广西地区文蛤花纹的蛋白质图谱分析   总被引：1，自引：1，他引：0  

李春艳  李太武  苏秀榕 《水产科学》2009,28(11)

利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)技术,对广西地区不同花纹文蛤外套膜的蛋白质进行了比较研究.试验结果表明,广西地区不同花纹文蛤外套膜的蛋白质图谱中多数条带相同,不同花纹文蛤间少数蛋白质的含量和种类存在差异,这些差异与文蛤花纹不同呈相关性.  相似文献   

阳江乐清两地泥蚶肌肉组织营养成分研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

詹堃  李太武  苏秀榕 《水产科学》2007,26(12):665-667

研究结果表明,泥蚶肌肉中含有氨基酸和脂肪酸各18种,氨基酸总含量平均为42．76mg／g,其中必需氨基酸占氨基酸总量的36．17％,呈鲜味和甘味游离氨基酸占氨基酸总量的50．42％;脂肪酸总含量平均为25．86mg／g,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的48．88％。统计分析表明,两个地区相比较,阳江泥蚶肌肉中的氨基酸和脂肪酸总含量更为丰富,但乐清泥蚶肌肉的营养结构更佳,营养价值更为突出。  相似文献   

缢蛏六个种群的生化遗传标记   总被引：10，自引：0，他引：10  

王冬群  李太武  苏秀榕 《水产科学》2004,23(4):8-11

2001年3～5月，分别采集了浙江象山港、浙江象山外海、福建宁德、浙江乐清、辽宁庄河、广东深圳缢蛏6个群体各100个，采用不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，对缢蛏的GDH同工酶进行了标记。结果象山外海群体检出一条带GDH-2；宁德和象山港群体有两条迁移率相同的酶带GDH-2、GDH-3；乐清群体中检出3条带，均为单态；深圳群体中只检出GDH-3，为多态，有两个基因编码；在庄河群体中检出3个位点，其中GDH-3为多态，有两个基因编码。本实验证明GDH是一种区分六个种群缢蛏的有效遗传标记。  相似文献   

壳聚糖生产新工艺的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

苏秀榕  陈艳琴  宋鹏东 《中国水产》1990,(3)

壳聚糖(chitosan),俗称可溶性甲壳质。由于游离胺基的存在,使其具有更合乎需要的特性,这种特性是纤维素所没有的,也是它在纺织、印染、农业、  相似文献   

浒苔玉米面条双螺杆挤压工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张璇  胡玲萍  禹海文  周君  李晔  张春丹  朱文荣  苏秀榕 《核农学报》2016,(2):304-312

为研究用双螺杆挤压技术制作浒苔玉米面条的工艺流程,以浒苔、玉米为主要原料,用双螺杆挤压技术加工添加浒苔的玉米面条,研究套筒末端温度、浒苔添加量、螺杆转速对面条感官品质及蒸煮品质的影响。结果表明,制作面条的最佳工艺为套筒末端温度90.14℃,浒苔添加量15.53%,螺杆转速150.08r·min-1;此条件下,干物质损失率和煮制吸水率的理论预测值分别为12.76%和112.69%。验证试验表明,干物质损失率和煮制吸水率分别为12.94%和112.56%,与响应面的预测值基本吻合。本研究为开发新型浒苔食品提供了依据。  相似文献   

泥蚶与能量代谢相关的同工酶研究(英文)     

苏秀榕 《农业生物技术学报》2007,15(2)

To know the energy budget of adult Tegillarca granosa, the sort, the activity, and the tissue distribution of some isozymes related with energy metabolism were tested in Tegillarca granosa by using the poly acrylamide gel electrophoresis technology. The result was that: quite like other biosome, Tegillarca granosa, a kind of lower mollusk, possessed aerobic respiration, anaerobic respiration, and hexose monophosphate pathway, three kinds of energy metabolism methods, and each way takes a significant role in the metabolic activity of adult Tegillarca granosa. However, aerobic respiration is obviously the most important of the three, while the other two are less important and only play auxiliary roles in its energy metabolism. As to the way of the energy absorption and expenditure, the degradation of esters and carbohydrates may be the main method of the energy intake, while the main channel of energy exhaustion are activities such as food digestion and muscle movement.  相似文献   

