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鸭瘟是鸭、鹅、雁等的一种急性败血性传染病。临诊主要特征为发热,两脚发软,腹泻,粪便呈绿色,流泪和头颈部肿大（又叫“大头瘟”）。主要病理变化以口腔和食道粘膜及泄殖腔粘膜坏死性假膜,肝脏出血等为主要特征。1病原和流行病学特点鸭瘟病毒属于一种疱疹病毒,病毒粒子呈球状,有囊膜。主要存在于病鸭的各个内脏器官、血液、分泌物及排泌物中。通过病鸭和易感鸭的接触而直接传染。也可通过与污染环境接触而间接感染。由于鸭是在水中生活,同时又在水中获取食物和饲料,水往往是鸭瘟病毒的重要传染媒介, 相似文献
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<正>内黄灌肠起源于清咸丰年间,由安阳地区邱姓屠户发明,流传至今,是安阳周边地区较为有名的小吃之一。内黄灌肠以猪血、面粉为主要原料,以五香料等辅料,灌入猪大肠而成。可以凉调,叫筲灌肠;可以煎食,叫煎灌肠。味美可口、风味独特,且灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、糖类以及微量铁、钙、钾、 相似文献
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随着我国逐步进入老龄化社会,骨质疏松引起的社会及医疗问题日益突出,其成因与内分泌因素、遗传因素、膳食营养、运动情况、生活方式以及心理状况等相关。目前原发性骨质疏松症已成为影响中老年健康的第四大慢性病,严重影响着人们的生命质量。骨质疏松症可防可治,从三个方面展开探讨,首先将原发性骨质疏松症的主要成因进行了探究,随后对原发性骨质疏松的膳食营养防治方法进行了详细的分析,并提出针对性的健康促进意见。 相似文献
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以鲜牛乳、山药浆、香蕉粉、蔗糖为主要原料,以感官评价为指标,通过单因素实验和正交试验优化产品工艺参数,研制一种风味发酵酸奶最佳工艺配方。结果表明:山药浆添加量7.5%,香蕉粉添加量0.4%,蔗糖添加量8%,发酵剂接种量0.2%,发酵时间7h,以此条件制作的山药香蕉风味酸奶,感官评分最高。 相似文献
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以山楂叶为试材,采用超高压萃取法提取叶黄酮,研究单因素乙醇体积分数、料液比、提取压力、提取时间、提取温度对叶黄酮提取率的影响,以期为黄酮类化合物提取及对叶黄酮的开发利用提供参考依据。结果表明:基于单因素试验结果进行响应面试验分析,得到修正后的最佳工艺参数为乙醇体积分数70%、料液比1∶20 g·mL-1、提取压力350 MPa、提取温度60℃,得叶黄酮实际提取率为7.068%。 相似文献
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针对目前高职院校食品分析课程教学存在的普遍问题,运用基于工作过程导向的课程设计的基本方法,分析了课程岗位能力和课程目标,阐述了食品分析课程设计方案,介绍了基于工作过程的课程教学组织与实施过程.实践证明,基于过程的课程设计,改变了课程学习与岗位要求分离的教学方式,形成了以食品分析岗位工作程序为流程的新型课程体系,不仅提高... 相似文献
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随着社会经济的发展、物质条件的丰富,人们越来越注重饮食营养的合理化、科学化。与此同时,国家也陆续推出或正在起草相关的政策法规,如《中国营养发展纲要》、《中国居民膳食指南》。正在起草的《国民营养条例》则规定:"所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师",为进行合理的营养配餐提供科学依据。在实际的营养配餐工作中除充分考虑到营养素的合理充足供应外,还要注意加工的方式方法等因素。 相似文献
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中小学生处于儿童及青少年时期,身体正处于生长发育旺盛时期。在此期间,孩子的活动量相对较大,学习任务重,对于健康饮食的知识却知之甚少,很容易根据自己的喜好选择食物,从而产生诸如营养不良或单纯性肥胖等问题,严重影响孩子的正常生长发育及心理健康。鉴于中小学生的某些特征(如挑食、喜欢吃零食等),基于营养师的视角,分析做好中小学生营养配餐工作的必要性,提出推广中小学生营养配餐的基本路径和可行性措施。 相似文献
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提高高职院校食品分析课程的教学质量,应以就业为导向,优化课程设计,改革教学内容和教学方法,加强校企合作,推行工 学结合. 相似文献
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内黄灌肠起源于清咸丰年间,由内黄县城邱姓屠户发明,流传至今,是安阳周边地区有名的小吃之一。内黄灌肠以猪血、面粉为主要原料,以五香料等辅料精制,灌入猪大肠而成。可以凉调,叫筲灌肠;可以煎食,叫煎灌肠。味美可口、风味独特,且含有大量脂肪、蛋白质、糖类以及微量的铁、钙、钾、钠等成分,所以大有补血、健脾、壮筋骨、消滞等功能。现将其制作方法介绍如下。 相似文献
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