海藻酸钠与钙盐在低温香肠中的初步应用研究     

范素琴  张娟娟  陈鑫炳  王晓梅  王春霞  董雪  刘海燕  谢素花 《农产品加工．学刊》2013,(19):7-9,13

海藻酸钠与钙复合可以形成热不可逆凝胶,用在肉制品中可以提高产品的持水性和品质,选择不同黏度的海藻酸钠与钙盐进行复合,研究海藻酸钠复合保水剂对肉制品持水力和质构的影响,确定最佳比例为:500 mPa·s的海藻酸钠0.3%,乳酸钙0.25%和硫酸钙0.15%,肉制品的持水力可达76.357%,且弹性、咀嚼度、恢复性都较好。  相似文献   

气力辅助静电雾化的PIV试验研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

王军锋  黄继伟  黄俏梅  王贞涛  张娟娟 《排灌机械工程学报》2011,29(3):251-254

为了研究气力辅助作用下静电雾化的流场特性,采用粒子图像测速技术（PIV）对风速、荷电电压及通气管与喷头间距等参数影响下的喷雾流场进行测量,并结合Tecplot后处理软件对所储存图片进行处理和分析,获得了不同参数下的静电喷雾流场特性.结果表明：通气管和喷头的间距以及风速一定时,不同的荷电电压形成不同程度的卷吸,且电压越大,卷吸现象越明显,卷吸区域沿着喷雾的轴向逐渐向下延伸;通气管和喷头的间距以及荷电电压一定时,随着风速的增大,气动力的主导作用越来越明显,在气流区的卷吸程度逐渐减弱,卷吸现象逐渐消失,卷吸区域逐渐向喷雾核心区收缩;风速以及荷电电压一定时,随着通气管与喷头间距的拉大,雾滴的漂移现象越来越严重,同时喷雾流场的卷吸现象越来越明显并逐渐向喷雾核心区靠近.  相似文献   

农村社会治理法治化的困境     

张娟娟 《农村经济与科技》2019,(13):231-232

指明了农村社会治理法治化的困境有农村社会治理法治目标模糊,农村社会治理法治化的主体结构单一及缺乏正当法律程序。分析了农村社会治理法治化困境的原因有传统观念的深远影响和现实行政绩效考察的体制压力。  相似文献   

提升农村社会治理法治化水平的对策     

张娟娟 《农村经济与科技》2019,(5):224-225

依法治国是我国的基本方略,全面推进依法治国必须高度重视农村社会治理法治化。解决农村社会治理法治化的难题,应从理念选择、制度建构和环境营造三方面着力,不断提升治理水平。  相似文献   

风幕式气力辅助静电喷雾沉积特性   总被引：6，自引：0，他引：6  

王军锋  张娟娟  王贞涛  霍元平  王泽 《农业机械学报》2012,43(2):61-65

针对传统农业施药过程中雾滴漂移量大和雾滴冠层穿透力不足的问题,以风幕式气力辅助喷雾系统为研究对象,采用称重平面沉积量方法,研究了风幕式气力辅助下荷电喷雾和非荷电喷雾在不同高度面上的沉积规律,以及不同风幕风速影响下荷电喷雾和非荷电喷雾的沉积特性,分析了风幕射流流场对喷雾液滴沉积分布的影响.研究表明:风幕式气力辅助有效减少了液滴的横向扩散,使喷雾沉积集中在靠近喷雾中心的狭窄区域,有效抑制雾滴漂移;风幕流场加强喷雾流场的扰动,使非荷电喷雾和荷电喷雾沿喷杆轴向沉积都更加均匀.气体射流增加了液滴的动量,射流速度越大风幕对喷雾沉积分布影响越大.  相似文献   

农业标准化生产中的农户行为分析     

张娟娟  张宏杰 《安徽农业大学学报》2010,(3):17-20

在农业标准化生产中,农户的行为起着决定作用。对农户在标准化生产中的行为选择做了初步分析,得出简短结论：只靠监管部门的监管来确保标准化生产是不可行的,必须做好宣传工作并使农户在心理上改变并接受、自觉地去发展农业标准化生产。  相似文献   

基于Web of Science的作物病害监测和预警研究进展     

董萍  王明  彭飞  时雷  张娟娟  司海平 《中国农机化学报》2023,(9):137-145

作物病害是我国主要农业灾害之一,严重危害作物生长发育,威胁粮食安全。为宏观掌握作物病害的发展动态,了解作物病害监测和预警的研究前沿和应用热点,基于文献计量学方法,利用VOSviewer可视化软件,对2003—2022年间Web of Science核心合集数据库收录的作物病害监测和预警研究的相关论文进行可视化分析,为作物病害研究者跟踪研究前沿、把握研究方向提供理论参考。结果表明：作物病害监测和预警领域发文量整体呈现逐步上升趋势,具有广阔的发展前景;中国是作物病害监测和预警研究领域发文数量最多的国家,但研究成果质量需进一步提升;核心作者之间已形成固定的核心研究团队,发文量最多的作者来自以黄文江、张竞成、康振生和Varshney为代表的研究团队;研究成果主要刊载在Frontiers in Plant Science、Plant Disease和Computers and Electronics in Agriculture期刊上;发文的主要机构有美国农业部农业研究局、中国科学院和中国农业科学院;抗病基因育种、PCR诊断作物病害、卷积神经网络和深度学习分类作物病害和遥感监测作物植被指数是近2...  相似文献   

宁夏县域经济空间联系研究     

张娟娟  米文宝  郑芳  郭永杰 《干旱区资源与环境》2015,(7):47-53

文中在借鉴相关学者提出的区域经济联系测度的一般路径的基础上,以宁夏18个县域单位为研究对象,通过节点分析法确定各县(市)的中心职能强度,利用断裂点模型来界定各县(市)的空间范围,运用线路分析法对各县(市)的可达性水平进行测度,采用改进的引力模型测算出各县(市)经济联系隶属度,进而确定出县(市)间经济联系方向。结果表明:宁夏各县(市)间经济联系强度地域分布呈显著差异,北部各县(市)的经济联系强度大于南部县(市)的经济联系强度,且交通可达性与经济联系强度具有显著的相关性;在北部地区形成以银川市为中心,向外辐射的"同心圆"式的经济联系密集区,南部形成以原州区为核心的"扇面"经济联系地域。  相似文献   

豆伤!国内最大内资油脂企业停产     

肖晓芬  张娟娟 《农村经济与科技》2009,(1):56-57

国产大豆价格高于进口大豆,使加工生产国产大豆的企业成本增加。《每日经济新闻》近日从国内最大的内资油脂企业黑龙江九三油脂集团获悉,  相似文献   

基于氮素胁迫的WCSODS模型订正与检验     

马新明  张娟娟  刘合兵  席磊  高项飞 《中国农业科学》2008,41(2):391-396

 【目的】订正小麦栽培模拟优化决策系统（WCSODS）的部分模型,使其具有更强的普适性。【方法】通过构建施氮量与土壤供氮量模型,利用氮素因子订正WCSODS的群体光合生产模型。【结果】检验结果表明,订正后的群体光合生产模型能较好的模拟氮胁迫条件下小麦的生长与产量。在氮肥不足或过量条件下叶面积模拟值与实测值相关系数分别为0.9524～0.9790和0.9754～0.9865,干物质重相关系数分别为0.9347～0.9799和0.9108～0.9789,产量相关系数为0.8164**。【结论】施氮不足或过量处理的LAI和干物质与适氮条件的变化趋势一致,说明对模型进行氮素订正结构合理,参数选值准确,经过氮素因子订正的模型更能适应小麦生产的需要。  相似文献