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黄晨阳 《农业工程技术:农产品加工》2017,(16):9-12
<正>食用菌是指肉眼可见,子实体赤手可得的可食大型真菌。其实,食用菌和蔬菜一样,是一类食物的统称。目前,可以栽培的食用菌种类繁多,其中具有驯化栽培潜力的约有600个物种。众所周知,食用菌兼具美味、营养和保健功能于一体。与大宗蔬菜相比,具有蛋白质及矿物质含量高等优点。与肉类相比,具有低脂肪、高膳食纤维、富含生物活性物质等优点。香港中文大学张树庭教授对食用菌的赞誉是:"无叶无芽无花,自身结果。可食可 相似文献
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肺形侧耳高温后恢复期间海藻糖代谢途径研究 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】探索食用菌对高温胁迫后恢复响应差异的机制,为食用菌的高温育种研究提供理论基础。【方法】以肺形侧耳热敏感型菌株CCMSSC 00494和耐热型菌株CCMSSC 00499为材料,通过测定高温胁迫后恢复培养期间菌丝体内海藻糖代谢相关酶活性和基因相对表达量的变化,研究海藻糖代谢途径的应激响应。【结果】高温胁迫后恢复培养期间,两株肺形侧耳菌株海藻糖含量迅速降至对照水平,CCMSSC 00494中海藻糖含量降低速率高于CCMSSC 00499。CCMSSC 00494中海藻糖-6-磷酸合成酶（TPS）活性随着处理时间的延长增加,而CCMSSC 00499中的TPS活性缓慢下降。两菌株中合成海藻糖反应方向海藻糖磷酸化酶（TP）活性急剧下降。降解海藻糖反应方向TP活性和中性海藻糖酶（NTH）活性分别在恢复前期和后期被激活,参与海藻糖水解。tps和tp基因的表达量变化与各自酶活性变化一致,但nth基因的高效表达与其在恢复初期的NTH活性下降不一致。【结论】高温胁迫后恢复培养期间,热敏感型菌株中TPS活性和tps基因表达量显著高于耐热型菌株,是两者海藻糖代谢途径中的最主要差异。 相似文献
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为筛选适用于桔梗的芽前除草剂，本试验以蒸馏水为对照，研究33%二甲戊灵乳油和720 g/L异丙甲草胺乳油2种除草剂对桔梗种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明，与对照相比，720 g/L异丙甲草胺乳油可显著降低桔梗种子发芽率、发芽势和发芽指数，33%二甲戊灵乳油可提高桔梗种子发芽势和发芽指数、降低桔梗种子发芽率。当33%二甲戊灵乳油浓度为0.32 mL/L时，桔梗种子发芽率降低幅度最小。在幼苗生长阶段，33%二甲戊灵乳油和720 g/L异丙甲草胺乳油均可显著降低幼苗根长和苗高，增加根粗和茎粗，其中0.32 mL/L的33%二甲戊灵乳油处理桔梗幼苗苗高和根长的降幅以及幼苗根粗和茎粗的增幅低于其他处理。可见，33%二甲戊灵乳油浓度为0.32 mL/L时对桔梗种子萌发和幼苗生长影响最小。 相似文献