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为了更安全地贮藏和食用野菜,研究了贮藏温度和漂烫时间对野菜长蕊石头花和面根藤中亚硝酸盐含量的影响.结果表明:1) 随着贮藏时间的延长,无论室温贮藏还是低温冷藏,野菜中亚硝酸盐含量均在1~3 d达到一峰值,随后下降,到第7 d又有所上升.在相同的贮藏时间下,低温贮藏的野菜中亚硝酸盐含量及其变化速率均低于室温条件下贮藏的野... 相似文献
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桃花芽不同受冻情况其抗寒性生理指标的变化规律 总被引:1,自引:0,他引:1
为了探明桃树花芽在不同的冻害情况下相关生理指标的变化规律,为晚熟桃抗寒性育种提供理论依据.研究以中华圣桃、秋红蜜、秋红晚蜜为试验材料,选择在自然条件下形成的正常、受冻、僵芽3种花芽状态,测定其超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量等抗寒性生理生化指标.结果表明:3个品种的POD活性均随着受冻情况的严重而升高,正常芽及僵芽的POD活性中华圣桃最高,秋红蜜次之,秋红晚蜜最低;SOD活性都处于下降趋势,以中华圣桃的SOD活性最低,秋红蜜较高,秋红晚蜜最高;MDA含量均呈现上升趋势,僵芽状态时达到峰值,以中华圣桃的活性最高,秋红蜜次之,秋红晚蜜最低. 相似文献
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不同贮藏条件对3种野菜营养成分及亚硝酸盐含量的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
以荠菜、苦荬菜、刺儿菜为试验材料,研究了3种野菜中营养成分及亚硝酸盐含量在不同贮藏温度(冷藏和冷冻)下随时间变化的规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,冷藏和冷冻两种贮藏方式中3种野菜可溶性蛋白、维生素C、类胡萝卜素的含量均显著下降,但冷藏处理较冷冻处理下降幅度小。粗纤维含量表现为上升趋势,但上升趋势不显著。亚硝酸盐含量出现消长变化,贮藏第2天达到一峰值,随后下降,到第6天又有所上升。贮存时间相同时,冷藏条件贮存的野菜中亚硝酸盐增加速率更为明显。 相似文献
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以丹参为试验材料,研究了不同施钾水平(0、75、150、225 kg/hm2)对丹参生理特性的影响,为丹参钾肥的合理施用提供理论依据。结果表明:施用钾肥可降低丹参MDA含量,当施钾量为150 kg/hm2时,丹参MDA含量最低;施用钾肥可提高丹参SOD、POD、CAT活性,在施钾量为150 kg/hm2时,丹参的SOD和POD活性显著高于其他处理,CAT活性也处于较高水平,说明适量施钾可通过提高丹参体内的保护酶活性,抑制膜质过氧化作用,减少MDA的生成。丹参叶绿素含量随着施钾量的增加而先升高后下降,当施钾量为150 kg/hm2时,丹参叶绿素含量最高,叶片衰老迟缓。 相似文献
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为探明不同油牡丹品种的核型特征及亲缘关系,采用根尖压片法对15个不同花色油用紫斑牡丹品种进行核型分析,并作CVCL-CVCI散点图及核型似近系数聚类分析。结果表明,不考虑随体共两种核型公式:2n=2x=10=6m+2sm+2st, 2n=2x=10=8m+2st,染色体数目均为10条,核型均为2A型;15个紫斑牡丹品种都有随体,主要在第1,2,4,5对染色体上,核型进化程度较原始。“世纪巨星”与“北极光”的亲缘关系最近,“燕尾白”与“红莲”的亲缘关系最远,CVCL-CVCI散点图中15个紫斑牡丹品种分布在4个区域;当核型似近系数为0.990 9时,15个紫斑牡丹品种聚为四类,除“灰鹤”和“紫楼藏玉”聚为一类外,其他三类聚类结果与CVCL-CVCI散点图结果相同。15种不同花色紫斑牡丹核型不同,亲缘关系较近,进化程度和亲缘关系与花色、花型不存在相关性。 相似文献
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以7个玫瑰品种干燥花蕾为试验材料,采用DPPH法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法、鳌合金属离子法测定供试材料的抗氧化性,并利用隶属函数法对供试材料抗氧化能力进行综合评价,为玫瑰的开发与利用提供理论参考。结果表明,各玫瑰品种的铁离子还原力都在70%以上,其中最高的是‘苦水’玫瑰(99.33%),最低的是‘和田重瓣红’玫瑰(77.66%);‘墨红’玫瑰羟基自由基清除率显著高于其他供试品种,‘法兰西’玫瑰(33.62%)和‘苦水’玫瑰(31.42%)显著低于其他品种;‘苦水’玫瑰的超氧阴离子清除率最高(82.13%),‘长白山重瓣红’玫瑰最低(26.53%),其他介于两者之间;各品种DPPH清除率均在90%以上,且彼此之间差异不显著,‘法兰西’玫瑰DPPH清除率最高(94.56%),‘苦水’玫瑰DPPH清除率最低(93.72%)。利用隶属函数法对供试玫瑰品种抗氧化性进行综合评价,抗氧化能力由高到低为‘墨红’玫瑰>‘苦水’玫瑰>‘金边’玫瑰>‘长白山重瓣红’玫瑰>‘法兰西’玫瑰>‘和田重瓣红’玫瑰>‘平阴’玫瑰。 相似文献