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从野生沙棘果上分离出了5株天然酵母菌,并对这些酵母菌的产酒精能力进行糖度、酒石酸、温度的3因素3水平正交发酵试验。以菌体的OD600值和发酵终了时产酒精量作为评价指标进行分析,初步得出如下结论:①这5株菌株在20%的糖度发酵液中生长不好;②大部分的菌株耐酒石酸(2%)能力不强;③菌体浓度与产酒精量很难找到确定的线性关系;④这5株菌株产酒精的能力较弱。产酒发酵可能不是沙棘果上天然酵母菌利用的最好途径,其发酵液的低酒精度特点,可以作为沙棘发酵饮料进行探索。 相似文献
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沙棘果渣营养丰富,含有大量糖类、脂类、蛋白质、维生素、氨基酸等。特别是胡萝卜素含量高达34.20mg/100g、蛋白质16.67％、Vc17.7mg/100g、V_B1.71mg/100g、V_A0.85/100g,并且富含17种氨基酸及多种微量元素。此外,还含有黄酮类化合物,多种非饱和脂肪酸、甾醇、糖萝卜碱、肌糖及生物活性物质。而且具有祛痰止咳、消积化滞、活血散瘀、补脾健胃等功效。实属畜禽饲料上乘佳品。本着沙棘“无废料加工”、资源综合利用的原则,本文对内蒙古保健饮料厂提供的沙棘果渣进行了较全面的分析,为我区沙棘资源的综合利用提供依据并对沙棘果渣的饲喂效果作一简单介绍。 相似文献
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<正>沙棘为胡颓子科沙棘属落叶灌木或小乔木,广泛分布于我国北方地区,花期5月,果期9月,果实成熟后长时间不落果,是重要的绿化先锋树种,也是抗风固沙、水土保持、荒山荒地、采金基地、打沙废弃地植被恢复的先锋树种。沙棘果是良好的药食两用材料,种子是著名的中药材和油料,沙棘油中含有总黄酮(FTH),对心脏功能有加强作用。种植沙棘具有良好的生态效益和经济效益。沙棘为阳性树种,对气候和土壤适应性强。抗严寒,抗风沙,耐大气干旱和高温。耐水湿和盐碱,耐瘠薄,但不耐过于黏重的土壤,喜透气性良好的土壤,生长迅速,根系发达,主根浅,萌蘖力强,耐修剪,是良好的 相似文献
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