莲子真空冷冻升华干燥工艺的研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

何建军  程薇  陈学玲  文胜利  张光阳  熊光权  叶丽秀  陈玉霞 《湖北农业科学》2006,45(2):240-244

利用真空冷冻升华干燥技术对鲜莲子进行保鲜加工,对影响产品质量和设备生产能力的主要参数(装盘量、速冻温度、速冻时间、干燥升华时仓压、干燥解析时仓压和解析时的物料温度)进行了L12(35)正交试验设计,评定了冻干产品的含水量、外观、复水性、营养成分等感官理化特性.冻干技术既保持了新鲜莲子的风味,又提高了其营养价值.冻干的最佳工艺为:装盘量750g/盘,速冻温度-36℃,速冻时间为12 h,干燥升华时仓压110～130Pa;干燥解析时仓压为30～50Pa,解析时的物料温度为45～50℃.  相似文献   

喷雾干燥法生产香菇粉工艺优化     

杨德  ;周明  ;李露  ;薛淑静  ;郭鹏  ;叶丽秀 《食用菌》2014,(6):58-60

为改善鲜香菇喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺。研究了进风温度、助干剂添加量、热空气流量、蠕动泵转速对喷雾干燥效果的影响,通过单因素及正交试验优化喷雾干燥条件。结果表明,当进风温度210℃,蠕动泵转速50 r/min,风机热空气流量75 L/min,助干剂添加量50%,采用此种工艺所能得到的出粉率为66.8%。  相似文献   

豆奶的质量问题及解决方法     

叶丽秀  陈建华 《农家顾问》1993,(1):34-35

  相似文献   

棉杆代木用作木腐菌灵芝转化资源的可行性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

周明  杨德  程薇  杜欣  高虹  史德芳  李露  何建军  叶丽秀 《湖北农业科学》2010,49(11)

试验就棉杆能否替代木材用作木腐菌资源生产灵芝的可行性及相关问题进行了研究。结果表明,棉杆用作栽培物料生产灵芝是可行的、安全的,灵芝的质量、产量可与段木灵芝媲美,产品中的重金属含量和农药残留量低于国家标准。  相似文献   

射频技术在提取灵芝多糖中的应用效果     

杜欣  周明  程薇  熊光权  高虹  杨德  叶丽秀 《湖北农业科学》2009,48(10)

采用单因素试验和正交试验,以灵芝多糖得率为指标,探讨了射频技术在提取灵芝多糖中的应用.结果表明,射频技术提取法的最适工艺条件为水中浸润60min,射频(27MHz)提取温度(80±2)℃,时间3min,液料比60:1.与热水提取法、微波提取法、超声波提取法相比,射频技术提取法具有高效、省时的特点.  相似文献   

淡水鱼加工副产物的宠物食品研制     

熊光权  叶丽秀  程薇  周明  杜欣  薛淑静  林若泰  耿胜荣  陈学玲 《湖北农业科学》2008,47(10)

研究了以淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量.结果表明,以低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆为原料,通过改变原料比例和添加复合维生素,使产品营养指标已经达到美国饲料监察联盟机构(AAFCO)提出的成年宠物(猫狗)食品营养需要指标.确定了宠物(猫狗)食品最佳膨化工艺条件为温度(Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃)、压力-1.23MPa、螺杆转速50 r·min-1、进料速度17 r·min-1.通过该工艺加工的宠物食品外观良好,口感酥脆,存放后产品不回生.采用4kGy剂量辐照,可使产品的含菌量低于每克300个,达到出口宠物饲料标准,产品的保质期达6个月.  相似文献   

魔芋辐照接枝聚合物在玉米抗旱上的应用研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

耿胜荣  熊光权  陈明利  李新  周明  叶丽秀  林若泰 《灌溉排水学报》2009,(6)

以桶栽控水的方式,研究了2种土壤水分条件下,施用魔芋丙烯酸辐照聚合物对玉米出苗、植株生长和产量的影响,同时以田间玉米为对照。结果表明,桶栽玉米施用聚合物出苗率较对照提高3.4%;施用聚合物显著降低旱灾和涝灾对各指标的影响,增强了玉米的抗旱性;轻度干旱组比正常水分组施用聚合物保水剂效果更好;田间玉米也证明了聚合物的保水抗旱效果。  相似文献   

魔芋辐照接枝物凝胶的水分状态和结构分析     

耿胜荣  夏和舟  陈学玲  叶丽秀  华跃进 《核农学报》2011,25(4):736-741

为研究辐照接枝制备的魔芋吸水材料性能,对材料的吸水倍数、速度、保水性进行了测定,并采用差示扫描量热仪（DSC）、透射电镜（TEM）技术表征材料凝胶态水分含量和形貌结构。结果表明,常温下材料吸自来水速度最大可达16g·g-1.min-1,60min时吸水倍数达400倍。吸水倍数受粒度、温度、离子浓度、离子类型的影响,并以...  相似文献   

不同原料栽培的灵芝品质比较   总被引：3，自引：0，他引：3  

叶丽秀  周明  程薇  熊光权  杜欣 《食用菌》2008,30(6)

以枸树、梧桐、全棉秆、碎棉秆、光棉秆、棉子壳为原料进行灵芝栽培试验,并对其子实体质量进行了分析比较。结果表明:①原料的结构越坚硬,子实体生长的时间较长,但灵芝产量高,芝盖大而厚实;②灵芝子实体的多糖含量则与栽培的培养基原料有关,棉子壳栽培的灵芝子实体多糖含量最低,碎棉秆栽培的灵芝子实体多糖含量最高。③除孢子粉的As和氯氰菊酯超标外,枸树、梧桐、全棉秆、碎棉秆、光棉秆、棉子壳的子实体重金属及农药残留低于绿色食用菌国标。  相似文献   

三峡地区(巴东山区)绿芦笋引种栽培技术研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

周明  熊光权  程微  叶丽秀  杜欣 《安徽农业科学》2007,35(30):9524-9524,9590

通过引进绿芦笋品种在三峡地区(鄂西山区)巴东进行了不同海拔高度的试种试验,结果表明:芦笋在海拔>1 200 m的山区不宜种植;在800~1 200 m处,当年种植,次年收获;海拔≤800 m处种植,春季移栽,当年秋季小有收获。  相似文献