Cu^2＋Zn^2＋Cd^2＋对五种单细胞灌类光和色素含量的影响   总被引：4，自引：0，他引：4  

苏秀榕  迟庆宏等 《水产科学》2001,20(1):1-4

报道了在Cu^2 Zn^2 和Cd^2 的毒害作用下，三角褐指藻、湛江等鞭藻、绿色巴夫藻、青岛大扁藻和小球藻等单细胞灌类中光和色素1、色素2和总色素的含量。三种离子以Cd的毒性最大，Cu次之，Zn最弱。色素1对重金属毒性较敏感。在5种藻类中，扁藻和巴夫藻的色素含量受毒性影响相对较小。  相似文献   

仿刺参ACE抑制肽的纯化及其分子量的测定     

张悦容  徐茂琴  刘文  智姝婕  苏秀榕 《核农学报》2014,(7)

利用仿刺参体壁制备具有抑制血管紧张素转移酶(ACE)活性的多肽,为进一步研究ACE抑制肽提供理论基础。本研究采用动物蛋白水解酶酶解仿刺参体壁,得到具有ACE抑制活性的酶解液;将酶解液粗品通过截留分子量5KDa的超滤系统,将活性部分继续用Sephadex G15分离纯化,采用HPLC法测定各组分的ACE抑制活性,同时利用RP-HPLC测定其相对分子质量分布。结果可知:仿刺参活性较高的ACE抑制肽主要由二肽到五肽组成,且分子量越小,抑制活性越高,得到了具有较高ACE抑制活性且组成比较单一的组分d,其IC50为439μg·mL-1。  相似文献   

贮藏温度对鲐鱼品质的影响研究     

郑平安  孙静  全晶晶  张亮  刘文  李晔  张春丹  苏秀榕 《核农学报》2013,27(1)

运用电子鼻检测鲐鱼的挥发性成分变化,并结合化学方法测定挥发性盐基氮、组胺、pH值以及鲐鱼质构,综合分析低值青皮红肉鱼-鲐鱼在常温、4℃和-20℃下新鲜度及品质变化情况.结果表明,在常温以及4℃贮藏条件下,电子鼻主成分分析(PCA)可以区分不同贮藏天数的鲐鱼,而在-20℃,PCA的累积贡献率只有74.77％,不能有效区分开.在常温贮藏,TVB-N、组胺和pH值各项指标检测第1天,鱼肉即开始发生腐败;在4℃贮藏条件下,第4天开始即发生腐败;在-20℃,鲜度品质未发生大幅降低.随着贮藏时间的延长,鲐鱼各参数总体呈下降趋势.在不同贮藏温度下,TVB-N和组胺随时间延长而增加,且两者之间呈现正相关性.此外,质构测定结果表明低温冻藏可以有效减少鱼肉在贮藏过程中鲜度的降低程度.  相似文献   

Cu^2＋Zn^2＋和Cd^2＋对5种单细胞藻类生长的影响   总被引：9，自引：0，他引：9  

苏秀榕 Chie.  PK 《水产科学》1999,18(1):3-5

报道承Ｃｕ＾２＋Ｚｎ＾２＋和Ｃｄ＾２＋的毒性作用下,三角褐指藻、湛江叉鞭藻、路氏巴夫藻、青岛大扁藻和小球藻等单细胞藻类的生长速度,密度都发生了不同程度的变化,叉鞭、扁藻及巴夫藻易中毒且恢复慢,当金属离子浓度较低时生长仍然缓慢。而小球藻和三角褐指藻耐毒能力较强,在２００×１０＾－６,甚至６００×１０＾－６离子浓度下仍可生长 。  相似文献