蒲菜的高产栽培技术   总被引：1，自引：0，他引：1  

李双梅  柯卫东  黄新芳 《蔬菜》2009,(2):32-33

蒲菜（Typha spp．），别名香蒲、草芽，属香蒲科水生宿根草本植物。蒲菜在世界各国几乎都有分布，只有我国作为蔬菜栽培，已有近3000年的历史。目前，主产区在云南建水、元谋、江苏淮安及山东济南等地。蒲菜的食用部分一是由叶鞘相互抱合成的假茎，二是地下根状茎先端幼嫩部分，三是花茎。  相似文献   

莼菜栽培技术   总被引：3，自引：0，他引：3  

刘玉平  柯卫东  朱红莲  李双梅  黄新芳 《蔬菜》2009,(3):34-35

莼菜（Brasenia schreberi J．F Gmel）是我国颇具特色的水生蔬菜，历来被视作蔬菜中的珍品。莼菜的产品器官为生长在水中的附有透明胶质的新芽、卷叶。据测定，每100g鲜莼菜中含蛋白质0．745g、总糖0．29g、铁0．47mg，还含有植物中少见的维生素B12以及18种氨基酸，其中8种为人体所必需，  相似文献   

菱角高产栽培技术   总被引：2，自引：0，他引：2  

彭静  柯卫东  刘义满  黄新芳  李双梅 《蔬菜》2009,(1)

菱别名菱角、龙角、水栗等,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可解积暑烦热,生津健脾,和气益胃.在我国分布广泛,既可浅水栽培,也可深水种植. 菱的大田种植分直播和育苗定植两种方式.水深1.5 m以下的较浅水面,播种后较易出苗,可以直播.水深2～4 m的水面,一般直播出苗困难,即使出苗,也较迟缓,瘦弱纤细,产量较低,可以采用育苗定植.若准备提早种植或菱种不足时,也可育苗定植.  相似文献   

豆瓣菜种质资源主要营养成分及重金属含量测定与评价     

李双梅  黄新芳  彭静  朱红莲  刘玉平  李明华  钟兰  季群  匡晶  柯卫东 《中国农学通报》2022,38(36):56-61

豆瓣菜是一种特殊的叶菜类水生蔬菜，为了解豆瓣菜的主要营养成分、重金属含量和豆瓣菜的食用安全性，以保存在国家种质武汉水生蔬菜资源圃的13份豆瓣菜种质资源为材料，采用现行国家标准，对其5种主要营养成分和4种重金属含量进行了测定与评价。结果表明，豆瓣菜的干物质、蛋白质、可溶性糖、粗纤维、维生素C含量分别为4.57%、1.49%、0.16%、0.62%、38.56 mg/100g。铅、砷、镉、汞含量分别为0.077、0.047、0.028、0.001 mg/kg。与32种新鲜绿叶蔬菜已知数据比较，豆瓣菜维生素C含量处于较高水平，干物质含量、蛋白质含量和粗纤维含量均处于较低水平。豆瓣菜作为旱生蔬菜栽培，其铅、砷、镉及汞等重金属含量符合食品安全国家标准的规定。  相似文献