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叶温的变化影响着茶叶内含物的热化学转化,决定着茶叶色泽、香气和滋味的形成。本研究利用K型热电偶监测龙井茶炒制过程中叶温及含水量的变化,结果表明,1)茶叶炒制过程中叶温随时间的变化曲线可分为3个阶段:第一阶段,茶叶下锅炒制3 min,温度从40 ℃快速上升至58 ℃;第二阶段,时长6 min,温度持续缓慢上升至70 ℃;第三阶段,时长2 min,温度快速上升至80 ℃。2)叶片含水量与叶温变化相反,变化曲线呈反向S型,可分为平台期(50 ℃以内,含水量下降缓慢)、快速失水期(50~70 ℃,含水量急剧下降)和缓慢失水期(70 ℃以上,含水量降速随温度的上升而变缓)3个阶段。3)快速失水期为茶叶塑形关键点,缓慢失水期可以作为干燥适度的关键控制点。 相似文献
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为筛选出对西湖龙井产区茶树炭疽病菌具有较好抑菌活性的植物提取物,对该地区的茶树炭疽病菌进行了分离鉴定,采用菌丝生长速率法测定了12种植物提取物的抑菌活性,进一步采用浓度梯度试验测定了3种抑菌活性较好的植物提取物的抑菌毒力。研究结果表明,引起西湖龙井产区茶树炭疽病的主要病原为山茶炭疽菌(Colletotrichum camelliae);在200 mg·L-1时香荆芥酚、牛至精油和紫苏醛对该菌的抑菌活性较好,菌丝生长抑制率均在68%以上,有效中浓度(EC50)分别为71.459、77.155、110.753 mg·L-1。显微观察发现,在添加有效中浓度的香荆芥酚、牛至精油和紫苏醛的培养基上进行病原菌培养时,菌丝形态发生明显改变,呈现变形扭曲、皱缩干瘪等现象。综上所述,香荆芥酚、牛至精油和紫苏醛对山茶炭疽菌具有较强的抑菌活性,具有开发为植物源杀菌剂的应用潜力。 相似文献
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山东圣丰种业科技有限公司(邮编:272400,电话:0537-6668888)、天津市玉米良种场共同选育的大豆新品种圣豆14,前不久通过了天津市品种审定。该品种全生育期104天,亚有限结荚习性。百粒重19.5克。籽粒圆形,种皮黄色,脐褐色。粗 相似文献
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基于马尔可夫模型的苏州市区土地利用变化预测 总被引：5，自引：1，他引：4
利用苏州市区1991年TM遥感影像和2001年ETM遥感影像,进行监督分类,分析了1991年到2001年苏州市区土地利用变化特征,计算出1991年到2001年的转移矩阵,并利用马尔可夫模型进行了2011年的土地利用变化预测。结果表明,1991-2001年,苏州市区城镇建设用地扩张较快,农村建设用地大幅增加,且有集中趋势,退耕还湖工程效果显著。预测到2011年,水域在太湖保护政策下面积将比2001年有少量增加,城镇建设用地面积将继续扩张,但耕地面积由于耕地保护政策的落实将只减少3．8％,同时由于城市化进程,农村居民点面积将减少2．7％。 相似文献
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