分奶牛养殖场在青贮玉米窖贮前品控方面有较大提升空间。  相似文献