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102.
山核桃油的提取工艺及其特性研究 总被引：3，自引：0，他引：3
对乙醚浸提法提取山核桃油的工艺条件进行了试验。结果表明：液料比大于4mL／g、提取温度为55～65℃、提取时间2．5h，山核桃油的提取率较高。在单因素试验的基础上用正交试验得出优化工艺条件为：液料比为5mL／g、温度65℃、时间2．5h，在该条件下山核桃油的提取率为98．17％。油脂的理化指标为：碘价92．20g／100g、折光指数n^20 1．471 0、相对密度毒δ^20．9056、酸价0．750mg／g。采用气相色谱-质谱分析仪对油脂的脂肪酸组成及含量进行了测定，结果表明，不饱和脂肪酸质量分数为91．51％，其中油酸和亚油酸质量分数为91．13％。 相似文献
103.
澄清是果汁加工中的关键技术环节之一，利用果胶酶澄清果汁，有快速、简便、效果好等特点，在生产中有重要的应用价值。草莓中因含有果胶物质，制得的果汁易产生浑浊、沉淀等现象，严重影响产品的质量。用果胶酶对草莓果汁进行了单因素澄清试验及最适澄清工艺条件的研究。结果表明，果胶酶用量为0.035～0.075 mL/kg、温度35～45℃、pH 3.0～4.0的条件下澄清草莓果汁，透光率达97%以上，果汁中的可溶性固形物含量基本不变；在单因素试验的基础上，通过正交试验，果胶酶对草莓果汁澄清的最佳工艺条件是：果胶酶用量为0.035 mL/kg，温度为35℃，pH值为3.5。 相似文献
104.
105.
106.
近几年来,特种养殖业已逐渐走出了已往那种单纯炒买炒卖的怪圈,成为当前农民乃至下岗职工发家致富的支柱产业。但是特种养殖市场变幻莫测,有着很大的不可预见性,如果投资不当也有可能造成损失。在2000年哪些特养品种将继续走俏市场,这一直是广大养殖户所关心的问题。根据?.. 相似文献
107.
108.
109.
日本和美国科技人员研究了孵化卵内注射氨基酸对胚胎发育及孵出雏鸡体重的影响。在孵化7d时，用注射器向卵黄囊注射0．5ml氨基酸溶液，溶液中含有与卵内相同的18种氨基酸，注射后即用石蜡封住针孔，并将卵送回孵化器中继续孵化。试验结果表明，在孵化7d时向卵黄囊中注射氨基酸溶液对孵化率没有影响，但是，相对于孵化前蛋重相同的雏鸡体重显著提高。出现这种情况，可能是由于注射增加了卵黄中氨基酸的含量或者是提高了鸡胚对氨基酸的利用。 相似文献
110.