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茭白(Zizania latifolia Turcz.)〔Zizania caduciflora
(Turcz.)Hand. - Mazz.〕原产我国,又叫篙芭、茭笋、篙
笋、茭白笋、篙芭笋、茭荀、茭瓜等,是一种重要的水生
蔬菜。世界范围内,作为蔬菜用的栽培茭白除分布于
我国外,还分布在日本、泰国、缅甸、越南等国家,但以
我国茭白品种资源和栽培技术经验最丰富、栽培利用
历史最悠久、栽培面积最大、总产量最高。我国台湾的
茭白系200 多年前从大陆引种,日本的茭白系从我国
台湾及杭州等地引进。东南亚等国家的茭白品种,大
多直接或间接引自我国,例如,笔者在考察缅甸勃生
(Pathein)地区的茭白时,当地人就介绍说是大约70
多年前由华人引种而至。我国茭白主产区在浙江、安
徽、上海、湖北、江苏、福建等地。就品种类型而言,我
国长江下游地区的江浙一带,茭白品种资源最丰富。
历史上,茭白引种基本是向南进行,但近20 a(年)来,
我国黄淮以北地区已先后进行了茭白北移栽培。不
过,如果不注意引种来源地和目的地之间的气候条件
差别、不注意品种特性,则可能出现不能正常孕茭,或
经济产量较低甚至没有经济产量的现象。如何根据引
种目的地的气候特点和茭白品种特性,确定具体的北
移品种和相应的栽培技术,是值得研究的问题。 相似文献