贮藏加工知识与信息     

王文生 《保鲜与加工》2004,4(3):38-38

(1)蛋白糖(Aspartame)包括:蛋白糖APM、蛋白糖FT、蛋白糖US,均以APM为基料辅以多种食品添加剂精制而成的复方甜味剂.其中FT-100适用于白酒(100表示相当于蔗糖甜度的100倍),参考使用量为万分之三到万分之四.  相似文献   

臭氧发生器产量及冷库类型与臭氧积累量关系(简报)     

王文生  闫师杰  董成虎  陈存坤 《农业工程学报》2009,25(3):291-294

冷藏配合臭氧处理进行果蔬保鲜是一项新型的保鲜方式。掌握不同产量的臭氧发生器在不同类型冷库中应用时臭氧浓度的变化规律,对果蔬贮藏具有重要意义。该文研究了臭氧产量分别为0.2、0.49 和0.94 g/h的3种臭氧发生器,分别放置在两种类型、容积均为100 m3、温度为（0±0.5）℃冷库中,臭氧浓度的积累规律。结果表明,臭氧发生器的产量对库内臭氧积累量有极显著影响,随发生器产量的增大积累浓度增加。装配式气调库在120～140 min、砖混结构冷库在60～90 min时臭氧浓度达到最高值,而后基本维持在最高值时的浓度水平上。产量为0.94、0.49 和0.2 g/h的3种臭氧发生器在装配式冷库中臭氧累积最高浓度分别为1.37、0.71和0.30 mg/m3,臭氧浓度与时间的回归曲线相关系数分别是0.9234、0.9252和0.9689;在砖混结构冷库中,臭氧累积最高浓度分别为1.25、0.62和0.23 mg/m3,臭氧浓度与时间的回归曲线相关系数分别是0.7293、0.8816和0.9105。装配式气调库内臭氧累积浓度显著高于砖混结构冷库内臭氧累积浓度。  相似文献   

浅析临沧市蚕桑产业现状与发展对策   总被引：2，自引：0，他引：2  

王文生  张东城  赵汝林  白开蕊 《中国蚕业》2012,33(1):53-55,58

通过分析临沧市蚕桑产业的现状及发展中存在的问题,提出现阶段应紧紧抓住“东桑西移”及产业结构调整的历史机遇,充分发挥自然资源、技术储备等方面的优势,提高认识,加强领导,科学制定好蚕桑产业发展规划,大力推广蚕桑实用技术,加强科技队伍建设,完善技术服务体系,扶持蚕桑龙头企业等加快临沧市蚕桑产业发展的对策。  相似文献   

蛋雏鸡一氧化碳中毒的诊治     

王文生 《今日畜牧兽医》2006,(2):32-32

2005年11月28日，河北省枣强县秀屯乡某养殖户饲养3500只蛋鸡，在鸡12日龄时，鸡群表现采食量减少，整个鸡群只有2％～3％采食，绝大部分表现为羽毛蓬松，精神沉郁，每天死亡25～30只。我服务中心人员到鸡舍内查看，发现病禽呈现流泪、咳嗽、精神呆滞、羽毛松软，严重者呼吸困难等症状，头向后仰，死前发生痉挛和惊厥。再经仔细观察，发现鸡舍取暖炉烟囱堵塞、烟筒漏烟，门窗关闭且无通风口，一氧化碳不能及时排出。鸡群饮水情况异常，水槽中放进水后，鸡群拼命抢水。  相似文献   

果实成熟软化机理研究进展   总被引：24，自引：3，他引：21  

吴彩娥  王文生  寇晓虹 《果树学报》2001,18(6):365-369

综述了果实成熟软化方面的研究资料,介绍了果实成熟软化过程中细胞壁组分和结构的变化以及相关机理的研究进展。研究认为果实的软化与PE(果胶甲酯酶)、PG(多聚半乳糖醛酸酶)、纤维素酶等酶的活性增强有关,果实成熟过程中PE、PG等细胞壁酶活性升高,使果胶、纤维素、半纤维素等细胞壁物质降解,细胞壁超微结构发生变化,从而引起果实硬度下降,果实变软。酶活性的升高受基因的调控,采后生物技术的研究为抑制果实成熟软化提供了新的途径。  相似文献   

