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反光膜对果实品质影响的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
概述了铺设反光膜对果实外观品质、可溶性固形物、可滴定酸以及果实大小等方面的影响;果园铺设反光膜既可调节果树冠层微环境,又能改善果实品质,是一项优质、高效的实用生产技术.提出了开发专一性的果树专用反光膜,能有效提高果实品质等应用研究的发展方向. 相似文献
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江苏省杨梅生产现状、存在问题与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
杨梅果实除鲜食外 ,可加工制作罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干和果酒等。同时 ,杨梅具有一定的药用价值 ,“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”(《本草纲目》) ,还能除湿、消暑、止泻、治霍乱等。又因其四季常绿、树性强健 ,耐瘠薄 ,可作为良好的庭园绿化观赏树种。另据《江苏省森林火险区划报告》 ,杨梅植株防火效果十分明显 ,是山区生物防火的首选树种。江苏省是我国杨梅主产区之一 ,栽培历史悠久 ,种质资源比较丰富。杨梅果实色泽艳丽 ,风味独特 ,营养丰富 ,深受消费者喜爱。近年来 ,随着生活水平提高 ,人们对水果需求的多样性日益突出… 相似文献
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综合性大学培养复合型园艺人才初探 总被引:3,自引:2,他引:1
新时期为了适应知识经济快速发展以及社会竞争力日益激烈,综合性大学有必要培养基础理论知识宽厚、具有较强科研能力的基础型人才和学科交叉、知识综合、适应面广的复合型园艺人才。同时综合性大学应利用内外优势,从课程设置、实践教学、毕业论文设计等方面提出相关对策培养园艺专业的复合型人才。 相似文献
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纽荷尔脐橙果肉糖分积累和蔗糖代谢相关酶活性的变化 总被引:20,自引:0,他引:20
在纽荷尔脐橙果实不同发育时期测定了果肉中的蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶的活性。结果表明:在果实膨大期,可溶性糖积累以蔗糖积累为主,3种可溶性糖含量积累同步上升,果实膨大期结束时是可溶性糖积累的关键时期;在成熟期,3种可溶性糖含量维持膨大期时的最高含量。9月前,果肉蔗糖转化酶(Ivr)活性明显下降,9月后,活性差异不显著;蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在8月最高,然后下降,成熟期又明显上升;蔗糖合成酶(SS)在果实膨大初期和成熟期分解活性高于合成活性,在果实膨大中、后期反之;蔗糖代谢酶类总活性和净活性变化与果实生长发育进程和果肉蔗糖含量的变化特点一致。 相似文献
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白沙枇杷青种(Eriobotrya japonica(Thunb.)Lind1.cv.Qingzhong)果实采后经48~52℃、10分钟的热水处理,然后在常温(25~30℃)和低温(4~6℃)下贮藏。通过对贮藏期间果实的可溶性总糖、可滴定酸、果肉组织的相对电导率、失重以及褐变和腐烂等情况的变化分析,研究贮前热激处理对白沙枇杷果实贮藏效果的影响。结果表明,热处理后低温贮藏的白沙枇杷果实可溶性总糖持续上升,酸含量逐渐下降,风味变浓,且果实不易失水皱缩,保持果实较好的外观;而直接低温贮藏的果实果皮较易出现皱皮现象。由此可见,热激处理技术结合低温冷藏是保持白沙枇杷果实品质,延长贮藏寿命的有效措施之一。 相似文献
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热激与壳聚糖处理对青种枇杷的贮藏效果 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]为延长白沙枇杷的市场销售期提供技术资料。[方法]研究不同贮藏方式(A:热处理+低温贮藏;B:1.5%壳聚糖处理+低温贮藏:C:热处理+1.5%壳聚糖处理+低温贮藏;D:低温贮藏;E:常温贮藏)下青种白沙枇杷果实可溶性固形物及可滴定酸含量、失重、褐变等的变化。[结果]贮藏1-5 d时,各处理果实可溶性固形物含量均有所上升,之后呈下降-上升-下降趋势;贮藏30 d时,A处理果实可溶性固形物含量和固酸比最高(13.5%、31.24),明显高于D处理(10.5%、27.26);D处理果实失重最小,贮藏30 d失重5.19%,E处理果实失重率最高(11.82%);A处理果实贮藏38 d时无腐烂果出现;C处理果实贮藏40褐变指数仅为2.5%。[结论]热激和壳聚糖处理可抑制白沙枇杷果实褐变和腐烂,使其保持青种果实的风味。 相似文献