延边州多语种科技服务平台的建设   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘志明  方学范 《技术与市场》2008,(7)

本文简要介绍了延边朝鲜族自治州科技信息资源现状,以及延边朝鲜族自治州多语种科技服务平台建设的必要性、思路、总体目标、建设原则、平台的组成与功能、建设难点及进展,以此讨论我国地方科技资源国际化的共建共享方案,以飨读者。  相似文献   

紫薯彩色豆腐的研 制简     

刘志明  于洋  张影 《农产品加工．学刊》2014,(1):12-14,18

  相似文献   

火锅豆腐的研制     

刘志明  张影  董亚雪 《农产品加工．学刊》2014,(5):9-11

针对市售豆腐强度差、离浆严重、不抗冻、不耐煮等问题,以大豆和卤片为原料,制作火锅豆腐。由单因素试验确定卤水加量、点脑时间、压制强度和压制时间的各自最佳水平,由正交试验确定火锅豆腐制作的最佳工艺条件,通过感官评分、力学测试、抗冻和耐煮试验评价火锅豆腐品质。结果表明,在卤水加量3.0%,点脑时间3.0 min,压制强度1.8 kPa,压制时间50 min的条件下,可制得色泽白中泛黄、气味芳香、质地均匀而细腻、口感滑爽、强度高、韧性好、弹性适度、无离浆、抗冻、耐煮的火锅豆腐,其蛋白质含量为8.5%~11.0%,含水率为75%~80%。采用传统工艺并严格控制工艺参数,可制得满足食用要求的火锅豆腐。  相似文献   

麦草碱木质素改性聚氨酯的老化降解性能研究     

靳帆  方桂珍  刘志明  李克非  李珊珊 《林产化学与工业》2007,27(5):117-121

对麦草碱木质素改性聚氨酯薄膜(PUF)的热稳定性、热水稳定性、紫外光降解性能进行了测定.实验结果表明,加入20%碱木质素的聚氨酯薄膜与不含木质素的PUF相比:热氧化后的拉伸强度保留率由纯聚氨酯的89.3%提高到132.0%,拉伸率保留率由19.6%提高到66.3%;紫外光老化28 d后的拉伸率保留率由纯聚氨酯的9.4%提高到48.6%;热水老化后的拉伸强度保留率由74.8%提高到了95.5%;但加入碱木质素后PUF的耐碱性显著降低.  相似文献   

魔芋粉的保水性能评价及应用研究   总被引：6，自引：1，他引：6  

刘志明  韩光  姜瑶  刘伟靖 《农产品加工．学刊》2005,(8):16-18

确定了评价魔芋粉保水性能的实验方法。实验测定了体现魔芋粉作为食品添加剂的保水性能的水溶液黏度、滤失量;盐水溶液黏度、滤失量及水凝胶的形成和保水性能参数。实验数据表明,魔芋粉具有很好的增黏、抗盐和降低滤失性能,保水效果突出,能用于开发凝胶食品、酱菜食品、液体食品和面食,可赋予它们特殊功能。  相似文献   

番茄抗南方根结线虫种质材料NBS-LRR类抗病基因的检测     

陆秀红  黄金玲  刘志明  秦碧霞  乔丽娅 《华中农业大学学报》2012,31(2):208-211

采用盆栽病土接种法,鉴定58份番茄(Solanum lycopersicum)种质材料对南方根结线虫(Meloido-gyne incognita)的抗性。结果表明:供试的58份番茄种质材料对南方根结线虫的抗病性存在明显差异,其中高抗材料1份,抗病材料3份,感病材料3份,高感材料51份;根据已知NBS-LRR类抗病基因NBS区域的保守系列,设计简并引物,对抗性材料基因组进行体外扩增,获得了约500bp的预期片段。  相似文献   

毛竹精油和正己烷提取物的GC-MS分析(英文)     

刘志明  任海青 《农业科学与技术》2012,(5):993-996

[目的]分析毛竹精油和正己烷提取物的化学组分和得率,寻找潜在价值的活性化合物。[方法]水蒸气蒸馏和正己烷超声波辅助分别提取4个不同竹龄毛竹精油和正己烷提取物,并进行气相色谱/质谱(GC/MS)分析。[结果]结果表明柏木醇(46.39%)是7年毛竹中部精油的第一主要挥发性成分;邻苯二甲酸二丁酯(59.46%)是3年毛竹中部正己烷提取物的第一主要挥发性成分;毛竹正己烷提取物得率高于精油得率。[结论]柏木醇是一种具有潜在价值的活性化合物  相似文献   

广西桑寄生线虫调查初报     

乔丽娅  黄金玲  陆秀红  刘志明 《南方农业学报》2012,42(11):1344-1349

【目的】对广西桑主产区的桑根际寄生线虫种类进行调查,了解广西桑区线虫病发生情况、线虫种类及其分布,为桑树线虫病害防治提供科学依据。【方法】在广西桑主产区宜州、象州、横县桑田采集桑根系和根际土壤,根据形态特征和形态测量值进行寄生线虫鉴定。【结果】共鉴定出9个属4种植物寄生线虫,分别为：南方根结线虫（Meloidogyne incognita）、异螺旋线虫（Helicotylenchus exallus）、畸形小环线虫（Criconemella informis）、针线虫（Paratylenchus sp.）、喜悦平滑垫刃线虫（Psilenchus hilarulus）、丝尾垫刃线虫（Filenchus sp.）、矮化线虫（Tylenchorhynchus sp.）、真滑刃线虫（Aphelenchus sp.）和细针线虫（Gracilacus sp.）,其中以南方根结线虫最普遍,平均每100 mL土中有123.0头2龄幼虫。【结论】广西桑寄生线虫以南方根结线虫为优势种,生产中应对南方根结线虫予以重视,并制定相应的防治措施控制病害的发生。  相似文献   

绿色食品产业发展问题及对策探讨   总被引：4，自引：0，他引：4  

刘志明  唐有荣 《四川农业科技》2009,(6):10-12

发展绿色食品是发展绿色农业和实现农村经济发展战略的有效途径。绿色食品产业发展可以保护生态平衡，促进人类健康，推动绿色农业、农业标准化和社会向前发展。在绿色食品发展过程中也面临着诸多问题，本文针对绿色食品发展中存在的主要问题，探讨发展对策。  相似文献   

化学动力学法预测炒制葵花籽货架期     

冯玉超  何宇  于金池  赵婉舒  刘志明 《黑龙江八一农垦大学学报》2016,(5):63-67

用化学动力学法以过氧化值为表征参数预测几种贮存条件下炒制葵花籽货架期。以生葵花籽为原料,炒制后去壳,分别在4℃、25℃和40℃温度及10.5 k Pa和21.0 k Pa氧分压条件下贮存,测定贮存期间其过氧化值变化,进行动力学回归,求算化学反应动力学参数,进而结合感官评定预测炒制葵花籽的货架期。结果表明,葵花籽仁油脂氧化劣变呈一级化学反应特征,反应速率常数随温度的升高而增大,半衰期随温度的升高而下降,用过氧化值预测的货架期与感官评定结果接近。研究证明,用过氧化值法可预测炒制葵花籽的货架期,在低温、低氧分压贮存条件下可延长炒制葵花籽的货架期。  相似文献