农业双向视频诊断系统的设计与研究     

王曦光王文生  孙志国 《中国农学通报》2014,30(8):302-306

农业信息化服务是实现中国农业现代化的重要手段。随着基于3G的多路音频视频传输技术的逐渐成长、完善,迫切需要满足农业技术交流的音视频通信工具和远程专家诊断系统。笔者利用开源的Open Meetings系统进行设计和二次开发,实现了农户、农技员与专家之间的远程视频交流,并将该系统应用于全国基层农技推广信息化平台,为服务三农及农业信息化提供了有力的支持。系统实施后的实际的效果表明,该系统有效地促进了新技术的推广和信息资源的整合。  相似文献   

安哥诺李冷藏条件下不同保鲜处理效果的研究     

李国华  王文生  高芙蓉  陈存坤  纪海鹏  于晋泽 《保鲜与加工》2014,14(6):5-8

选用八成熟安哥诺李为试材,将果实预冷至0℃后,采用三种保鲜方式进行处理：1 PVC保鲜袋包装,袋内放置高锰酸钾乙烯吸收剂和仲丁胺盐缓释防腐剂;2袋内放置高锰酸钾乙烯吸收剂;3果实置于泡沫箱中,再将泡沫箱装入硅窗保鲜袋内。果实均于（0±0.5）℃的冷库内贮藏100 d,研究不同处理的保鲜效果。结果表明,李果冷藏100 d均未出现腐烂,说明腐烂并不是制约其长期贮藏的主导因素,而严重的果肉褐变和风味下降才是影响安哥诺李长期贮藏的瓶颈;在0℃贮藏70 d之内,三种处理李子的果皮、果肉颜色、风味与入贮前相比虽然有些变化,但并不影响其商品性,能够较好地保持短期贮藏李子的感官品质。总体上,处理1的保鲜效果要优于处理2和处理3,处理3的果实褐变最严重。  相似文献   

间接冷却系统在葡萄酒发酵及后续冷处理中的设计与应用概述     

杨福申  于晋泽  陈存坤  杨寿发  王文生  纪海鹏  李国华 《保鲜与加工》2014,14(4):62-64

葡萄酒通过浸渍发酵及后处理工艺进行酿造,低温处理是增加葡萄酒稳定性与品质改良的主要途径。本文介绍了以乙二醇为载冷剂的间接冷却系统的组成、特点、控温工序中的工艺和设备技术参数,概述该系统在酿制优质葡萄酒的控温环节包括葡萄汁澄清、发酵以及后续冷处理工序中的应用,并通过乙二醇间接冷却系统的工艺设计实例和运行效果,说明间接冷却系统在葡萄酒酿制生产中具有良好的推广应用前景。  相似文献   

烟雾剂熏蒸处理对采后猕猴桃生理代谢及贮藏效果的影响     

董成虎  王文生贾 凝陈存坤  王东礼 《中国农学通报》2010,26(16):80-83

猕猴桃采后预冷期间,采用两种防腐烟雾剂进行熏蒸处理后进行冷藏,研究比较烟雾剂熏蒸处理对采后猕猴桃生理代谢及贮藏效果的影响。结果表明,烟雾剂Ⅰ、烟雾剂Ⅱ及CK处理的猕猴桃整个贮藏期间果肉硬度、果实乙烯释放速度无显著差异;在贮藏15d及28d测定果实呼吸强度时,使用两种烟雾剂的果实呼吸强度显著大于对照果实,说明使用防腐烟雾剂后的28d内,果实的呼吸强度受到了刺激;腐烟雾剂Ⅰ处理果实的可溶性固形物含量显著高于CK果实;采用烟雾剂Ⅱ处理的猕猴桃果实,软化率和腐烂率都极显著低于对照果实。  相似文献   

DNA甲基化抑制剂对水稻幼苗生长及耐盐性的影响     

孙帆  籍东武  黄菲  王银晓  谢自艳  王文生 《中国农业科技导报》2019,21(6):28-35

DNA甲基化抑制剂能够通过改变植物基因组的DNA甲基化水平从而对植物的开花、生长发育和抗逆性产生影响。以耐盐和盐敏感水稻品种为材料,分别在水稻萌发期和幼苗期用DNA甲基化抑制剂进行处理,并对处理后的幼苗进行盐胁迫。结果表明:萌发期抑制剂处理导致种子萌发率显著降低,幼苗出现矮化、成簇、死亡等症状,株高、根长和干重也受到了显著的抑制;同时,DNA甲基化抑制剂处理可以降低盐胁迫时地上部的钠离子浓度、提高抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性。上述结果表明DNA甲基化抑制剂通过改变基因组DNA的甲基化水平来影响水稻的生长发育,并通过影响离子吸收和抗氧化酶类的活性来影响水稻的耐盐性。  相似文献